Глава 222 Вкуснятина~
.
─ Хорошо, сейчас всё будет. Пожалуйста, немного подождите, ─ официантка слегка поклонилась и ушла, оставив нас одних.
─ Ах, Джаяд, а ты хотел что-нибудь заказать? ─ вдруг спохватился я. Понял, что сам выбрал блюда за него. Это привычка из прошлого мира, где в китайских ресторанах всегда кто-то один заказывает блюда для всей компании.
Но ведь здесь всё иначе! В западной культуре каждый заказывает что-то для себя. Может, я поступил неправильно, выбрав всё за Джаяда?
─ Нет, я и сам не знал, что выбрать. Что бы ты ни заказала, мне всё подойдёт, ─ ответил он, кажется, даже обрадовавшись, что я взял инициативу в свои руки. Если бы он пришёл сюда один, точно растерялся бы.
Смотря, как легко и уверенно я общался с официанткой, он тоже начал расслабляться. Теперь заход в таверну больше не казался ему чем-то страшным.
Посетителей было не так много, поэтому наши блюда принесли довольно быстро. Еду подали на небольших деревянных подносах, без лишнего пафоса. В подобных тавернах никто не морочится с изысканной подачей или последовательностью подачи блюд, как это делают во французских ресторанах. Всё просто: принесли и поставили на стол.
На столе перед нами оказался целый набор блюд из морепродуктов: варёные мидии, запечённая рыба, креветки, приготовленные в кипящей воде, и горячий суп из рыбы. Это и был их морской сет. В основном простые и недорогие дары моря, которыми тут никого не удивить.
Иберийский полуостров окружён морем с трёх сторон. В прошлом местные жители полагались на рыболовство как на главный источник пропитания, и даже сейчас, в эпоху перемен, рыболовство остаётся важной частью жизни. Морепродукты — обычная еда здесь, такой же привычный продукт, как хлеб.
Кроме того, благодаря мягкому средиземноморскому климату, с обилием дождей из-за влияния Атлантики, этот регион — одно из немногих мест в Европе, где успешно выращивают рис.
Я заметил это ещё на рынке, когда увидел в продаже рис. Для меня это было настоящим сюрпризом: оказывается, в Иберии едят рис! Это означало, что я могу сохранить привычный мне рацион из прошлой жизни.
Рис и морепродукты — идеальная комбинация. Здесь она воплотилась в знаменитое местное блюдо — паэлью, один из гастрономических шедевров Европы. И вот, эта ароматная, дымящаяся паэлья сейчас стояла прямо передо мной.
(Паэ́лья (кат. paella [paˈeʎa], произносится «паэ́йя») — национальное испанское и валенсийское блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица, белое вино, зелень и специи.)
Рис был щедро перемешан с морепродуктами: я сразу заметил креветки, полоски кальмара, мясо морских улиток, крабовые клешни и даже рыбью икру. Всё это было покрыто густым, насыщенным соусом. Кажется, это блюдо максимально соответствует моим вкусам, доставшимся из прошлого.
Глядя на эту аппетитную еду, я, наконец, понял, почему Джаяд так хвалил здешнюю кухню. Здесь и правда, было вкусно. Не нужно сложных рецептов — достаточно свежих, качественных ингредиентов, чтобы еда стала настоящим наслаждением.
К этому добавились две кружки горячего сливочного пива. Это уже не местная особенность, а напиток, который можно встретить практически в любом европейском трактире.
Его готовят так: пиво наливают в кастрюлю, нагревают, добавляют кусочек сливочного масла, затем размешивают, пока напиток не вспенится. Потом его разливают по кружкам и подают горячим.
Масло, сделанное из молока, — это животный жир с насыщенным ароматом и высоким содержанием питательных веществ. Оно отлично смягчает горечь пива и улучшает вкус. При варке алкоголь испаряется, так что этот горячий напиток подходит и детям, и взрослым, не вызывая сильного опьянения. Недаром он стал популярным выбором в тавернах.
─ Ого... ─ Джаяд ошеломлённо смотрел на блюда с морепродуктами, расставленные на столе. Хотя их было не так уж много, в его глазах это были лучшие яства, которые он видел за всю свою жизнь. Настолько, что он даже не мог представить, что однажды попробует что-то столь изысканное.
─ Джаяд, давай ешь скорее, ─ сказал я, но сам уже не выдержал мучительного ожидания. Взяв деревянную тарелку, я начал зачерпывать ложкой рис и отправлять его в рот.
