Глава 427 - Супермясной скот: аллигаторова черепаха! Не черепаха невкусная, а Ли Юэяо готовить не умеет
Заросли лунной морской лозы в долине простирались повсюду.
Подобно бамбуку, они стремительно тянулись ввысь, стоило лишь побаловать их солнцем и дождем.
Годились они и в пищу.
Листья лунной морской лозы источали особый, утонченный аромат.
Ли Юэяо и ее сородичи издавна использовали их как пряность, добавляя при обжарке для придания блюдам изысканного вкуса.
Молодые побеги лунной лозы и вовсе можно было жарить отдельно.
На вкус они хрустели приятно и свежо.
А регулярное употребление в пищу шло на пользу желудку.
Пока народ занимался сбором урожая, Панда-старший с хрустом уплетал стебли за обе щеки.
Су Хань поинтересовался у него:
— Ну как на вкус?
— Братец… Словно молоком отдает! Вкуснее бамбука! Хочешь попробовать?
— Э… Пожалуй, воздержусь. Мои зубы такое не одолеют.
Су Хань решительно отказался.
Шутки шутки, но…
Это же старые одревесневшие лозы, из которых собирались луки делать.
А Панда-старший хрустел ими так, будто грыз сахарный тростник.
Разве ж зубами простого смертного такое раскусишь?
Во время сбора лунных морских лоз щедрая система беспрерывно задействовала возврат.
Меньше чем за два часа сработал сорок три раза!
Су Хань совмещал заготовку сырья с пояснениями ключевых моментов выращивания.
Хотя растение и было лунным.
При подходящем климате и среде они пускали корни и шли в рост мгновенно.
— Эта лунная лоза… повадками очень схожа с сахарным тростником. Перед посадочным сезоном ее корни следует двое суток вымочить в воде, а когда проклюнутся отростки — обвалять в золе и высаживать!
— Лунная лоза любит влагу, но не терпит застоя воды, так что держите почву сырой, главное — не устраивать болотца…
— Что до температурного режима, подойдет диапазон от пяти до сорока градусов… Жара заставляет ее бешено идти в рост! Потому в южных краях ее растить самое то, а для севера выбирайте умеренные условия!
Высаживать в конце весны, а с наступлением поздней осени корни выкапывать и прятать в тепло на зимовку!
В студии прямого трансляции Страны Дракона специальный сотрудник аккуратно записывал каждую детальку, боясь упустить хоть единое слово.
Закончив копку, Су Хань осведомился у Ли Юэяо, не осталось ли еще каких полезных ресурсов.
Скажем, живности, пригодной для разведения.
Вроде кур или уток.
Ли Юэяо хлопнула ресницами и переспросила:
— Бог Дракона, а кто такие куры и утки?..
Ладно уж.
На Луне даже петухов отродду не водилось!
Такого поворота Су Хань не ожидал.
Стоявший рядом Артес призадумался и неожиданно предложил:
— Бог Дракона, а любая ли тварь сойдет? Черепахи годятся?..
— Черепахи тоже сгодятся! Но должны соблюдаться два условия… Во-первых, быстрые темпы роста и передвижения! Во-вторых… неприхотливость в содержании!
Су Хань не собирался собирать в хозяйство всякую пакость.
Если за животным трудно ухаживать, да к тому же плодится медленно.
Это не разведение скота, а содержание оравы капризных дармоедов!
Артес рассмеялся в ответ:
— Какая удача… Водится у нас одна травоядная черепаха, но мясо ее противное на вкус, так что панцири мы обычно пускаем на щиты!
— Вы про аллигаторoву черепаху ! Как же я мог о ней забыть… — воскликнула Ли Юэяо с досадливой гримасой.
Аллигаторова черепаха.
Внешне она здорово смахивала на обычную каймановую.
Достигала метра в поперечнике.
А весила около четырехсот семидесяти фунтов.
Аллигаторова черепаха считалась эндемиком Серебряных Берегов.
Плодоносила она четырежды в год, откладывая за раз порядка тридцати двух яиц.
Нрав имела кроткий и прекрасно обходилась без воды.
К тому же являлась убежденной вегетарианкой.
При обилии травы они несли первые яйца уже спустя полгода!
Если же их откармливали исключительно на убой, трех месяцев хватало с лихвой.
Но у столь безупречного создания имелся один жирный минус.
Мясо аллигаторовой черепахи отдавало сильной тиной и специфическим душком, а потому обитатели долины почти не прикасались к нему.
