Глава 83. Качество чая видно по банке. Ну и глаз-алмаз!
Нин Фань, заметив оживление в чате по поводу посуды, лишь загадочно улыбнулся и жестом попросил зрителей набраться терпения.
— Постойте... — засомневался кто-то из зрителей. — Неужели наш Ван Доюй всерьёз задаст такой дилетантский вопрос про чашки?
— Исключено! — первой отозвалась Ли Мо'эр. — Клан Ван из Ланъя — это семья с тысячелетней историей. Даже если их отпрыск ведет себя как последний гуляка, он не может быть настолько дремучим в вопросах культуры. Всё, что вы видите, — это часть сложной системы чаепития, сложившейся ещё после «Чайного канона» Лу Юя. Для каждого сорта — своя оправа. Существует целая философия: «прекрасному чаю — прекрасный сосуд».
Она начала перечислять с легкостью эксперта:
— Зелёный чай требует чистейшего стекла, чтобы можно было любоваться танцем листьев. Для улунов незаменима исинская глина, впитывающая аромат. Пуэр лучше всего раскрывается в фарфоровой гайвани, а для красного чая идеально подходит серебро. Хотя, если честно, всё это по большей части — просто дань моде и попытка нагнать туману. Лично я предпочитаю решать вопросы проще — при помощи обычного термоса.
С этими словами она продемонстрировала в камере розовый термос с нелепым мультяшным персонажем на боку. Зрители едва не попадали со стульев. Такой контраст между образом надменной «принцессы» из Семьи Медицинского Мудреца и этим детским девайсом просто не укладывался в голове.
— Мои представления об аристократии только что рассыпались в прах...
— И не говори! Такая серьезная девушка — и с термосом? Я влюблен в эту непосредственность!
Нин Фань, наблюдая за реакцией толпы, тихо рассмеялся.
— Друзья мои, не будьте так наивны. Если кто-то говорит вам, что пьёт «просто чай», это ещё не значит, что вы пьёте одно и то же.
— В смысле? — чат снова наполнился вопросами. — Чай есть чай. Разница только в цене, разве нет? Что там может быть такого особенного, чего мы не знаем?
Нин Фань не стал пускаться в долгие объяснения, а лишь обратился к девушке:
— Мо'эр, будь добра, покажи гостям, что именно заварено в твоём термосе. Вылей немного в прозрачную чашку.
Ли Мо'эр, ничуть не смутившись, плеснула остатки напитка в пиалу и достала из термоса использованный фильтр-пакет. Зрители прильнули к экранам. Настой был густого, красно-коричневого цвета, похожий на старый пуэр, но содержимое пакетика не имело ничего общего с чайными листьями. Там виднелись белесые диски, темные сучковатые корешки, алые нити и какие-то желтоватые стебли.
— Это... это вообще что? — опешил чат. — Больше похоже на суп из лавки народной медицины, чем на напиток.
Нин Фань кивнул, подтверждая их догадки.
— Теоретически, чаем можно назвать любой настой растительного происхождения. Бывает чай молочный, фруктовый, лекарственный... Но то, что пьёт Ли Мо'эр, — это не просто сбор. Здесь дикий женьшень из гор Чанбайшань, вековой линчжи с пяти вершин, тибетский шафран и кордицепс. По сравнению с этим «коктейлем» любой Да Хун Пао покажется дешевой подделкой.
Он сделал паузу, чтобы цифры лучше усвоились в головах зрителей.
— Вы думаете, она близка к народу? Один глоток из этого розового термоса стоит как минимум десять тысяч юаней. Вся чашка в её руках тянет на добрую сотню тысяч. И не забывайте: из-за её физического состояния организм усваивает меньше одного процента этих драгоценных веществ. То есть девяносто девять тысяч из ста просто улетают в трубу. Каждый день.
По чату пробежал холодок. Люди осознали, что настоящая роскошь — это не брендовая сумка, которую можно носить годами. Настоящая роскошь — это когда ты ежедневно выпиваешь стоимость новой иномарки, просто чтобы поддерживать жизнь, и даже не считаешь это чем-то особенным. После такого розовый термос стал казаться самым дорогим предметом, который они когда-либо видели.
