Глава 145. Тридцатилетнее вино! Кто не знает лечебное вино «Цинлинь»?
第145章 30年份的酒！谁人不知箐霖药酒？ Глава 145. Тридцатилетнее вино! Кто не знает лечебное вино «Цинлинь»?
Цинь Линь вошел за мастером Чжаном в небольшой, просто обставленный кабинет.
Мастер Чжан, порывшись в груде всякого хлама, расчистил небольшой участок, а затем, поддев несколько каменных плит, открыл потайной вход.
Ли Цин оказался прав: здесь действительно был погреб внутри погреба.
— Господин Цинь, под этой винодельней на самом деле есть еще один погреб для хранения вина, — пояснил мастер Чжан.
— Этот погреб — специальное хранилище? — с внезапным предвкушением спросил Ли Цин.
Обычно на винодельнях, ради эффективности производства, вино разливается очень быстро. Это создает проблему: в таких условиях невозможно хранить выдержанное вино.
Поэтому для выдержки вин требуется отдельное, небольшое хранилище.
Как правило, такие хранилища открываются очень редко, чтобы свести к минимуму влияние внешних факторов.
Спустившись за мастером Чжаном в потайной погреб, Цинь Линь смог осмотреться.
Помещение было не очень большим, но заставленным запечатанными глиняными кувшинами для вина, большими и маленькими. Судя по их разному стилю, из-за смены эпох их размеры не были унифицированы.
Более того, по степени окисления поверхности больших кувшинов было видно, что вино закладывалось не в одно и то же время: были и очень старые закладки, и более свежие.
— Многие из этих кувшинов я принес сюда позже, — пояснил мастер Чжан. — Почти каждый год я тайком от всех приносил сюда немного вина.
— Мастер Чжан, неужели этот погреб так никто и не нашел? — с любопытством спросил Цинь Линь.
Ли Цин тоже с интересом посмотрел на мастера.
Он заметил в углу больше десяти больших кувшинов, которые выглядели очень старыми, и гадал, сколько из них сохранилось в целости.
Из-за несовершенства технологий хранения вино со временем могло испортиться. Чем дольше оно хранилось, тем выше был процент брака.
Поэтому на рынке можно было найти двадцати- и тридцатилетние вина, но более старые встречались крайне редко, и их цена была заоблачной.
Мастер Чжан погрузился в воспоминания:
— На самом деле, я и сам сначала не знал об этом погребе. Мой учитель мне о нем не рассказывал.
— Я обнаружил его совершенно случайно. Сначала хотел доложить начальству, но потом понял, что эти чиновники — те еще негодяи. Один из них, едва приехав, заявил, что для повышения эффективности нужно снизить качество сырья. Вот я и решил промолчать.
— Позже я огородил это место и устроил здесь свой кабинет. Производство на винодельне было под моим контролем, другие мастера в мой кабинет без дела не заходили, а начальство за год появлялось от силы два раза.
— С таким-то их разгильдяйством я догадывался, что винодельню либо продадут, либо она обанкротится. А это вино я приберег на случай, если появится шанс спасти завод.
— А прежние работники не знали об этом погребе? — снова спросил Цинь Линь.
— Мне это тоже было интересно, — задумался мастер Чжан. — Я наводил справки. Вероятно, дело вот в чем: после постройки винодельня принадлежала кооперативу. А потом ведь были непростые времена?
— В последние годы того периода винодельня пострадала и долгое время пустовала. Позже ее перезапустили уже как уездное предприятие, и работники были уже не те.
— Мой учитель пришел на винодельню, чтобы как-то прокормиться после смерти сына. Не знаю, почему он не рассказал об этом погребе. Когда я его нашел, там явно было вино, которое он заложил позже.
История оказалась довольно запутанной, но по времени примерно совпадала с тем, что он говорил ранее о возрасте погреба.
Цинь Линь и Ли Цин понимали, о каком периоде идет речь. Тема была деликатная, и они не стали расспрашивать дальше. В конце концов, копаться в прошлом не имело смысла.
Сейчас их больше всего интересовало вино в погребе, особенно Цинь Линя, который только что получил дикий женьшень и девять корней софоры и нуждался в хорошем вине для настойки.
— Господин Цинь, теперь, когда вы купили эту винодельню, я верю, что вы сможете ее возродить, — продолжил мастер Чжан. — Возьмите это вино, возможно, оно вам поможет.
С тех пор как он молодым учеником пришел на винодельню и дослужился до начальника производства, он женился, родил детей, содержал семью — все благодаря этому заводу. Мысль о том, чтобы не дать винодельне погибнуть, стала для него навязчивой идеей.