Су Хань улыбнулся:
— Душок… Значит, вы просто готовить не умеете! Ну-ка… Пойдемте-ка поймаем парочку на пробу! Как раз скоро полдень…
— Есть!
Подойдя к речному плесу, они обнаружили бесчисленных черепах размером с тазы, копошившихся в прибрежном песке.
Людей они ничуть не боялись.
Стоило подойти вплотную, как ни одна из них даже не думала улепетывать.
До того глупые создания.
Ли Юэяо с помощниками сграбастали пятерых рептилий.
Панда-старший меж тем соорудил печь.
Су Хань лично зарезал черепах, панцири отложил для будущих щитов, а над остальными частями туш предстояло основательно поразмыслить.
— Вот это мясо явно вонючее, срезаем…
— Кровь тоже нужно спустить начисто!
— А эта черная пленка нам ни к чему!
Процесс разделки аллигаторовой черепахи мало чем отличался от работы с мягкотелой черепахой.
Ошпаривание кипятком снимало слизь с кожи.
А требуху и прочие внутренности выбрасывали без сожаления.
Что касается рецептуры.
Су Хань решил сперва опробовать пять различных вкусов.
Первый — осточертело-острый, сычуаньский.
С ним осечки случаться не должно.
Второй — пряный, со смесью пяти специй.
Простой лук, имбирь и щепотка сычуаньского перца со звездчатым анисом.
Третий — быстрая обжарка на сильном огне.
Четвертый — тушение в густом соусе, остро-сладкое.
А напоследок — запекание на углях!
Готовил Су Хань споро.
Меньше чем за сорок минут все аллигаторовы черепахи были зажарены, сварены и затушены.
Ли Юэяо и остальные втягивали носами умопомрачительный аромат и не скрывали изумления.
— До чего пахнет…
— Впервые в жизни чую такой запах!
Су Хань взял палочки и принялся пробовать блюда по очереди.
Сперва — остро-пряное.
Классический вкус родной Страны Дракона.
Первый же кусок таял во рту: нежнейшее мясо и колоссальное количество коллагена.
Не прошло и десяти минут, как на поверхности тарелки застыла матовая пленочка желатина.
А вкус просто сбивал с ног.
Благодаря грамотной обработке.
Всякий дух тины испарился, уступив место густому, насыщенному мясному аромату.
— Великолепно! Идите отведайте…
— Бог Дракона, я первая~~~
Большой Серый отправил в рот всего один кусочек и тут же восторженно заголосил.
Лакомство выдалось отменным.
Затем последовал второй вариант — со специями.
Отведав его, Су Хань одобрительно закивал:
— Похоже, дело было вовсе не в черепахах, просто вы готовить не умели… Юэяо, ну-ка попробуй!
— Благодарю за милость, Бог Дракона! Ой… До чего же чудный вкус… Ни единого намека на тину, как такое возможно?..
Ли Юэяо прежде тоже готовила аллигаторовых черепах не раз и не два.
Но в итоге неизменно получалась омерзительная бурда.
Су Хань усмехнулся:
— В том-то и секрет кулинарии! Кровь черепахи горчит и пахнет сыростью, потому ее спускают до забоя… А следом счищают слизь и лишний жир!
После столь исчерпывающего объяснения.
Ли Юэяо горько улыбнулась.
— Выходит, мы сидели на горе продовольствия и понятия не имели, как им распорядиться. Как стыдно-то…
Убедившись, что кулинарный эксперимент удался на славу.
Дальше следовало развернуть масштабный отлов.
Разумеется, черепашьи яйца и молодняк надлежало забрать живьем.
Популяция аллигаторовых черепах у речных берегов исчислялась тысячами.
Су Хань приказал выловить их всех подчистую, дождаться срабатывания десятитысячного возврата, а излишки вернуть в природу.
Взрослые особи весили изрядно.
Потому с собой забирали главным образом молодняк.
На площади Страны Дракона в этот момент творилось столпотворение.
Солдаты наперебой ловили шныряющих повсюду черепашек.
— Эй… Она туда уползла!
— Погодите мою черепаху…
По подсчетам статистического отдела Страны Дракона.
Нынешний отлов принес сто двадцать один возврат.
При должном уходе вскоре Страна Дракона будет обеспечена черепашатиной в неограниченных количествах.
Вдобавок аллигаторовы черепахи оказались послушнее свиней.
Единственный минус — хлопот с их разделкой хватало!