Глава 1014 - Вон то, самое дешевое, десятилетней выдержки
Память услужливо подкинула Е Фану картинки из прошлого. Когда Су Ниншуан только начала осваивать кулинарию, она с невероятным энтузиазмом готовила для него ужины. Е Фан был тронут до глубины души... пока не попробовал результат. Вкус был, мягко говоря... специфическим.
Скажем прямо: кулинарный талант Су Ниншуан находился в стадии глубокой заморозки.
А теперь она замахнулась на даньхуансу — пирожные с соленым желтком. Это, черт возьми, высший пилотаж! Сложная выпечка, где даже опытные хозяйки часто терпят фиаско. Для новичка вроде нее это было все равно что пытаться управлять истребителем, прочитав инструкцию от велосипеда.
Шансы на провал стремились к ста процентам. И даже если каким-то чудом у нее получится что-то, внешне напоминающее пирожное, вкус, скорее всего, станет испытанием для его пищеварительной системы.
— Ниншуан, давай я помогу... — быстро предложил Е Фан, следуя за ней на кухню.
Отговаривать ее было бы жестоко, поэтому оставался один выход: взять управление катастрофой на себя.
— Не нужно, я сама справлюсь! — отмахнулась Су Ниншуан, выкладывая продукты на стол. — Иди отдыхай.
— Это довольно сложный рецепт, — мягко настоял Е Фан. — Ты делаешь это впервые. Давай я хотя бы буду рядом, подскажу, если что.
Су Ниншуан удивленно посмотрела на него. Она знала, что Е Фан отлично готовит обычную еду, но неужели он разбирается и в кондитерском искусстве? С каждой минутой, проведенной с ним, она открывала в нем все новые грани.
«Как же мне повезло с парнем!» — пронеслось у нее в голове.
Первый этап — подготовка желтков. Су Ниншуан мысленно прокрутила в голове видеоурок. Она осторожно взяла соленое утиное яйцо и разбила его. Опыт с яичницей с помидорами не прошел даром — руки действовали уверенно. Вскоре в миске лежало полтора десятка ярких, оранжевых шариков.
Она промыла их водой, чтобы убрать лишнюю соль, и уже потянулась к противню, собираясь отправить их в духовку.
— Ниншуан, стой! — резко скомандовал Е Фан.
— А? Что такое? — Она замерла, испуганно моргая. — Я что-то забыла? Вроде бы нет...
Она лихорадочно перебирала в памяти шаги из видео. Помыть, положить, запечь. Все верно.
— Я научу тебя одному секрету, — улыбнулся Е Фан, подходя ближе. — Если запечь их просто так, в готовых пирожных останется неприятный рыбный привкус. Чтобы этого избежать, перед запеканием желтки нужно сбрызнуть крепким алкоголем. Это убьет запах и раскроет вкус.
Хорошо, что он остался! Иначе запах тины испортил бы весь сюрприз, добавив еще одну травмирующую запись в его гастрономический дневник.
Пока Су Ниншуан переваривала информацию, в дверь снова постучали.
На этот раз это была двоюродная сестра Е Фана, Чжао ШуСюань. Узнав о планах Су Ниншуан, она решила внести свой вклад в готовку. Ну и, конечно же, помочь с дегустацией — это была ее главная мотивация.
Войдя на кухню и оценив обстановку, она услышала голос брата:
— Сестренка, раз уж ты рядом с гостиной, захвати из винного шкафа бутылку белого. Нам для готовки нужно.
— Без проблем! — отозвалась Чжао ШуСюань.
Она подошла к огромному винному шкафу и застыла. За стеклянными дверцами мерцали ряды бутылок: красные, белые, игристые. Этикетки пестрели иностранными словами, названиями шато и годами урожая, которые ей ни о чем не говорили.
Однако среди этого великолепия ее взгляд зацепился за знакомый силуэт. Байцзю. Белая водка. Их было около дюжины, но одну она узнала безошибочно — «Фэйтянь Маотай».
Дома у родителей такую бутылку доставали только по великим праздникам, вроде Нового года. И то, это были свежие разливы. Здесь же, судя по пожелтевшей этикетке, стоял «Маотай» как минимум десятилетней выдержки. Цена такой бутылки на аукционах могла вызвать сердечный приступ у неподготовленного человека.
Чжао ШуСюань задумалась. Для готовки, очевидно, нужно что-то простое. Лить элитный алкоголь в яйца — это кощунство. Но вот беда — в остальных бутылках она разбиралась как свинья в апельсинах.
— Братец! — крикнула она через плечо. — У тебя тут целый склад! Какая из них самая дешевая? Я не хочу брать дорогую!
— А ты какую-нибудь узнала? — донеслось из кухни.
— Ну, я вижу «Фэйтянь Маотай» десятилетней выдержки. Остальное мне не знакомо! — честно призналась она.
Е Фан ответил так буднично, словно речь шла о водопроводной воде:
— А, ну так бери ее. Вон та, десятилетняя «Фэйтянь Маотай» — это и есть самая дешевая. Остальное лучше не трогать.
Чжао ШуСюань окаменела. Ее рука, потянувшаяся к дверце, зависла в воздухе.
«Что?..»
Эта драгоценность, этот нектар богов, который ее отец хранил бы в сейфе, для Е Фана — самая дешевая бурда?!
«Твою ж мать!!!» — мысленно взвыла она. — «Братец, ты вообще человек или печатный станок?!»
Пропасть между их финансовыми мирами разверзлась перед ней во всей красе. Она осторожно, как сапер мину, извлекла бутылку. Десятилетний «Маотай». Самый дешевый.
Покачав головой и смиряясь с безумием богатых, она пошла на кухню. Ей не терпелось увидеть, какой такой «важный кулинарный процесс» требует жертвоприношения в виде коллекционного алкоголя.
...
Сегодня здоровье автора пошло на поправку, так что держите три главы! Постараюсь выдать и четвертую в качестве компенсации. Это первая!