С того момента, как мы вошли в таверну и почувствовали этот манящий аромат, мой аппетит буквально взбунтовался, подталкивая меня к тому, чтобы немедленно поесть. Сам факт, что я дождался подачи блюд, уже можно считать актом невероятного самообладания.
Официантка, которая принесла нам еду, с удивлением смотрела, как я жадно ем. Она явно не ожидала, что такая милая девочка, одетая в аккуратное платьице, будет есть так, будто не ела уже три дня. Но Джаяд, привыкший к моим манерам за столом, даже не обратил на это внимания.
─ Ммм! Вкусно! ─ выдохнул я с неподдельным восторгом. Джаяд действительно не ошибся с выбором места. Это было не просто вкусно — это было великолепно. И самое главное, порции здесь щедрые, что лично для меня имеет первостепенное значение.
─ Да, это правда вкусно! ─ согласился Джаяд, хотя его манеры во время еды были всего лишь чуточку лучше моих. Он тут же погрузился в еду, буквально потеряв голову от аромата и вкуса морепродуктов.
И неудивительно. До этого он питался в основном украденной или даже подобранной едой: хлебом, лепёшками, сосисками — тем, что можно было легко стащить в лавках. Для него даже мои простые супы из мяса казались изысканным блюдом.
Я, в свою очередь, когда-то мог, не морщась, есть чёрствый чёрный хлеб, чтобы просто утолить голод. Но сейчас, пробуя морепродукты, я вдруг понял: оказывается, я тоже способен наслаждаться едой. И удовольствие от вкуса приносило, куда большее удовлетворение, чем просто заполненный желудок.
Если раньше я буквально терял контроль и ел до тех пор, пока на столе не оставалось ни крошки, то теперь произошло нечто удивительное. Я остановился, съев только половину паэльи. Желудок, конечно, просил продолжения, но мне удалось удержать себя.
Я поднял кружку с горячим сливочным пивом, и сделал глоток. Это ведь напиток для моряков — дешёвое и не самое качественное пиво. К тому же, кажется, оно было сварено из ржи, поэтому горечь чувствовалась даже несмотря на попытки смягчить её сливочным маслом.
Но даже так, этот напиток оказался довольно хорошим. Определённо лучше, чем грязная вода, которую обычно можно найти у простолюдинов. Я слышал, что бедняки чаще всего утоляют жажду недорогим пивом или фруктовыми винами, ведь вода в их районах нередко бывает заражена. На дальних морских плаваниях свежая вода быстро портилась, поэтому моряки всегда хранили запасы спиртного.
─ Джаяд, попробуй это сливочное пиво, ─ предложил я. Белый ром он как-то пробовал, и он ему не понравился. Но этот вариант, почти безалкогольный и больше похожий на напиток, должен был ему подойти.
─ Вкусно! ─ Как я и ожидал, после первого глотка Джаяд остался в восторге. Такой напиток действительно лучше подходил для подростка.
После этого я обратил внимание на морепродукты. В ход пошли ложка и вилка, и мы с Джаядом, словно ураган, набросились на еду. Всего через несколько минут от блюд не осталось ни крошки, даже соусы мы умудрились доесть до последней капли.
─ Эм…. Извини. Я, кажется, съела слишком много. Тебе почти ничего не досталось, ─ признался я, когда мой разум немного прояснился. Хотя паэльи было достаточно, порция морепродуктов оказалась чуть меньше, и я, не сдержавшись, слопал большую её часть.
Джаяду досталось лишь по одной-две ложки каждого блюда.
─ Всё в порядке, я всё успел попробовать. Это было невероятно вкусно! Я никогда раньше не ел ничего подобного, ─ сказал он.
Словарного запаса ему явно не хватало, чтобы описать свои ощущения, но я заметил на его лице лёгкую тень разочарования, когда он увидел, что всё съедено. Он пытался скрыть это и сделать вид, что его всё устраивает, чтобы не поставить меня в неловкое положение.
Хотя, по правде говоря, я сам не наелся. Вкусная еда разожгла мой аппетит, и я поднял руку, чтобы привлечь внимание официантки:
─ Принесите ещё еды!
─ Э-э… Парула, не нужно так. Я уже наелся, ─ пробормотал Джаяд с лёгким сомнением. Он явно хотел съесть ещё, но при этом боялся, что мы потратим слишком много денег.
─ Не беспокойся, я тоже хочу ещё, ─ отмахнулся я.
***