Глава 564 - Скороспелое изобилие яиц и птицы, последние посевы перед летом
Яйца куриные превосходили утиные ровно в два раза.
Сто восемь штук, выдавших в сумме шестнадцать срабатываний возврата!
Стоит лишь высидеть эту партию.
Летом удастся наслаждаться курятиной и яйцами вволю.
Был лишь один небольшой недостаток.
Эти петухи-бро отличались прожорливостью и питали фанатичную страсть к футболу.
Если время от времени услаждать их слух песнями.
Показатели яйценоскости подрастали ещё процентов на пятнадцать.
Что и говорить, те еще чудаки-петухи.
Закончив со сбором яиц, Су Хань направился на ферму гуку-кур.
Здесь яичный урожай поражал воображение.
Почти по двести штук ежедневно.
Ныне эта ферма являлась главной опорой его хозяйства.
И мясо, и яйца поступали отсюда.
К примеру, тот же костный бульон варился исключительно на основе мяса гуку-кур.
Остатки после разделки отправлялись в добавки к волжатине.
Ну а вариантов приготовления яиц существовало великое множество.
В маринаде.
Копченые.
Хотя возня с очисткой скорлупы отнимала какое-то время.
Никто не жаловался на столь мелкие хлопоты.
Собрав урожай и там, Су Хань заглянул с инспекцией на гусиную ферму.
Две недели прошло с его последнего визита.
Высиженные им лично гусята вымахали уже сантиметров на тридцать в высоту.
Самый крупный селезень.
И вовсе перемахнул отметку в сорок пять сантиметров!
— Похоже, драконья кровь благотворно влияет и на гусей.
— Недурно…
Улыбнувшись про себя, Су Хань повернул к загону увальней-черепах.
Эти черепахи после приёма особого корма тоже продемонстрировали разительные перемены.
Панцири заметно раздались вширь.
А роговые пластины на спине стали не только угольно-черными, но и невероятно прочными.
Присев на корточки, Су Хань постучал по панцирю костяшками пальцев — впору использовать панцирь как готовый щит.
К черепашьим кладкам яиц.
Он прикасаться не стал.
Увапни-черепахи справлялись с высиживанием неплохо, да и потомство не давили попусту.
Раз угрозы безопасности не наблюдалось.
Су Хань оставил их разбираться с яйцами самостоятельно.
Завершив обход.
Су Хань вернулся в инкубатор.
Собранные яйца аккуратно рядами уложили в специальные лотки.
Дальше оставалось лишь выждать положенный срок.
Птичье поголовье его владений ждал мощный прилив сил.
К моменту, когда молодняк подрастёт.
Подоспеет и второй урожай зерновых.
Идеально замкнутый круг.
Закончив с кладкой.
Су Хань глянул на часы.
Три часа дня.
В самый раз, чтобы проверить готовность уксуса.
Для начала — заглянуть туда.
Су Хань оседлал облачного зверя и помчался к долине-мастерской.
Добрался до места.
Прихватил пустой глиняный чан.
Затем извлек бамбуковую затычку.
Пх-х!
Струя густого, терпкого уксуса с шумом забила из трубки.
Аромат первого настоя сражал наповал.
Впрочем, употреблять такой уксус в пищу сыром виде было нельзя — требовалась еще одна процедура.
А именно — уваривание.
Простым языком, прогрев уксуса на медленном огне.
У этого процесса три главных плюса.
Первый — уничтожение патогенных микроорганизмов, что продлевает срок хранения.
Второй — фиксация вкуса, остановка брожения.
Третий — смягчение резкой кислоты, делающее вкус более округлым.
Ну а если требовалось выдержать уксус годами.
То уваривание откладывали на период после выдержки.
Иначе тепло убьет все полезные бактерии!
Су Хань отобрал часть жидкости, перелил в котел и поставил на огонь.
Эта порция пойдет на немедленное употребление.
Остальной же массив уксуса отправился на длительную выдержку.
