Глава 472 - Наконец-то добыт белоснежный рис, на очереди — белая мука
По сравнению с молотилкой и рисорушкой, зерноочистительная машина для шлифовки риса была куда сложнее.
Если бы он вздумал использовать традиционный метод толчеи в деревянной ступе, то при всей простоте конструкции эффективность удаления отрубей оказалась бы удручающе низкой. Поэтому Су Хань решил изготовить спиральную давильную зерноочистительную машину.
Её принцип предельно прост: используя спиральную нарезку, создать внутри механизма мощное давление, заставляющее зёрна тереться друг о друга и тем самым с легкостью сбрасывать отрубевую оболочку.
Однако для воплощения этой задумки требовалось поистине высочайшее мастерство резчика. Если бы внутренний спиральный вал получился недостаточно точным, вся затея с отбеливанием риса провалилась бы.
Тщательно взвесив все варианты, Су Хань остановил свой выбор на древесине из Морозных Земель — по прочности она ни в чём не уступала металлу. Изготовить из неё главный вал было лучшим решением!
Для внутренней же обивки он приспособил берёзу.
Отобрав нужные заготовки, он приступил к работе.
Зафиксировав стержень на верстаке, Су Хань взял в руки резец и вывел на поверхности спиральные канавки, после чего принялся аккуратно выбирать стамеской лишнюю древесину.
Рука мастера не дрогнула ни разу: резец снимал ровно столько древесины, сколько требовалось по чертежу.
Спустя пятнадцать минут первая грань вала была готова.
Повернув заготовку, он продолжил трудиться, и ещё через час основной шлифовальный вал полностью завершился!
Следом предстояло изготовить внутренние стенки кожуха. Их внешняя сторона имела квадратную форму, тогда как изнутри они образовывали полукруглый жёлоб — соединив две такие половинки вместе, получали цилиндр, в самый центр которого идеально ложился вал.
После этого оставалось лишь смонтировать небольшой вентилятор для разделения отрубей и белого риса.
Рисовые отруби — вещь отменная. Их можно использовать не только для выжимки масла, но и для производства различных закусок. Разумеется, они отменно подходят и для закваски овощей.
Кроме того, отруби считаются элитным кормом: они одинаково хороши как для откорма рыбы, так и для скота. Само собой, из них не грех сварить мыло или пустить на удобрения.
Когда все детали были готовы, Су Хань приступил к сборке.
Шестерни.
Вентилятор.
Внутренние стенки.
Центральный вал.
По мере того как детали одна за другой вставали на свои места, деревянная водяная машина для шлифовки риса обретала завершённую форму.
Прихватив её с собой, Су Хань направился на мельницу.
Навесив шестерни и подключив гидравлический привод, он перешёл к испытаниям.
Зачерпнув бадью бурого риса, он засыпал его в приёмник.
Стоило поднять водяной шлюз, как шестерни бешено завертелись. Множество зёрен закрутилось в бешеном водовороте внутри спирального канала, сжимаясь под мощным давлением.
Под воздействием этой силы поверхностный слой отрубей моментально слетал с крупинок.
Пройдя обработку, рис и отруби проваливались на второй ярус. Ведомые вращением шестерней, отруби вихрем затягивало в сторону, тогда как очищенный рис ссыпался в деревянный короб.
Су Хань зачерпнул пригоршню для проверки.
Поверхность зерна силела безупречной белизной — ничем не отличаясь от магазинного риса из его прошлой жизни.
— Отлично…
— Наконец-то закончено!
— Эй, ты… Артес, подойди сюда. Эта машина управляется так: отруби ссыпаются в тот ящик, а рис собирается в мешки. Когда наберётся достаточно, я переправлю их в зернохранилище!
— Слушаюсь, о Бог Дракона… Клянусь выполнить задание.
Артес взвалил на плечо мешок с бурым рисом и принялся за работу.
Взглянув на часы и обнаружив, что стрелка перевалила за половину двенадцатого, Су Хань прихватил полбадьи свежего риса и отправился стряпать обед.
Только что отшлифованные зёрна источали тонкий, едва уловимый аромат. Стоило сварить их на пару, как этот запах должен был раскрыться с новой силой.
Оказавшись на кухне, он сполоснул крупу и водрузил котёл на очаг.
Пока варился рис, Су Хань принялся за жарку.
