Глава 489 - Вылупившиеся гусята и Пипий, который страдает от одиночества
Завершив ревизию сокровищ,
Су Хань взглянул на часы — стрелки показывали три часа пополудни.
Раз уж выдалась свободная минута,
почему бы не засолить немного утиных яиц?
Направившись в складское помещение,
он отыскал две чистые фаянсовые кадки.
Для засолки яиц
первым делом предстояло тщательно отмыть их от помета.
Заодно это избавляло скорлупу от любых загрязнений.
Яйца белых уток
Су Хань пока приберегал.
Стоило дождаться, пока первая партия вылупится, а уж потом пускать излишки в засолку.
А вот с дикими утками дело обстояло иначе — их нанесли столько,
что пара десятков штук погоды не делала.
Набрав чистой воды, Су Хань принялся за мытье.
Скорлупа должна была сиять чистотой.
Следом настал черед просушки: аккуратно промокнув влагу хлопковой тряпицей, он разложил яйца в доме немного подсохнуть.
Когда с мытье было покончено,
пришла пора варить соленый рассол.
Этот шаг имел решающее значение.
Конечно, обойтись можно было и без жидкого рассола, применив глиняную или соляную обмазку.
Но у Су Ханя имелась Система, так что классического солевого раствора хватало с головой.
Ополоснув котел — на стенках не должно было остаться ни капли жира, —
он засыпал в воду сычуаньский перец, бадьян и соль.
Пропорция воды к соли составляла пять к одному.
Дождавшись, пока вода забулькает ключком,
он выловил пряности шумовкой и оставил отвар остужаться — заливать яйца можно было только полностью остывшей жидкостью.
В ожидании нужной кондиции
Су Хань заглянул в инкубатор.
Изначально он собирался проверить шелкопрядов,
но, едва толкнув дверь, уловил тихий, едва слышный писк:
— Пи-и… —
Су Хань замер на пороге и удивленно моргнул:
— Хм? Что за звуки… Неужели гусята проклепались? —
Он быстрым шагом прошел в самый дальний угол инкубационной комнаты.
Приподнял бамбуковое сито.
В искусственной чаше для вылупления
четверо крошечных желтых комочка звонко затягивали свои первые трели.
— Пить-пить… —
Су Хань тронул пальцем одного из малышей.
Тот оказался вовсе не диким, напротив — доверчиво ткнулся клювом в его палец, пытаясь прижаться.
— Хорошо-хорошо… —
— Раз уж вылупились, пора менять обстановку. —
Новорожденные гусята были слишком хрупкими.
Оставлять их на открытом воздухе не стоило.
А сама инкубационная комната для постоянного проживания не подходила.
Потому Су Хань решил перенести их в соседний склад.
Убрав в углу склада мусор,
он застелил пол толстым слоем сухой соломы.
Огородил пространство деревянными ящиками по периметру —
так получился уютный и простой временный домик.
Су Хань бережно перенес туда всех четверых.
Следом принес миску теплой воды.
Вылупившимся гусятам еще было рано давать твердую пищу, так что чистая вода приходилась как нельзя кстати.
— Пить-пить… Пить-пить… —
Появившиеся на свет крохи с любопытством изучали новый мир.
Су Хань постоял рядом пару минут,
убедился, что все они охотно пьют воду, и только тогда вышел.
Вернувшись в инкубатор,
он осмотрел остальные гусиные яйца.
На многих уже проступили тонкие трещинки.
Судя по всему, еще полчаса — и вылупится остальное стадо.
Раз уж гусята справлялись сами,
мешать им Су Хань не собирался.
Накрыв кладку ситом,
он направился в помещение, где разводили шелкопрядов.
К этому моменту гусеницы уже успели свить плотные коконы.
Если бы целью был сбор шелка,
самое время опускать коконы в кипяток.
Вот только подобные меры привели бы к гибели куколок, лишая их шанса на спасение и размножение.
Потому ради первой партии шелка Су Хань решил не зверствовать.
Пусть лучше бабочки дадут новое потомство.
В нормальных условиях
одна самка способна отложить от четырехсот до восьми сотен яиц.
Как только эта кладка вылупится, он сможет развернуть шелководчество на полную катушку!
Спустя двадцать пять минут
процесс вылупления гусей завершился полностью.
Су Хань поочередно перенес малышей в склад.
В этот момент рядом появилась Дацзи.