Цинь Линь посмотрел на искреннее лицо мастера Чжана и кивнул.
Хотя при рекламе вина можно было использовать уже известное название «Лечебное вино „Цинлинь“», наличие выдержанного вина упростило бы продвижение обычного.
— Кстати, мастер Чжан, если в уезде узнают о ваших действиях, у вас не будет проблем? — с беспокойством спросил он.
Строго говоря, такие действия можно было расценить как хищение государственной собственности.
Честно говоря, ему совсем не хотелось, чтобы у мастера Чжана возникли неприятности.
Этот старый мастер был хорошим человеком. Иначе он давно бы мог вынести вино из погреба, ведь оно стоило немалых денег.
— Какие могут быть проблемы? — усмехнулся Ли Цин. — Господин Цинь, вы купили винодельню и только после этого обнаружили потайной погреб с выдержанным вином.
— К тому же, контракт уже подписан, так что это проблемы самого Ючэна. Скорее всего, вину свалят на тех самых негодяев, о которых говорил мастер Чжан. Ведь это просто смешно — столько лет управлять винодельней и не знать о таком сокровище.
— Верно, это вы, господин, купили винодельню и только потом нашли этот погреб. Раньше о нем никто не знал, — тут же поддакнул мастер Чжан.
— Да и даже если бы в Ючэне узнали, ничего страшного, — небрежно добавил Ли Цин. — Сейчас Ючэн на вас рассчитывает, так что из-за таких мелочей они не станут придираться.
Услышав это, Цинь Линь окончательно успокоился и сказал:
— Господин Ли, давайте сначала посмотрим вино.
— Я только этого и ждал, — ответил Ли Цин и тут же направился к тем самым десяти с лишним кувшинам в дальнем углу.
Эти кувшины были явно самыми старыми. По словам мастера Чжана, их могли заложить еще до того, как на винодельне начались проблемы в тот самый период, а значит, им было уже много лет.
Ли Цин подошел к десяти большим кувшинам и начал их осматривать. Глиняные печати были целы, было видно, что их не вскрывали. Он внимательно осмотрел печать по кругу, а затем осторожно сбил ее и открыл крышку.
Через мгновение, почуяв донесшийся изнутри запах, он вздохнул:
— Испортилось!
Запах испорченного вина был отвратительным, и дальше смотреть не было смысла.
Ли Цин открыл второй кувшин и нахмурился:
— Тоже испортилось.
У него появилось дурное предчувствие. Процент брака у выдержанных вин был очень высок, а эти десять кувшинов были слишком старыми. Учитывая условия хранения того времени, вероятность того, что все вино испортилось, была стопроцентной.
И действительно, когда Ли Цин вскрыл все десять кувшинов, оказалось, что все вино в них испорчено.
Затем он перешел к другим, менее старым кувшинам.
По словам мастера Чжана, часть вина в погребе заложил его учитель, и оно было разного возраста, а другую часть каждый год закладывал сам мастер Чжан, и оно тоже было разным.
После нескольких неудач подряд предвкушение Ли Цина резко пошло на убыль. И не зря: открыв еще несколько старых кувшинов, он обнаружил, что вино в них тоже испорчено.
— Эх, как же так, все испортилось, — сокрушался мастер Чжан, глядя на испорченное вино.
Ли Цин подошел к очередному кувшину. На этот раз, вскрыв его, он вдруг радостно воскликнул:
— А вот этот аромат… Этот кувшин в порядке!
Он наклонился к горлышку, ладонью направил аромат к себе, чтобы лучше его распробовать, затем зачерпнул пальцем каплю, попробовал и через мгновение заключил:
— Тридцатилетнее, неразбавленное, крепостью больше шестидесяти градусов. Пить можно только после купажирования.
— Я сейчас принесу вино и инструменты для купажа, — тут же заторопился мастер Чжан, собираясь бежать наружу.
— Не вздумайте приносить то низкосортное вино с завода! Это будет кощунство! — крикнул ему вдогонку Ли Цин.
Мастер Чжан вспомнил, что за дрянь сейчас производят на винодельне, и тут же остановился.
Услышав слова Ли Цина, Цинь Линь просиял.
Сколько стоит тридцатилетнее вино?
Цена на тридцатилетний «Маотай», в зависимости от сорта, колеблется от двадцати до тридцати тысяч за пол-литровую бутылку.
И достать такой «Маотай» уже очень сложно.
С нынешней славой лечебного вина «Цинлинь», тридцатилетнее вино под маркой «Цинлинь» не могло стоить дешево. К тому же, из одного такого большого кувшина можно было сделать немало вина после купажирования.
