Глава 76. «Море-земля-воздух»
Чу Минчэн перенёс ящик с рыбой на берег. Он расположился на том же месте, что и вчера, и начал снова продавать рыбу. Сегодня собралось ещё больше людей. Возможно, новость о вчерашнем улове разлетелась по округе.
Он продал восемнадцать с половиной килограммов рыбы меньше чем за полчаса. Покупатели хотели получить его номер телефона, чтобы он сообщал им о новом улове.
Но Чу Минчэн сказал им, что уезжает, и пообещал, что, если им не жаль платить за доставку, он будет отправлять им товар, если поймает что-то хорошее. Он также предупредил всех о том, что подводная охота — это опасное занятие. Если кто-то решит рискнуть, он не будет нести за это ответственность.
Некоторые из покупателей, узнав, что он собирается уехать, заинтересовались ещё больше. Они обменялись с ним контактами, сказав, что им нужна только свежая рыба, а доставка — не проблема. Раз они так сказали, он решил создать чат, куда будет отправлять фотографии улова.
К сожалению, он не увидел человека, который донёс на него, и был немного разочарован. Но он не знал, что тот мужчина стоял неподалёку и ругался себе под нос. Он не понимал, почему Чу Минчэн остался безнаказанным, но, чувствуя себя виноватым и боясь, что у него есть какие-то связи, решил не показываться.
Продав всю рыбу, Чу Минчэн вернулся на лодку к Чжао Цзюню, забрал спрятанного групера, попрощался с ним и ушёл.
Дома он подсчитал свой сегодняшний доход. Сегодня у него не было деликатесов, но он заработал 3400 юаней. В целом, неплохо. Сейчас на его счету было 72 000 юаней. Он надеялся, что сможет заработать 80 000 до поездки в Цюнчжоу.
Он вымыл снаряжение, постирал гидрокостюм и пошёл в душ. После душа он закрыл дверь и поехал в город. Групер лежал в ящике во дворе. Дома в городе у него была морозильная камера, куда можно было положить рыбу.
Ань Сювэнь была у своей подруги, когда ей позвонил сын и сказал, что у него для неё сюрприз. Она поспешила домой. Она увидела ящик с рыбой, который стоял рядом с сыном.
— Сынок, что ты опять поймал? — спросила Ань Сювэнь, открывая дверь.
— Групера. Мой план изменился, я уезжаю через два дня, поэтому не стал его продавать, а привёз, чтобы мы все вместе поужинали, — ответил Чу Минчэн. Он занёс ящик в дом и открыл его. Ань Сювэнь с изумлением смотрела, как он кладёт рыбу в морозильник.
— Этот групер слишком большой. Должно быть, он стоит несколько тысяч! Ты что, с ума сошёл? Ты ведь должен нашей семье сотни тысяч, как ты мог привезти такую дорогую рыбу? — Ань Сювэнь пришла в себя и тут же схватила его за ухо.
— Ой, больно! — закричал Чу Минчэн. Хотя ему не было больно, он тут же начал притворяться.
— Не притворяйся, я даже не давила, — сказала Ань Сювэнь, отпуская его.
Чу Минчэн усмехнулся:
— Мама, я просто подумал, что ты и папа никогда не ели такого групера, поэтому и привёз его. В будущем я смогу ловить ещё больше такой рыбы. Так что, съесть одну — это не так уж и расточительно.
Ань Сювэнь закатила глаза и упрекнула его:
— Ты всегда найдёшь, что сказать, — но было очевидно, что она больше не злится. — Я позвоню твоему отцу. Пусть зайдёт в магазин и купит всё, что нужно. Он должен подумать, как приготовить эту рыбу.
Десятикилограммового групера можно приготовить несколькими способами. Отцу придётся потрудиться. Но Чу Минчэн остановил её:
— Мама, я не буду ужинать дома. Меня Чэнь Ян пригласил поесть «море-земля-воздух». Расскажешь отцу, когда он вернётся. Я буду дома завтра.