Первый урожай нового года требовал классического сопровождения из аппетитных блюд.
Блюдо первое: свинина с древесными грибами и огурцами.
Отборное мясо в сочетании с хрустящими огурцами и черными грибами — сытно, сбалансированно и никогда не надоедает.
Блюдо второе: хрустящий картофель соломкой в кисло-остром соусе.
У него как раз оставалось с прошлых дней шесть клубней картофеля, а пара капель старого уксуса в сочетании с зелёным перцем довершали картину. Вкус получался просто сногсшибательным.
Блюдо третье: тушеная рыба с крахмальной лапшой.
Вообще-то Су Хань собирался сделать тофу по-мапо, но соевые бобы предстояло собрать лишь через несколько дней.
Вдобавок к этому он быстро обжарил сезонную зелень.
Например, кислые побеги фасоли с мясным фаршем.
Или побеги батата на сковороде.
И жгучий портулак с чесноком.
Словом и делом, на столе оказалось ровно шестнадцать угощений.
Спустя час обед был объявлен открытым.
Су Хань велел Пак Току позвать остальных.
Стоило сорвать крышку с котла, как густейший аромат распаренного риса потряс всех присутствующих.
Глот!
Кролик Багз и овечий старейшина уставились на белоснежные горки риса, синхронно сглотнув слюну.
До чего же аппетитно пахло!
Хотя Бог Дракона и раньше упоминал, что рисовая каша — вещь вкусная, никто не ожидал, что до такой степени.
Обомлевшая Дацзи выдохнула:
— Папочка… Это что, наш собственный рис? Мхм , до чего же вкусно пахнет…
— Ха-ха-ха, раз пахнет, значит, всё верно! Это плоды нашего общего труда. Ну-ка, подходите все, накладывайте рис! Только помните: еды у нас вволю, но переедать не стоит… и не обожгитесь!
Вооружившись деревянными лопатками, домочадцы поспешно потянулись за пиалами.
Одна лишь Дацзи навалила себе добрую половину бадьи.
Су Хань изумленно покачал головой:
— Дочь, ты часом не свиноферму тут затеяла?..
— Папа… Я же растущий организм, мне нужно хорошо питаться… — обиженно надула губки девчушка.
Затем она зачерпнула ложкой белого риса, подула на него и отправила в рот.
Пока во рту шёл процесс пережёвывания, Дацзи замерла.
Сладковатое послевкусие переплеталось с рисовым ароматом — это было куда вкуснее батата!
Остальные тем временем уплетали за обе щеки, с жадностью закусывая блюдами. Панда-старший так и вовсе обнимал лапами миску размером с собственную голову, самозабвенно уминая тушеные бамбуковые побеги с мясом.
Су Хань усмехнулся про себя и тоже погрузился в процесс поглощения пищи.
В такие минуты любые разговоры оскорбляют саму суть риса!
Спустя полчаса компания сидела без сил — все объелись настолько, что не могли даже пошевелиться. Даже Дацзи безвольно растеклась по зелёной траве.
Во время отдыха Су Хань не терял времени даром: он сидел на крыльце, с интересом листая энциклопедию Земель Багровой Луны.
Час пролетел незаметно, отдых подошел к концу, и каждый вернулся к своим обязанностям.
Сам же Су Хань взялся за изготовление механизмов для переработки пшеницы.
Превращение зёрен пшеницы в муку — процесс на удивление незамысловатый.
Если описать его кратко, он состоит из трёх этапов.
Первый: просеивание и очистка.
Второй: увлажнение и сушка.
Третий: помол.
Свежесобранную пшеницу сначала необходимо пропустить через сито, вычистив весь сор и отбраковывая порченые зёрна.
Затем идёт замачивание и просушка: этот этап укрепляет оболочку зерна, чтобы при помоле она не крошилась в пыль, позволяя легко удалить отруби.
И наконец, заключительный шаг — помол подготовленной пшеницы.
Звучит просто, однако на практике всё оказывается гораздо сложнее.
К примеру, если просто смолоть высушенные зёрна, вы получите муку грубого помола. Но чтобы добыть чистейшую белую муку высшего сорта, требуется усложнить технологию, добавив промежуточные стадии помола.
Именно этим Су Хань и собирался заняться — сконструировать сложную мельничную установку!