Глава 69 «Пообедать и войти в долю»
Поскольку они заранее договорились пообедать в ресторане семьи Нин Юю, из клуба молодые люди вышли вместе.
Что касается Сунь Исюань, то Цзян Хуэй предупредил её обо всём заранее.
…
Ресторан морепродуктов «Гармония».
Оглядев убранство и планировку заведения, Цзян Хуэй мысленно прикинул масштабы.
«Первый этаж – квадратов четыреста, второй, должно быть, не меньше. Вполне средний ресторанчик».
Поприветствовав персонал, Юю повела гостя на второй этаж, в небольшой отдельный кабинет.
— Эм… нам бы и обычного зала на первом этаже хватило, — недоуменно спросил Цзян Хуэй, — зачем подниматься в кабинет?
Положив на стол меню, Юю беспечно отмахнулась:
— Ничего страшного. В последнее время отдельные кабинеты всё равно пустуют, чего добру пропадать.
Заглянув в меню, Цзян Хуэй отметил, что цены здесь кусаются. «Неужели дела идут плохо просто из-за завышенного ценника?» – невольно подумал он.
Он выбрал шесть блюд и предложил Юю присоединиться.
Девушка отказываться не стала и щедро пообещала сделать сорокапроцентную скидку. Однако Цзян Хуэй наотрез отказался от такой щедрости, настояв на скромной скидке в пять процентов.
【Симпатия +8】
【Нин Юю – Симпатия: 42 очка】
Заказанные им блюда не требовали долгого приготовления, поэтому меньше чем через полчаса стол уже ломился от еды.
Попробовав каждое из них, Цзян Хуэй приятно удивился: «Ого… какая нежная и свежая рыба, а креветки с крабами просто тают во рту! Вкус изумительный».
— Ну как? — Юю уверенно вздернула подбородок. — Вкусно ведь?
Цзян Хуэй не стал кривить душой и одобрительно поднял большой палец:
— Просто потрясающе.
С тех пор как у него активировалась система, его кулинарные стандарты заметно выросли. Со временем он научился безошибочно отличать посредственную стряпню от шедевров высокой кухни.
— Но у меня возник вопрос, — продолжил он. — Вкус отменный, расположение идеальное. Почему же в зале так пусто?
Стоило ему это произнести, как Юю тяжело, тоскливо вздохнула.
— Всё из-за управляющей компании соседнего жилого комплекса… — запричитала она. — Наш ресторан стоит аккурат между жилым комплексом «Вэньхуа» и жилым комплексом «Небесный пейзаж». Из обоих комплексов раньше были прямые выходы к нам. Но несколько месяцев назад у жильцов «Небесного пейзажа» разгорелся конфликт с управляющей компанией, и те просто заблокировали ближайшие к нам ворота! Теперь людям оттуда приходится делать огромный крюк, чтобы добраться сюда.
— Отец вместе с владельцами соседних лавок и хозяином здания сколько раз ходил договариваться – всё без толку, — продолжала Юю. — Прежде ежемесячная выручка доходила до миллиона юаней, а теперь упала почти вдвое – едва набирается тысяч пятьсот. После вычета фиксированных расходов и налогов оставшихся денег едва хватает на оплату коммунальных услуг. Продукты приходится закупать на собственные сбережения. Мы уже на грани банкротства…
(Фиксированные расходы: аренда + зарплаты + эксплуатационные расходы + маркетинг; переменные расходы: продукты + коммунальные платежи).
— Значит, вы теряете около двухсот тысяч юаней каждый месяц? — Спросил Цзян Хуэй.
Цзян Хуэй сам крутился в бизнесе и немного разбирался в ресторанном деле. Как правило, себестоимость продуктов составляет от тридцати до сорока процентов от выручки. Судя по качеству деликатесов, которые он только что отведал, здешняя себестоимость явно превышала тридцать пять процентов.
Конечно, часть оборота приходилась на алкоголь и сигареты, что немного сглаживало картину, но если прибавить к расходам представительские траты и неизбежные взятки нужным людям, то ежемесячный убыток действительно должен был составлять около двухсот тысяч юаней.
Юю понурилась и обреченно кивнула.
— И как долго это продолжается? — Спросил Цзян Хуэй.
— Уже пять месяцев… — её голос становился всё тише и унылее.
— Почему же вы не переедете? — Нахмурился Цзян Хуэй, услышав её слова.
— Да если бы могли, давно бы съехали! — Юю закатила глаза. — Договор аренды подписан еще на два с лишним года. Неустойка за расторжение раздеет нас до нитки.
Всё логично. Арендуя коммерческие площади под бизнес в хорошем месте, предприниматели обычно заключают долгосрочные договоры, чтобы сбить цену. С этим ничего не поделаешь: поначалу ты радуешься скидке, а когда случается форс-мажор, глупо требовать от арендодателя войти в положение.
