Глава 120.2
Он увидел Перну за следующим столом, уже с блестящими глазами и поднимающей вилку. Он быстро остановил её, прочистив горло, и сказал: «Эггем, сегодня вас ждёт угощение. Я знаю гораздо более здоровый и вкусный способ приготовления устриц. Хотите попробовать?»
«А?»
Джозеф подумал на мгновение, попросил продавца устриц о гриле, немного чеснока и несколько специй, а затем дал подробные инструкции...
Полчаса спустя на железном гриле устрицы в раковинах, наполненные чесночной пастой и различными специями, приобрели золотистый цвет, шипя и пузырясь от масла. Насыщенный мясной аромат смешивался с запахом чеснока, доносясь на расстояние в полмили.
Джозеф поднял кусок устрицы размером с грецкий орех, намазанной чесночной пастой, ко рту с вилкой и мгновенно прищурил глаза от удовольствия: Действительно, это из лучшего района по производству устриц во Франции! Мясо было упругим, нежным, сочным с легким сладковатым привкусом!
В сочетании со специями и чесночной пастой, запечённое на огне, казалось, что свежесть океана и острота пламени сливаются во рту, как будто ты целуешь красивую, милую девушку!
Ах—это именно тот вкус!
Перна, с другой стороны, забыла обо всём, оставив всякое подобие леди, отчаянно запихивая в рот жареные устрицы с чесночной пастой. Несмотря на то, что они были достаточно горячими, чтобы вызвать слёзы, она не хотела останавливаться.
Таким образом, Джозеф провел первый день своего отпуска, окружённый солнцем, пляжем и жареными устрицами.
То, чего он не ожидал, так это того, что вскоре блюдо под названием «Устрицы наследного принца» станет сенсацией по всему Бордо...
Неспешные праздники всегда пролетают быстро, и после того как он отлично провел время по всему Бордо в течение восьми дней, Джозеф вернулся в винный погреб Ялсена.
Потому что вино уже было приготовлено.
В тёплом варочном помещении десятки владельцев виноградников с нетерпением наблюдали за десятью дубовыми бочками, с тревогой ожидая результата.
Джозеф улыбнулся и жестом пригласил старого дворянина рядом с ним: «Барон Полутак, пожалуйста, окажите нам честь и проверьте варку для всех.»
«По вашему приказу, Ваше Высочество,» — сказал Полутак, несколько нервно, когда он использовал пробоотборник, чтобы удалить пробку из бочки. Затем он вставил полую стеклянную трубку в бочку и закрыл другой конец пальцем.
Когда он вытащил трубку, хорошее количество вина заполнило нижний конец.
Он убрал палец, позволяя вину из трубки стекать в ближайший бокал. Он понюхал вино, а затем попробовал его на вкус.
Кто-то поблизости обеспокоенно спросил: «Барон Полутак, каково оно?»
Глаза Полутака заблестели, и он энергично кивнул: «Очень хорошо! Хотя оно сделано из винограда, хранящегося в погребе, и среднего качества, у него действительно нет кислого вкуса вообще!»
Другой владелец виноградника быстро подошел, чтобы взять бокал, не заботясь о том, что кто-то другой уже пил из него, и сделал глоток, немедленно восклицая с восторгом: «Действительно, совершенно лишено кислоты!»
Полутак попробовал вино из следующей дубовой бочки, попробовал и снова воскликнул с удивлением: «То же самое, абсолютно без кислоты!»
Люди больше не могли сдерживаться, каждый взял бокал, чтобы попробовать (Актуальные главы без задержек — только на сайте LiNovel.ru) сами, за ними последовали волны восторженных похвал.
Когда Полутак проверил последнюю дубовую бочку и посмотрел на Джозефа, его глаза были полны только благоговения.
«Ваше Высочество, наследный принц, я могу подтвердить, что ваша техника варки эффективна...» — начал он, затем вдруг покачал головой, «Нет, она просто идеальна!»
Из двенадцати бочек ни одна не испортилась! Полутак прекрасно знал о способностях своего пивовара, что, конечно, было бы невозможно раньше.
Если раньше они варили двенадцать бочек и не более двух превращались в «уксус», он определенно наградил бы пивовара.
Но на этот раз, с помощью чудесной техники варки наследного принца, ни одна бочка не испортилась!
Следует знать, что это эффективно снизило его стоимость производства вина почти на 30%!
В то время как процент успеха варки приближался к ста, качество вина также значительно увеличилось.
Это вино, лишённое даже малейшего кислого привкуса, определённо было высококачественным продуктом. Его цена была бы как минимум в один-два раза выше, чем прежде!
Он почувствовал, как его сердце забилось от волнения — он только что сделал грубый расчёт, выяснив, что его годовой доход увеличится почти на десять тысяч ливров!
Очевидно, другие владельцы виноградников также подсчитали, насколько новая техника принесет им выгоду, обсуждая между собой с безмерным восторгом.
Вдруг кто-то поклонился Джозефу и спросил: «Ваше Высочество, могу я спросить, какова стоимость этой техники варки?»
Все были поражены и в один голос посмотрели на Джозефа. Действительно, доход удвоился, но если стоимость также удвоилась, то прибыль не будет значительно больше...
«Я никогда не считал это,» — сказал Джозеф, несколько неуверенно, так как он не имел понятия о том, сколько стоит подогреть бочку воды, «Но добавленная стоимость за бочку вина не должна превышать 1 су.»
Их глаза немедленно засветились.
Одна бочка вина всего за 1 су? Даже случайные глотки, украденные работниками погреба, стоили больше!
Некоторые не смогли удержаться от гордой улыбки, говоря: «Посмотрим, как венецианцы теперь будут с нами конкурировать!»
Другой человек громко рассмеялся: «Не только Венеция! С техниками варки наследного принца испанское вино не сможет соперничать с Бордо.»
«Вина Бордо будут доминировать на всём европейском рынке!»
«Точно, вся Европа будет пить наше вино!»
«Да здравствует наследный принц!»
Венио поднял свой бокал и громко воскликнул: «За наследного принца!»
Другие сразу же подняли свои бокалы в унисон, повторяя: «За наследного принца!»
Как только радость владельцев виноградников немного утихла и они обменялись взглядами, граф Торендаль, выступая от имени всех, шагнул вперёд и поклонился Джозефу: «Ваше Высочество, как мы можем использовать вашу технику варки?»