А если использовать его для настойки, то сколько будет стоить такое лечебное вино?
И главное, если новость о том, что у него есть такое выдержанное вино, распространится, то это станет отличным прикрытием, когда он в будущем будет доставать из игры другие выдержанные вина. Никто ничего не заподозрит.
Ли Цин тем временем уже открывал один за другим кувшины, заложенные учителем мастера Чжана.
Мастер Чжан нашел этот погреб не так давно, всего лет десять назад. Вино, которое он закладывал, открывать не было смысла — это было бы расточительством. Лучше подождать, пока оно достигнет нужного возраста. Так каждый год можно будет получать новую партию. В будущем стоило бы продолжить эту традицию и каждый год закладывать новую партию.
В итоге, большая часть вина все же оказалась испорченной, но нашлось и несколько хороших кувшинов: один тридцатилетний, два двадцатипятилетних и три двадцатилетних, все неразбавленные.
Правда, кувшины были небольшими, примерно по двести цзиней каждый.
То есть, тридцатилетнего неразбавленного вина было двести цзиней, двадцатипятилетнего — четыреста, а двадцатилетнего — шестьсот.
Все это вместе стоило очень дорого. Если бы в уезде узнали, тем, кому пришлось бы брать вину на себя, пришлось бы еще хуже.
Непонятно только, почему учитель мастера Чжана постоянно закладывал сюда вино и никому об этом не говорил.
Цинь Линь и его спутники долго ломали голову, но так и не смогли найти ответа.
Но у людей часто бывают странные поступки или навязчивые идеи, которые невозможно понять.
Ли Цин даже рассказал историю об одном старом фермере, который делал вино и закапывал его у себя во дворе. Тот старый фермер и сам не знал, зачем он это делает, просто хотелось. Каждый год он закапывал понемногу. И технология консервации у него была на высоте. Через двадцать лет это вино оказалось очень ценным. В итоге старый фермер продал вино, на вырученные деньги открыл винодельню, которая сейчас превратилась в очень известный бренд.
— Господин, это вино нужно купажировать, чтобы его можно было использовать, — сказал мастер Чжан.
Неразбавленное вино было слишком крепким и не подходило для питья. Обычно его купажировали, чтобы снизить градус. Конечно, можно было просто разбавить его чистой водой, но тогда вкус и аромат сильно пострадали бы.
После купажирования крепость неразбавленного вина снижалась, а его количество увеличивалось. То есть, готового вина получалось гораздо больше, чем было изначально.
— Господин Цинь, давайте я помогу вам с купажом, — тут же предложил Ли Цин. — Если вы будете использовать это вино для той лечебной настойки, это ведь будет серебряный уровень? Тогда дайте мне сначала две бутылки.
— Дам четыре, — тут же ответил Цинь Линь.
С его системой, так называемые бронзовое и серебряное вино не были проблемой. А вот то, что Ли Цин лично займется купажом, — это совсем другое дело. Ли Цин был настоящим экспертом в вине. Вино, которое он купажировал, наверняка сохранило бы свой аромат и вкус, а это, в свою очередь, улучшило бы качество лечебной настойки.
— Договорились, — без колебаний согласился Ли Цин и тут же набрал номер на телефоне.
Ему и самому не терпелось поработать с таким выдержанным вином, ведь такая возможность выпадала нечасто.
— Господин Чжуан, это я! — сказал он, как только на том конце ответили.
— Молодой господин Ли, чем могу быть полезен сегодня? — тут же спросил господин Чжуан. С этим молодым господином он обращался очень почтительно.
— Господин Чжуан, привезите мне в Ючэн партию специального вина и материалов для купажа, — перешел к делу Ли Цин. — Нужно будет купажировать примерно тысячу двести цзиней неразбавленного вина.
— Так много? — удивился господин Чжуан. — Молодой господин Ли, на какой вы винодельне?
— Не спешите разузнавать, вашему бизнесу это не повредит. Ваше вино слишком простое, — прямо сказал Ли Цин.
— Э-э… — господин Чжуан на мгновение растерялся. — Молодой господин Ли, не надо так. Мое вино, как-никак, лидер в среднем ценовом сегменте, и одна марка даже пробилась в премиум.
Ли Цин не стал продолжать этот разговор и сказал:
— Я на старой винодельне Горной виллы «Цинлинь». Постарайтесь доставить все побыстрее.
Слушая разговор Ли Цина, Цинь Линь улыбался. Лучше всего, если новость о том, что у Горной виллы «Цинлинь» есть старая винодельня и выдержанное вино, распространится именно через Ли Цина. Его статус станет лучшим прикрытием. И когда он в будущем достанет лечебное вино, все будут думать, что оно с этой старой винодельни.
