Глава 50 - Странности Большого Серого и залежи соли
На разделку брюшины ушло ровно полтора часа.
Внутренности зверя шли в дело почти целиком: богатые питательными веществами, они идеально подходили для еды.
Медвежье сердце — нежное и упругое.
Печень — природная кладезь витамина А.
ее он планировал замариновать впрок в виде сытного перекуса.
Почки пойдут на корм домашнему питомцу.
Легкие богаты протеином.
По текстуре они мягкие, с легким хрустом на зубах.
Отличная закуска.
Если бы еще добавить перчика…
Желудок и кишки при таком обилии мяса можно было и бросить.
Во-первых, возни с ними море: отмыть кишки от дерьма — та еще эпопея.
Во-вторых, вычищать содержимое вручную.
Времени на эту кулинарию у него не было!
Поразмыслив, Су Хань всё же решил прихватить кишки.
Пусть повозиться некогда, но из них получатся отличные тетивы или приманка на крупную рыбу.
Остальные потроха он безжалостно отбросил.
Три часа ночи.
Взвалив на плечи тяжеленную шкуру, Су Хань добрался до убежища.
День выдался на славу изнурительным: едва коснувшись циновки, он провалился в глубокий сон.
Под топчаном.
Уловив доносившийся от хозяина запах медведя, Хаски испуганно забился в угол, опасаясь подходить ближе.
Этот запах он знал слишком хорошо — так пахло от погибших родителей.
Большой Серый, посомневавшись пару секунд, смело взобрался по поленнице на нары.
Подойдя к спящему человеку, пес принюхался.
Густой шлейф крови бил в нос.
— У-у… — тихонько заскулил зверь.
Совсем недавно всё было точно так же: его мать упала на землю и больше не встала.
Неужели хозяин тоже пострадал?
Большой Серый осторожно лизнул лицо человека раз, другой. Эта преданность заставила зрителей умиленно вздохнуть.
Животные не умеют говорить, но чувствуют острее людей.
Они тоже умеют скорбеть, тосковать и радоваться.
В чате трансляции неслись комментарии:
— Большой Серый — еще тот нахал, но как же он переживает за Су-шэня.
— Наверное, вспомнил родителей… В тот день мать упала прямо перед ними и не поднялась…
— Обожаю Большого Серого, холодный снаружи, а внутри такое золото.
— Вот она, настоящая связь душ.
***
Спал Су Хань до десяти утра.
— М-м… как же хорошо выспаться…
— Подъем, за солью!
— Большой Серый, ты как на постель забрался?..
Приподнявшись, он обнаружил пса прямо у себя под боком.
И когда успел?
Услышав голос хозяина, пес радостно вскочил и принялся тереться мордой о ладонь.
Су Хань изумленно приподнял бровь.
Обычно этот гордец сторонился ласк, с чего вдруг такая нежность?
Заглянув в меню питомца, он обомлел.
Шкала привязанности Большого Серого подскочила до 72 процентов.
— Что здесь произошло?
Вчера показатель едва перевалил за сорок.
Неужели пес понял, что он отомстил за его родителей?
Открыв журнал питомца, парень нашел объяснение:
[Напоминание: ваш питомец Большой Серый почуял от вас сильный запах крови и испереживался за вашу безопасность, шкала привязанности резко выросла.]
[Напоминание: питомец вспомнил погибших родителей и испугался потерять вас, шкала привязанности резко выросла.]
— Ах ты, паникер…
Взгляд Су Ханя смягчился, и он невольно погладил зверя по голове.
Раньше пес за такое и укусить мог, а теперь сам подставлял макушку.
Какой же гордый вредина.
Наскоро перекусив, Су Хань закинул за спину рюкзак и вышел наружу.
Прохладный ветер заставил поморщиться.
Небо заволокло тучами, термометр показывал всего три градуса тепла.
Похолодание началось еще ночью, но в хлопотах он этого не заметил.
Для него падение температуры было только на руку.
Будь на дворе жара, пусть даже плюс пятнадцать, горы мяса начали бы гнить.
— Похоже, сама природа на моей плотницкой стороне…
Поплотнее запахнув воротник, Су Хань ускорил шаг, думая о залежах соли.
Добыть соль — и сразу ставить капусту.
Значит, пора осваивать гончарное дело.
Надо будет слепить побольше посуды: горшки, миски само собой, но нужен и большой чан для засолки.
А раз так, то печь для обжига придется делать просторную.
Иначе глиняный чан туда просто не влезет.
Десять километров пролетели незаметно.
Благодаря 30-му уровню навыка «Пеший ход», путь занял сорок пять минут.
Сверившись с картой, он обнаружил вход в пещеру.
Для порядка вынув из петли топор, Су Хань шагнул в прохладную темноту.
Внутри оказалось просторно, и спустя пять минут ходьбы он достиг нужной точки.
Оглядевшись, он заметил россыпи камней.
— Это и есть каменная соль?
Подобрав прозрачный кристалл, Су Хань лизнул его языком.
Солено. Очень солено.
Никакой горечи или кислоты.
Чистейший продукт, минимум примесей.
— И правда чистейшая соль…
Скинув ранец, он принялся отбирать куски размером с кулак.
Крупные не лезли в сумку, мелкие не стоили внимания.
Даже такие куски дома придется дробить для переработки.
Забив рюкзак до отказа, Су Хань довольный зашагал назад.
Такой запас потянет килограммов на сорок, хватит надолго.
Вернувшись в лагерь, он вывалил добычу на чистую доску.
На солнце кристаллы походили на драгоценные камни.
— Нус, приступаем к очистке.
Взяв топор, Су Хань обухом принялся дробить кристаллы до размеров лесного ореха.
Хрусь.
Камень кололся послушно.
Мелкие корешки и крошки породы отсеивались на раз.
Затем следовал второй этап измельчения.
Доведя крупицы до размера горчичного зерна, можно было ставить воду на огонь.
Варка растворяла соль, отделяя осадок.
Пока вода грелась, Су Хань мастерил фильтры.
Остатки бамбука от лука пришлись как нельзя кстати.
Проделав дырочки в донышках бамбуковых трубок, он послойно засыпал внутрь чистую гальку, мелкий песок, угольную крошку, гальку, песок и древесную золу.
Получилась пятислойная фильтрация.
Идеально было бы проложить снизу вату, но за неимением сойдет и так.
Первый фильтр готов, следом пошел второй.
С таким количеством соли одного цилиндра не хватит, нужно штук пять.
Работа спорилась: как раз к моменту закипания соляного раствора все пять фильтров были готовы.
— Отлично, запускаем фильтрацию.
— Как только пойдет первая партия рассола, займемся копчением мяса.