Увидев пушистых комочков на соломе, она тут же сглотнула подступившую слюну.
— Папочка… А это кто такие? Выглядят безумно аппетитно… —
— Это гуси… Когда они подрастут и размножатся, патя приготовит тебе жареного гуся… Вещь просто пальчики оближешь! —
— Ух ты… Папочка у меня самый лучший. —
Дацзи чмокнула Су Ханя прямо в щеку.
Он рассмеялся:
— Ладно, беги давай… С сегодняшнего дня эти гуси — твоя личная зона ответственности! Первые пару дней пои их только теплой водичкой, а на третий день начни подкармливать распаренным рисом! Глядишь, скоро вырастут большие… —
— Угу, я всё поняла. —
Покинув склад,
Дацзи упорхнула в аптеку продолжать работу.
Су Хань же зашел в мастерскую, собираясь заложить основы для размножения дрожжевых грибков.
Раз уж мука появилась в изобилии,
требовалось срочно заводить закваску.
Иначе от питания пресными лепешками у него скоро забудется самый вкус нормальных паровых булочек.
Способов выведения дрожжей существовало множество.
Су Хань предпочел самый надежный — фруктовый метод брожения.
А именно:
смешать изюм с сахарным песком.
С полки был взят большой стеклянный сосуд, куда полетели фунт изюма, десять фунтов кипяченой воды остуженной до компрессорной температуры и четыре унции белого сахара.
Тщательно всё перемешав, он плотно закрутил крышку.
Главное правило — ни капли сырой воды и никаких следов жира.
Иначе вся закваска пойдет прахом.
В дальнейшем крышку предстояло ежедневно приоткрывать и размешивать содержимое чистой стерилизованной палочкой.
Примерно через три-семь дней закваска будет готова.
Тогда ее можно будет подкармливать мукой.
В деревнях Страны Дракона
готовое забродившее тесто именовало себя проще: опара.
На текущий момент навык «Ферментации» у Су Ханя прокачался до 57-го уровня.
Так что на получение жидкой дрожжевой культуры у него уйдет от силы трое суток.
К тому моменту на столе появятся мягкие, пышные белые пампушки.
Закончив с дрожжами,
Су Хань вышел во двор и принялся помогать с посадками.
Томаты,
клубника.
Всё это требовалось срочно определить в грунт.
В хлопотах и заботах
день пролетел незаметно.
Ближе к вечеру,
когда Су Хань с домочадцами возвращался к убежищу,
на дороге показалась Дацзи, которая верхом на Пипие неслась к ним со стороны озера.
— Ха-ха-ха, папа… Погляди-погляди, как быстро бегает брат Пипий, ха-ха-ха… —
— Фэй-фэй~~~ —
Похвала Дацзи привела Пипия в полный восторг.
Вскоре парочка остановилась у самых ворот.
Спрыгнув со спины Пипия, Дацзи подбежала к Су Ханю:
— Папочка, братец Пипий тоже хочет ужинать с нами, можно взять его? Вчера мы ели в доме, а он один на улице такой несчастный. —
Пипий энергично закивал, а в его глазах плескалась вселенская грусть.
Су Хань горько усмехнулся:
— Дело не в том, что батя против, просто Пипий слишком огромен! Он банально не пролезет в двери… М-м… ладно, придумаем проще. Погода нынче теплая, давай-ка перенесем ужин прямо на улицу… —
— Ура! —
Услышав, что их допустят к общему столу,
Пипий заплясал от радости.
На ужин подавали лапшу с подливкой.
С появлением лапшерезки стряпня превратилась в сплошное удовольствие.
Ли Юэяо отвечала за тесто.
Артес крутил вал машинки.
Остальные нарезали овощи.
Пусть Пипий ничем не мог помочь по хозяйству,
вёл он себя на редкость послушно.
Даже когда маленький Джерри и Дацзи затевали прятки на его плоской макушке, он не выказывал ни малейшего неудовольствия.
Через час праздничный ужин был подан.
Для Пипия выставили огромную деревянную кадку, заправив лапшу щедрой порцией острого перца и мясного фарша.
Дацзи по традиции выбрала куриную подливку.
Су Хань же остановился на классике — яйцах, обжаренных с томатами.
Эту заправку он был готов есть хоть каждый день.
После трапезы
Су Хань огласил план на завтрашний день.
Возведение двух новых участков стены:
один — в долине, второй — с северной стороны озера.