Все восемнадцать чанов.
До следующего года точно не сносят.
Первый настой собран.
Следом шел второй пролив.
Пока во всех сосудах вновь не уровняли воду.
Уксус на плите как раз доварился.
Огонь под котлом не должен быть сильным.
Иначе аромат испарится слишком быстро.
Хватило десяти минут на слабом жару.
Готовый продукт сняли с плиты.
А остальной уксус перевезли вглубь долины для созревания.
Процесс требовал чередования солнечных ванн и ночной росы.
Правда, горшки накрыли полотном, дабы уберечь от пыли и насекомых.
Для улучшения вкусовой гаммы.
Су Хань добавил в пару чанов пряностей.
В итоге должен получиться уксус с особым, неповторимым оттенком.
Разобравшись с этим, он бросил взгляд на сушащиеся рядом ферментированные соевые бобы.
После многократной просушки.
Болюсы приобрели нужный аромат, оставалось подождать всего пару дней до дегустации.
А соевые бобы, разложенные на просушку ранее, уже покрылись пушистым зеленым налетом, готовые к переработке.
Су Хань должным образом обработал их и засыпал в большие глиняные кадки.
Затем залил солевым раствором и закинул пряности.
Вроде сычуаньского перца, бадьяна и прочего.
Оставалось переправить кадки с соусом на тропические поля для ферментации.
Там стояла жара.
При поддержке системных бонусов свежая бобовая паста будет готова дней через десять.
А вот соевый соус.
Потребует, судя по всему, не меньше месяца.
Тут уж ничего не попишешь.
Хороший соевый соус требует времени.
Суета за суетой.
День подошел к концу.
Вечером.
Когда Су Хань вернулся домой, А-Ган с товарищами как раз закончили полевые работы.
Двадцать акров земли были полностью засеяны пшеницей.
Теперь предстояло быстро раскидать по лункам кукурузу, сою и гаолян.
Но с такими объемами.
На одних плечах Ли Дагэня далеко не уедешь.
Поэтому Су Хань объявил без промедления.
Следующие два дня вкалывают все поголовно.
Засадить зерновыми каждый клочок расчищенной земли.
Тогда в понедельник появится ресурс сил на новые опасности и грядущие странствия.
Тут подал голос Дэцзи:
— Идол, а ведь собранное зерно нельзя сеять с пылу с жару, верно? Помнится, ему требуется период дозревания…
— Верно, ты отлично всё помнишь! Но злаки, выращенные моим трудом, дозревают мгновенно — хватает полумесяца! Так что весь наш урожай, за исключением разве что свежевыкопанного арахиса.
Можно сажать снова хоть сейчас.
Улыбаясь, пояснил Су Хань.
На этот раз планировалось засадить три культуры.
Кукурузу, гаолян и сою.
Период послеуборочного дозревания кукурузы составляет 30-50 дней.
Гаоляна — примерно 20-60 дней.
Сои — около месяца.
Системные перки сокращали эти сроки до минимума, так что со второй волной посева медлить не стоило.
А почему подобное невозможно на Синей Земле?
Ответ прост: истощение почв.
Плюс климатические условия играют не последнюю роль.
Дэцзи кивнул в знак согласия.
Раз со всхожестью семян проблем нет, значит, можно пахать не покладая рук.
На ужин подали пельмени с начинкой из волжатины.
Раз уж появился свежий уксус.
Грех не отведать их с соусом!
После ужина.
Су Хань развернул карту для планирования.
Второй посевной сезон расписали следующим образом.
Пшеница тянется с восточной стороны пруда на запад.
Растянувшись на двадцать акров.
Рядом решено посадить кукурузу и сою.
Что до гаоляна.
Изучив карту, Су Хань решил выделить под него южный аванпост.
Местность там посредственная, кругом густые заросли.
Условия суровые.
Для обычных культур земли не годятся, а вот для гаоляна — в самый раз.