— Хорошо, — кивнула Ань Сювэнь, соглашаясь. Завтра будет лучше, можно не торопиться.
В половине шестого Чу Минчэну позвонил Чэнь Ян. Он приехал за ним, и они отправились на так называемый ужин. Чэнь Ян привёз их в дорогой ресторан, похожий на частную кухню. Чу Минчэн осмотрелся и понял, что это западный ресторан.
Они сели за столик, заказали «море-земля-воздух» и закуски. С его прежними доходами Чу Минчэн не мог бы себе позволить такой ресторан, где один ужин стоил его зарплату за десять дней. Но сегодня его угощали, так что это была хорошая возможность.
Прежде чем принести закуски, четыре официанта принесли им основные ингредиенты, чтобы они могли убедиться в их свежести. Также им нужно было выбрать морепродукты. Два официанта подошли, у одного на подносе был живой бостонский лобстер, весом три килограмма. У другого — австралийский лобстер, поменьше, но тоже два килограмма.
Чэнь Ян спросил:
— Чэн, что ты будешь?
— Конечно, австралийский лобстер. Кто ест бостонский? — ответил Чу Минчэн. Бостонский лобстер был худшим на вкус. Зачем брать его, если можно выбрать что-то получше? Австралийский лобстер был дороже, но вкуснее. Его вес в два килограмма стоил более 1200 юаней.
После выбора морепродуктов они перешли к «земле», это был стейк «Томагавк». Выбирать «воздух» тоже не пришлось. Чу Минчэн был удивлён, когда увидел, что это был домашний гусь. Конечно, у них был сертификат, который подтверждал, что гусь был выращен на ферме.
Когда они выбрали основное блюдо, официант принёс закуски. Первая закуска удивила его. Это были новозеландские омары с икрой морского ежа и икрой цитруса. Звучит дорого, но на самом деле это была одна порция сашими из омара с соусом на белой тарелке.
Западная кухня всегда отличалась минимализмом. Чу Минчэн понимал это. Но так как он теперь занимался морепродуктами, ему было интересно попробовать этого омара. В Восточно-Китайском и Жёлтом море также водились омары, но он пока не мог их ловить, так как они живут на глубине более двухсот метров, и их могут ловить только большие рыболовные суда.
Чу Минчэн попробовал омара без соуса. Он был сладким, свежим, немного солоноватым, хрустящим, но при этом немного клейким. Любителям сашими это очень бы понравилось. Клейкость, вероятно, была из-за заморозки. Если бы он был свежим, то был бы более упругим. Новозеландских омаров практически никогда не доставляют живыми в Китай. Их слишком дорого хранить. Если замороженный омар стоит 200-300 юаней за полкило, то живой может стоить более 1000 юаней.
После этого были поданы другие закуски, такие как фуа-гра с икрой. Порции были небольшими, так что они просто наслаждались вкусом.
Они ждали «море-земля-воздух» довольно долго. Чу Минчэн встал, чтобы сходить в туалет, и заметил, что у витрины с морепродуктами было многолюдно. Как и во многих ресторанах, они выставляли свои морепродукты на показ. Лобстеры и камчатские крабы плавали в аквариумах. Но больше всего морепродуктов лежало на льду: креветки, морские ежи, большие гребешки и различные редкие виды рыб. Среди них был огромный групер. Чу Минчэн сразу узнал его. Это был семиполосый групер. Длина рыбы была около 1,2 метра, и весила она от 35 до 40 килограммов. Он был уверен, что, когда заходил, её не было, иначе он бы заметил, так как витрина находилась у входа.
Он спросил у официанта:
— Извините, а где вы купили эту рыбу?
Официант ответил:
— Я не знаю, но наш менеджер по закупкам сказал, что купил её по очень высокой цене у своего друга, который вернулся с островов Наньша.
— Хорошо, спасибо, — сказал Чу Минчэн и задумчиво пошёл обратно.