Глава 227 - Если остынет, блюдо будет невкусным!
Ло Нинкай представил шеф-повара:
— Это наш новый владелец, господин Лин.
Шеф-повар, обращаясь к Лин Фаню, без особого энтузиазма произнёс:
— Здравствуйте, босс.
Хотя Лин Фань и был его начальником, он не считал его выше себя. Он был уверен, что весь ресторан «Три вкуса» держится только на нём. Как потомок императорских поваров, он имел право на такую гордость. Если бы у него были деньги на покупку дорогих ингредиентов, он бы никогда не пошёл работать на кого-то. Ведь в дворцовой кухне, помимо техники приготовления, важнейшую роль играют высококачественные продукты, а они стоят огромных денег. Даже если Лин Фань предоставит ему всё необходимое, он будет считать это лишь равноправным партнёрством, а не подчинённым положением. В его голосе не было ни капли смирения, наоборот, сквозила лёгкая надменность.
Лин Фань взглянул на шеф-повара, но не рассердился. Было бы странно, если бы у повара такого уровня не было своей гордости. Он взял пару чистых палочек и протянул их шеф-повару.
Тот, приняв палочки, невольно нахмурился. Он не понимал, к чему клонит Лин Фань. И хотя любопытство его разбирало, он не стал задавать вопросов, уверенный, что Лин Фань сам всё объяснит.
— Попробуйте вот это, — с улыбкой сказал Лин Фань, указывая на одно из блюд на столе.
Шеф-повар с удивлением посмотрел на него, затем опустил взгляд на блюдо и снова нахмурился. "Неужели с этим блюдом что-то не так?" — пронеслось у него в голове.
Он взял палочками кусочек с края тарелки и положил в рот.
"Хм? Никаких проблем".
Теперь он был ещё больше озадачен. Подняв глаза на Лин Фаня, он серьёзно произнёс:
— Босс, с этим блюдом всё в порядке.
Он был абсолютно уверен в себе. В своём кулинарном мастерстве он не сомневался ни на секунду.
Лин Фань посмотрел на него и с улыбкой произнёс всего одно слово:
— Жар.
Услышав это, шеф-повар задумался. Он не считал, что с жаром что-то не так.
— Босс, я считаю, что жар, который я использую для приготовления этого блюда, оптимален.
Он пришёл к этому выводу после многочисленных экспериментов. Ему казалось, что Лин Фань просто ищет, к чему придраться. "Ничего не понимает в готовке, а пришёл сюда, чтобы выпендриться и показать себя". В душе у него уже закипал гнев.
Лин Фань взглянул на шеф-повара, понимая, что объяснить тонкости жара словами будет трудно. Он указал на другое блюдо на столе.
— Попробуйте это.
Хотя шеф-повар и злился, но, поскольку Лин Фань был его начальником, ему пришлось сдержаться. Он взял палочками кусочек и положил в рот. "Хм? Вкус такой же, как обычно, никаких ошибок".
— Босс, вы же не скажете, что и с этим блюдом проблема в жаре? — Хотя на его лице и не было гнева, в голосе отчётливо слышались нотки раздражения. Он был уверен, что Лин Фань просто придирается.
Лин Фань, видя его недовольство, с улыбкой сказал:
— В этом блюде вы переборщили с одной из приправ.
Услышав это, на лице шеф-повара мгновенно появилось презрительное выражение. "Переборщил с приправой? Ну и с какой же, интересно? Да ты, избалованный сынок, небось и названия-то всех приправ не знаешь, а ещё смеешь мне указывать?" — с презрением подумал он.
Он решил, что Лин Фань просто издевается над ним, пытаясь произвести впечатление на своих друзей. Не желая больше тратить время, он собрался вернуться на кухню. Если Лин Фань его уволит, что ж, он найдёт себе другое место. Он не сомневался, что в таком большом городе, как Лючэн, его таланты будут востребованы.
Он уже было развернулся, как вдруг услышал, как Лин Фань медленно произносит:
— В этом блюде используются следующие приправы...
Услышав название первой приправы, он лишь усмехнулся. Она была слишком обыденной. Но когда Лин Фань безошибочно назвал десять приправ, он начал терять самообладание. А когда Лин Фань перечислил все сто восемь приправ, он и вовсе остолбенел.
Его глаза округлились от изумления, рот невольно приоткрылся, а на лице застыло выражение крайнего недоверия.
"Что? Он назвал их все! Сто восемь приправ, и ни одной ошибки! Как такое возможно?"
Даже он сам, если бы его попросили, вряд ли смог бы перечислить их все так же точно. Даже во время готовки, боясь ошибиться, он иногда заглядывал в свою записную книжку. А Лин Фань, всего лишь попробовав кусочек, смог назвать их все, причём без единой ошибки. Это не могло не потрясти его.
Он горько усмехнулся про себя. Похоже, он ошибался насчёт Лин Фаня. Тот факт, что он смог без единой ошибки перечислить все сто восемь приправ, уже доказывал, что он разбирается в кулинарии. Более того, он чувствовал, что Лин Фань не просто разбирается, а является настоящим мастером.
В этот момент он был покорён. Он почувствовал, как его лицо вспыхнуло огнём от стыда. А ведь он только что считал, что Лин Фань пришёл сюда, чтобы выпендриться. Гнев, который кипел в нём, бесследно исчез. Он невольно выпрямился, понизив тон. Теперь он смотрел на Лин Фаня как на кумира.
— Босс, простите. Я приношу извинения за своё поведение, — сказал он, низко поклонившись.
Услышав слова шеф-повара, Ни Цзяхуэй остолбенел. Его глаза округлились, как медные колокола, а рот приоткрылся от изумления. Он знал, насколько горд этот потомок императорских поваров. Даже перед прежним владельцем из Имперской столицы он не склонял головы. А теперь Лин Фань, всего лишь перечислив несколько приправ, смог его покорить. Как такое возможно? Это было просто невероятно.
"Как это могло случиться?"
Если уж потомок императорских поваров признал его превосходство, значит, кулинарное мастерство Лин Фаня было ещё выше. Но разве такое возможно? Ведь Лин Фань был так молод! Чтобы стать обычным шеф-поваром, нужны годы, а то и десятилетия практики. Но по поведению и взгляду потомка императорских поваров было видно, что он искренне восхищён Лин Фанем.
Он посмотрел на Лин Фаня, чувствуя, что тот окутан тайной. И его решимость держаться за такого могущественного покровителя стала ещё крепче.
Лин Фань махнул рукой, давая понять, что не сердится на шеф-повара. Затем он прошёлся по остальным фирменным блюдам, указывая на их недостатки. Шеф-повар, словно прилежный ученик, внимательно слушал.
Благодаря объяснениям Лин Фаня, он словно прозрел. Это позволило ему совершить прорыв в своём мастерстве. На его уровне любое улучшение давалось с огромным трудом. А теперь, выслушав наставления Лин Фаня, он почувствовал, что вышел на новый уровень. В этот момент ему хотелось упасть на колени и попроситься к Лин Фаню в ученики.
Закончив свои наставления, Лин Фань жестом показал шеф-повару, что тот может идти. Шеф-повар с неохотой покинул комнату.
Лин Фань взглянул на застывших в изумлении Ни Цзяхуэя и Лэй Фэннина и с улыбкой сказал:
— Ешьте скорее, остынет — будет невкусно.
Сказав это, он первым принялся за еду. Он не забывал, что ему ещё нужно успеть на вечер встречи первокурсников.
Услышав слова Лин Фаня, Ни Цзяхуэй и Лэй Фэннин очнулись, переглянулись и тоже взялись за палочки.