Глава 217. Я отношусь к типу людей, которые едят и не толстеют
— Жена, больно, больно, больно! Я больше не буду, только не так сильно!
Как только женщина начала выгибать палец, мужчина тут же сдался.
Видя, что он вот-вот расплачется от боли, женщина отпустила его.
Она сердито плюхнулась на стул, скрестила руки на груди и заявила:
— Я вообще не хотела приходить! Считаю, что это пустая трата времени.
— Но он настоял. Говорит, я в последнее время какая-то не такая.
— Доктор, скажите, разве я похожа на больную?
— Больная вы или нет, покажет только системное обследование, — ровно ответил Цинь Цзян. — Если хотите пройти осмотр, сначала приложите ваши удостоверения личности.
Женщина с нетерпением достала свою ID-карту и провела ею по считывателю.
Но из-за того, что она сделала это слишком резко и сильно, карта легла неправильно, и система не смогла считать информацию.
Мгновенно выйдя из себя, женщина дважды с силой ударила по считывателю.
— Что за барахло! Вам давно пора сменить оборудование! Такая большая клиника, а пользуетесь дешёвкой!
— Это совершенно новый считыватель, — заметил Цинь Цзян. — Напоминаю вам: если вы его сломаете, придётся возместить полную стоимость.
Женщина была в ярости, но услышав о возмещении ущерба, вынуждена была подавить гнев и снова приложить карту.
Вскоре на экране появились её данные.
Женщину звали Ма Цзыюнь, она была владелицей ресторана.
Ее семья давно занималась ресторанным бизнесом в этом районе и имела определённую известность, поэтому дела у них шли в гору.
Мужчину звали Чжоу Гуанцай, он был зятем, принятым в семью Ма (зять-примак).
Семья Ма была богатой, владела более чем десятью сетевыми ресторанами, но у них не было сына-наследника, чтобы передать бизнес.
Поэтому они решили найти зятя, который переедет к ним, в надежде, что семейное дело продолжится.
Так как Чжоу Гуанцай жил в доме жены, а Ма Цзыюнь с детства обладала сильным и властным характером, он всегда вёл себя перед ней робко и покорно, не смея поднять головы.
Ознакомившись с основной информацией, Цинь Цзян спросил:
— Рассказывайте, на что жалуетесь?
Ма Цзыюнь скривила лицо от нетерпения.
— Спрашивайте его. Это он считает, что у меня проблемы. Я считаю, что со мной всё в порядке.
Цинь Цзян перевёл взгляд на Чжоу Гуанцая.
Тот замялся и пробормотал:
— На самом деле я... я даже не знаю, как сказать.
— Мне просто кажется, что в последнее время она стала какой-то другой. Характер стал ещё более вспыльчивым, она часто бьёт меня, причём бьёт очень больно.
Услышав это, Ма Цзыюнь рассмеялась от злости.
— Чжоу Гуанцай, ты что, жить надоело? Мы столько лет в браке, разве не всегда так жили?
— Когда это я тебя не била? И вот теперь ты вдруг не выдержал? Ты что, развода захотел?
Услышав слова Ма Цзыюнь, зрители в прямом эфире были в шоке.
---
【Зритель 1】: Офигеть, я не ослышался? Эта женщина только что сказала, что бьёт его каждый день на протяжении всего брака?
【Зритель 2】: Какая мегера! Это же домашнее насилие, разве нет?
【Зритель 3】: Когда мужчина бьёт женщину — это насилие. Когда женщина мужчину — это, типа, мужчина слабак.
【Зритель 4】: Это несправедливо! Нам нужно создать «Союз защиты мужей»!
【Зритель 5】: Такова судьба зятя-примака. Если бы у него было хоть капля гордости, разве он пошёл бы жить в семью жены?
Видя, что Ма Цзыюнь снова замахивается, Цинь Цзян внезапно произнёс:
— Она действительно больна.
Эта фраза мгновенно привлекла внимание Ма Цзыюнь.
Чжоу Гуанцай, стоявший рядом, вытаращил глаза, поражаясь смелости Цинь Цзяна.
Даже если Ма Цзыюнь и правда больна, нельзя же говорить об этом так прямо!
Цинь Цзян спокойно спросил:
— В последнее время вы чувствуете зверский аппетит? Хочется есть всё подряд?
Ма Цзыюнь холодно усмехнулась:
— Да, и что? У меня всегда был хороший аппетит. Я с детства люблю поесть. Это что, тоже считается болезнью?
Цинь Цзян посмотрел на неё и продолжил:
— Тогда сколько мисок риса и сколько блюд вы съедаете в день? И каков ваш нынешний вес?
Как только речь зашла о еде, Ма Цзыюнь оживилась.
Она взялась за управление рестораном именно потому, что любила поесть.
Вкусно поесть, много поесть, знать толк в еде.
Таковы были три главных качества Ма Цзыюнь.
— Я владею рестораном, поэтому точного количества приёмов пищи у меня нет, — начала она.
— Когда готовят для гостей, я должна контролировать качество, поэтому пробую.
— Кроме того, при готовке всегда остаются обрезки, я их тоже съедаю, чтобы не пропадало добро.
— Но если вам нужны цифры, то примерно четыре раза в день. За один раз — четыре миски риса и три блюда, тарелки вылизываю дочиста.
— Сейчас я немного поправилась, вешу 46,5 кг.
Услышав это, зрители опешили.
【Зритель 1】: Четыре раза в день по четыре миски риса? Это же по полкило риса за раз, два кило в день?!
【Зритель 2】: Офигеть, аппетит просто космический! Ей надо идти в мукбанг-стримеры, зачем ей ресторан?
【Зритель 3】: Стримы — дело нестабильное, то густо, то пусто. А ресторан — это надежно. Она же сказала, у них сеть ресторанов, значит, бизнес процветает.
【Зритель 4】: Оказывается, поговорка «повар с голоду не помрёт» — чистая правда. С таким аппетитом на другой работе она бы точно не прокормилась.
«Обрезки», о которых говорила Ма Цзыюнь, — это не отходы из мусорного ведра.
Речь шла о частях продуктов, которые срезают для придания блюду идеальной формы и качества.
Например, в хороших ресторанах картофель перед нарезкой соломкой сначала обрезают до формы прямоугольного бруска.
Или у рыбы отрезают голову и хвост, или берут только лучшую часть мяса.
Если собрать эти обрезки и пожарить — получится отличное блюдо.
То, что Ма Цзыюнь говорила об этом, означало две вещи: во-первых, их ресторан был высокого уровня и уделял внимание деталям; во-вторых, она была экономной хозяйкой.
Во многих ресторанах повара просто выбрасывают такие обрезки, чтобы не возиться. Расходы всё равно несёт хозяин, наёмным работникам всё равно.
Цинь Цзян спросил Ма Цзыюнь:
— А вам самой это не кажется странным?
— Вы съедаете огромное количество еды каждый день, но при этом совершенно не толстеете. Это само по себе очень ненормально.
Ма Цзыюнь возмутилась:
— Что за чушь вы несёте? Разве полнота не зависит от конституции тела? Я просто отношусь к тому типу людей, которые едят и не толстеют!