— А договориться с «Небесным пейзажем» никак нельзя? — Спросил он.
— Без понятия… — Юю покачала головой. — В общем, всё, что заработали за прошлый год, уже спустили в эту черную дыру. Хорошо хоть отец у меня лысый, иначе точно все волосы от тоски бы растерял.
Цзян Хуэй не сдержался и прыснул со смеху. Девушка, впрочем, никак не отреагировала на его веселье, продолжая тоскливо созерцать тарелки.
— А в Управление жилищного строительства жаловаться не пробовали?
— Да какое дело тамошнему руководству до наших проблем? — Юю бессильно уронила голову на стол, уткнувшись подбородком в тыльную сторону ладони, и уныло простонала. — Подумаешь, пара-тройка закрытых лавок, шума из этого не раздуть. Вот если бы кто-то влиятельный за нас замолвил словечко перед начальством, тогда другое дело.
Цзян Хуэй кивнул, и в его голове уже начал созревать план.
Рано или поздно ему всё равно придется наладить контакт с одним из высокопоставленных чиновников этого района. Достаточно будет заикнуться о проблеме – и вопрос решится в два счета. К тому же семья Юю сейчас переживала тяжелые времена. Если он поможет им удержаться на плаву, уровень её симпатии взлетит до небес.
— Твой отец сейчас здесь? — Спросил он.
— А что? — Удивилась Юю.
— Позови его, — улыбнулся Цзян Хуэй. — Есть к нему отличное предложение.
— Мой папа – шеф-повар, у него сейчас завал на кухне… — Юю не спешила вставать.
— Твой отец еще и шеф-повар? — Обрадовался Цзян Хуэй. — Тем лучше! Беги зови его, я собираюсь инвестировать в ваш ресторан.
Цзян Хуэй изначально думал, что отец Юю обычный коммерсант, но тот оказался мастером своего дела. Это делало инвестицию еще более привлекательной.
— А-а-а? — протянула Юю, глуповато разинув рот. Она ущипнула себя за щеку и зашипела:
— Ой… ты же не шутишь?
— Какие уж тут шутки, — посерьезнел Цзян Хуэй и указал на пустые тарелки. — Я еще немного сомневался, но раз твой отец сам стоит у плиты, я настроен крайне серьезно.
— Ох! Только попробуй меня разыграть, я ведь и правда его приведу! — Взволнованно воскликнула Юю.
В ответ Цзян Хуэй уверенно кивнул.
Отбросив все сомнения, девушка пулей выскочила из кабинета и побежала вниз.
…
Не прошло и трех минут, как дверь распахнулась.
Юю тащила за собой высокого статного мужчину средних лет. На нем были поварской колпак и фартук. Он неодобрительно хмурился, тщетно пытаясь высвободить руку.
— Да что стряслось? Тянешь меня наверх, ничего толком не объяснив. У меня там блюдо на огне горит! — Ворчал мужчина.
— Оставь плиту подмастерью, — упрямо тащила его Юю, ведя прямо к Цзян Хуэю, — дело Брата Цзяна сейчас куда важнее!
— Твоего Брата Цзяна? — Отец озадаченно перевел взгляд на юношу. — Это он?
Цзян Хуэй поднялся из-за стола и с вежливой улыбкой представился:
— Здравствуйте, меня зовут Цзян Хуэй. Я друг Юю. Хочу вложить деньги в ваш ресторан.
Прямолинейность гостя обескуражила шефа. Тем не менее он представился:
— Нин Гуантао. Вы… действительно хотите инвестировать в мое заведение?
— Да, — кивнул Цзян Хуэй. — Я высоко оценил ваше мастерство. Об общей ситуации и трудностях ресторана мне в общих чертах рассказала Юю. Полагаю, сейчас вам остро не хватает оборотного капитала?
Нин Гуантао юлить не стал – при желании любой мог узнать о плачевном финансовом состоянии заведения. Он достал пачку сигарет, предложил одну Цзян Хуэю и со вздохом произнес:
— Что верно, то верно… Деньги нужны позарез. Из-за моей недальновидности все семейные сбережения ушли на покрытие убытков. А ведь начинал я с крошечной закусочной, как раз тогда и сколотил небольшой капитал. Захотелось расшириться, открыть крупное дело… Эх, кто же знал…
Цзян Хуэй едва сдержал улыбку от подобной откровенности. «До чего же прямодушный человек, – подумал он. – …Рассказал всё как на духу. А если бы я решил воспользоваться моментом и нещадно сбить цену?»
Впрочем, удивляться не приходилось. Обычный повар, поднявшийся на скромном семейном бизнесе, просто не умел плести интриги. Увидев человека, протянувшего руку помощи в самый отчаянный момент, он поспешил открыться ему без остатка.