— Горная вилла «Цинлинь»? Лечебное вино «Цинлинь»? — вдруг воскликнул господин Чжуан. — Неудивительно, что вы, молодой господин Ли, сказали, что мое вино слишком простое. Лечебное вино «Цинлинь» сейчас на таком уровне, что с ним не сравниться, да, не сравниться. Я сейчас на рынке торговли белым вином в Минши, как вернусь, сразу все организую, завтра утром все будет доставлено.
Ли Цин повесил трубку и сказал Цинь Линю:
— Такое выдержанное вино нужно купажировать со специальным вином и материалами. Это недешево, около трехсот за цзинь. Купаж обойдется почти в двести тысяч.
— Хорошо, я потом с ним рассчитаюсь, — кивнул Цинь Линь. Сейчас это его не волновало. Ведь вино по триста юаней за цзинь, смешанное с тридцатилетним, будет стоить уже десятки тысяч, а лечебная настойка на его основе — сотни тысяч.
— Эти кувшины нужно снова запечатать, — сказал Ли Цин, глядя на открытое вино, и обратился к мастеру Чжану:
— У вас есть материалы для запечатывания и желтая глина?
— Есть! — тут же кивнул мастер Чжан и пошел готовить все необходимое.
Ли Цин потратил некоторое время, чтобы снова запечатать открытые кувшины.
Закончив с этим, все трое вышли из погреба и закрыли вход.
По дороге на виллу Цинь Линь на всякий случай позвонил Чэнь Дабэю и попросил его прислать людей охранять винодельню.
За два визита на винодельню он так и не увидел охраны. В будущем нужно будет организовать охрану, иначе со старыми мастерами может случиться беда.
И еще нужно, чтобы старые мастера взяли себе учеников. Тяжелую работу пусть делают ученики. Раньше молодежь не шла, потому что зарплата была низкой. Он поднимет зарплату, и желающие найдутся.
Сколько в итоге принесет эта винодельня, его не особо волновало. Главное, чтобы она служила ему прикрытием. Пока он не будет доставать из игры вино в больших количествах, никто не станет интересоваться тем, чем не следует.
Минши.
В одном из кабинетов на рынке торговли белым вином Чжуан Жуй, закончив разговор с Ли Цином, положил телефон и обратился к остальным:
— Прошу прощения, на звонок от молодого господина Ли я не мог не ответить.
Остальные, как и он, занимались торговлей белым вином в Минши.
Они собрались сегодня, чтобы договориться о совместном давлении на поставщика сырья с целью снижения цен.
Собравшиеся с пониманием кивнули. Услышав слова «молодой господин Ли», они сразу поняли, о ком идет речь. В Минши в винной индустрии все знали этого молодого господина Ли.
Он был легендой Минши. Вместо того чтобы пойти по стопам семьи, он решил изучать вино, и, что самое удивительное, преуспел в этом.
В Минши в вопросах вина даже самые известные мастера уступали ему. Он был знаменит на всю провинцию Фуцзянь.
Если бы его статус не запрещал ему заниматься бизнесом, он легко бы мог открыть свою винодельню и обойти их всех.
Оставалось только завидовать Чжуан Жую, которому удалось наладить с ним контакт.
— Господин Чжуан, вы упомянули Горную виллу «Цинлинь», — с любопытством спросил один из присутствующих. — Молодой господин Ли как-то связан с этой виллой?
Остальные тоже с интересом посмотрели на Чжуан Жуя.
Не заметить Горную виллу «Цинлинь» было невозможно. Появившееся там лечебное вино «Цинлинь» стало настоящей сенсацией. Оно сразу же заняло нишу самых элитных напитков.
Это был такой уровень, до которого их винам было как до луны.
Все они работали в одной индустрии и в одном городе, так что не интересоваться этим было невозможно.
— Молодой господин Ли сказал, что он на старой винодельне Горной виллы «Цинлинь», — пояснил Чжуан Жуй. — Кажется, на этой старой винодельне появилась новая партия вина, и им не хватает специального вина и материалов для купажа, вот он и попросил меня привезти. Похоже, молодой господин Ли у них на побегушках.
Эти слова повергли всех в шок.
Горная вилла «Цинлинь» заставила человека такого уровня, как молодой господин Ли, быть у них на побегушках? Невероятно.
Но это доказывало одно: вино с Горной виллы «Цинлинь» действительно было превосходным.
На плохое вино этот молодой господин даже не взглянул бы.