Тем временем на основном экране Ван Доюй закончил дегустацию пуэра. Он с важным видом выдал пару витиеватых фраз о «землистом послевкусии» и «мелодии гор», чем вызвал тихий смех хозяйки заведения.
— О, я вижу, к нам заглянул истинный знаток! — польстила ему дама в ципао. — Даже наши младшие мастера чайных церемоний не всегда способны так тонко уловить нюансы.
Ван Доюй так и расцвел, едва не выдав свою родословную, но вовремя прикусил язык.
— Ну... я просто люблю качественные вещи. Скажите прямо: какой чай у вас здесь самый лучший? Тип не важен, цена — тем более. Главное — исключительность. Есть такой?
Глаза женщины вспыхнули азартом. Клиент, который говорит «цена не имеет значения», — мечта любого торговца.
— Разумеется! Наш дом славится именно тем, что хранит редкости, недоступные остальным. Прошу подождать минуту.
Вскоре она вернулась, бережно неся в руках тяжелую банку из темного серебристого металла.
— Представляю вам «Цзиньгуа Гунча» — Золотую Тыкву, жемчужину нашей коллекции. Это тот самый императорский сорт, из запасов Дворца-музея Гугун. Нам удалось заполучить лишь несколько порций, и это — последняя. Чай упакован в оригинальную коробку из очищенного олова, которая хранилась в императорских кладовых еще со времен династии Цин. Желаете, чтобы я упаковала её для вас?
Пока чат гадал, что это за «тыква», Ли Мо'эр быстро набросала справку:
— Цзиньгуа (Золотая тыква) — это особая форма прессовки пуэра. С годами почки чайного листа приобретают золотистый оттенок, отсюда и название. Изначально этот чай предназначался только для стола императора. А приписка «из Гугуна» означает, что это та самая партия, которую нашли в запасниках музея уже после образования республики. Этим листьям больше двухсот лет. Это не просто чай, это антиквариат. Король всех пуэров.
Зрители затаили дыхание. Чай двухвековой выдержки! Ван Доюй уже потянулся к крышке, его глаза горели восторгом, но тут в динамиках раздался спокойный голос Нин Фаня:
— Даже не открывай. Можешь ставить её обратно.
— Что?! — Ван Доюй замер на полпути. — Почему, Мастер Нин? Вы же даже не видели лист!
Зрители тоже были в замешательстве. Как можно вынести вердикт, даже не заглянув внутрь? Это уже пахло не экспертностью, а каким-то шаманством.
— Олово — прекрасный материал для хранения, оно не дает посторонних запахов и не окисляется, — начал объяснять Нин Фань, глядя на экран так, словно видел банку насквозь. — Но пуэру нужен воздух. Микроциркуляция — залог его долгой жизни. Старый пуэр должен «дышать», чтобы ушел запах прелости, а вкус стал мягким. Эта же банка покрыта золотой насечкой и серебряной чеканкой. Она невероятно красива, но абсолютно бесполезна для хранения живого чая. В таком герметичном склепе даже лучший пуэр за десятилетия превращается в безвкусную труху.
Нин Фань сузил глаза, рассматривая узоры на металле.
— И ещё одна деталь. Эта банка когда-то принадлежала семье князя Су. Её украли во время смуты, перепродавали сотни раз, прежде чем она попала сюда. Да, это старинная вещь, но называть её «императорским хранилищем из Гугуна» — значит сильно льстить реальности. Чай внутри мертв. Не трать время.
В чате воцарилась тишина. Экспертиза по внешнему виду металла, знание истории конкретной антикварной вещи и понимание биохимии чая — Нин Фань в очередной раз показал, что его глаза видят гораздо больше, чем камера смартфона.
Ван Доюй медленно убрал руку от крышки. На его лице отразилась борьба, но авторитет Мастера взял верх. Он поднял взгляд на хозяйку, которая заметно побледнела.
— Пожалуй, не будем спешить, — холодно произнёс он. — Давайте всё же откроем и посмотрим... если вы уверены в содержимом.