Глава 575 - Может, сменим блюдо?
Глава 574. Может, сменим блюдо?
Глядя, с каким аппетитом Фу Ваньхэ уплетает суп, Лин Фань невольно улыбнулся. Оказывается, и писаные красавицы могут быть ненасытными едоками.
Он встал из-за стола и кивнул повару:
— Идем со мной.
Проходя мимо вешалки, он привычным движением подхватил фартук и направился прямиком на кухню.
Шеф-повар поплелся следом, теряясь в догадках. Фартук? Хозяин собрался готовить? Или хочет, чтобы его научили?
«Воистину, у богатых свои причуды, — подумал шеф. — То одно, то другое».
Он решил, что это очередной каприз "золотого мальчика". Захотелось повыпендриваться перед дамой. Он уже видел такое: мажоры часто просили научить их паре эффектных трюков, чтобы впечатлить девушек.
Шеф покосился на столовую, где Фу Ваньхэ всё еще гремела ложкой. Ну точно! Лин Фань заметил, какой у неё аппетит, и решил ударить по самому слабому месту — по желудку.
«Хитрый ход, — оценил повар. — Хочет привязать её к себе кулинарным талантом».
Он вздохнул. Обучение дилетанта — дело неблагодарное. Но делать нечего.
Войдя в просторную, сверкающую хромом кухню, Лин Фань открыл огромный холодильник. Достал два помидора и яйцо. Для одной порции супа одного яйца достаточно — не омлет же делать. Суп должен быть легким, питким.
Повар удивленно приподнял бровь.
Опять помидоры и яйца?
Это же банальщина. К тому же, он заметил, что управляющая Фу с куда большим энтузиазмом налегала на мясо. Неужели этот примитивный супчик сможет растопить её сердце?
— Господин Лин, — осторожно начал он, — может, сменим блюдо? Как насчет свиных ребрышек в кисло-сладком соусе? Беспроигрышный вариант!
Он пытался спасти ситуацию. Если Лин Фань приготовит ерунду, и девушка останется недовольна, виноватым наверняка сделают учителя. С богатыми клиентами всегда так.
Лин Фань даже не обернулся. Он сунул помидоры под струю воды.
— Не нужно.
Он хотел показать, как делать правильный суп, а не устраивать банкет. Ребрышки тут вообще ни к селу ни к городу.
Шеф покачал головой. Упрямство — порок юности. Ну что ж, его дело предложить.
— Тогда позвольте я хотя бы подготовлю помидоры? — предпринял он последнюю попытку быть полезным. — Я покажу, как быстро снять кожицу кипятком…
Это был бы хоть какой-то плюс: блюдо будет выглядеть аккуратно, а Лин Фань получит очки за презентацию.
Лин Фань положил вымытый томат на разделочную доску и взял тяжелый китайский тесак для рубки мяса — цай-дао.
— Не надо. Я сам. Ты просто смотри.
Ему нужно было показать технологию, а не пользоваться услугами ассистента.
Шеф-повар мысленно застонал.
«Ну точно, барин развлекается! — подумал он с тоской. — Чистить помидор тесаком? Да от помидора же ничего не останется, будет томатная каша!»
Он приготовился увидеть кровавое месиво из мякоти и сока.
Но то, что случилось в следующую секунду, заставило его замереть с открытым ртом.
Лезвие широкого ножа замелькало в руках Лин Фаня с невероятной скоростью. Оно скользило по поверхности томата, словно смычок скрипача. Тончайшая красная лента кожицы отделялась от мякоти, падая на доску.
Шеф вытаращил глаза так, что они едва не выкатились на стол. Челюсть отвисла, словно сломанная.
Этого не может быть!
Лин Фань чистил мягкий, капризный помидор огромным тесаком, и делал это виртуозно!
Когда он закончил, томат лежал на доске идеально гладким, обнаженным, не потеряв ни капли сока, ни грамма лишней мякоти. Если бы не красная стружка рядом, можно было бы подумать, что он таким и вырос — без кожи.
Шеф-повар, профессионал, проведший на кухне полжизни, почувствовал, как земля уходит из-под ног.
Это была не просто нарезка. Это было искусство. Древнее кунг-фу ножа.
Сам он, со всем своим опытом, не рискнул бы проделывать такой трюк тяжелым тесаком. А этот юноша играл ножом, как продолжением собственной руки.
Лицо повара залила краска стыда. Он-то думал, что перед ним самонадеянный дилетант, а оказалось, что дилетант здесь — он сам. Хорошо, что он не озвучил свои мысли вслух, иначе пришлось бы делать харакири этим же ножом от позора.
Он смотрел на работу Лин Фаня с благоговением. Такой навык не нарабатывается за год или два. На это уходят десятилетия каторжного труда. Но Лин Фань слишком молод! Неужели он начал тренироваться еще в утробе матери?
Нет. Это талант.
Гениальность.
Другого объяснения шеф найти не мог. Природный дар, помноженный на какую-то невероятную интуицию.
«Боже, — подумал он с горечью и восхищением одновременно, — я точил ножи тридцать лет, а этот парень превзошел меня, едва выйдя из подросткового возраста».
Такой талант пропадает! Если Лин Фань не станет поваром, это будет преступлением против кулинарии.
В голове шефа созрел план. Он должен уговорить Лин Фаня. Пусть тот богат, пусть это поместье, скорее всего, куплено родителями, но разве деньги заменят призвание? Он был уверен: если этот юноша возьмется за готовку всерьез, он станет легендой, Богом Кулинарии. А слава и почет, которые придут следом, стоят дороже любых денег.
Шеф решил: он обязан наставить этого гения на путь истинный.