Глава 21
Шэн Цзю, вернувшись готовить еду, уже поставила вариться кашу из проса, ямса и женьшеня.
Сейчас сладковатый аромат проса разносился по всей кухне.
Услышав вопрос Шэн Сы Юй, Шэн Цзю быстро ответила:
— Уже варю, скоро будет готова, но сегодня у меня, возможно, будет много дел. У тебя есть время зайти? Если нет, я найду курьера.
Шэн Сы Юй, услышав, что каша есть, тут же облегчённо вздохнула:
— Не надо, я уже почти пришла.
Шэн Цзю тоже успокоилась, услышав это.
Сегодня у неё и правда было много работы.
И лапшу, и тесто для пельменей нужно было готовить с нуля.
Хотя снаружи продавались готовые варианты,
но система оценивала их невысоко.
Ингредиенты — главная составляющая вкусной еды, и если они не идеальны, то и результат будет не таким хорошим.
Шэн Цзю считала, что её креветки настолько хороши, что использовать с ними плохую лапшу или тесто было бы просто расточительством!
Поэтому она решила готовить всё сама.
Хотя креветок было много, Шэн Цзю не собиралась делать всё за один вечер —
она бы просто свалилась от усталости, не закончив.
Поэтому она решила приготовить двадцать порций пельменей на пару и двадцать порций лапши с креветочными фрикадельками, а как только всё раскупят — закончить работу.
К этому моменту лапша уже была готова и разложена на больших подносах аккуратными порциями, чтобы можно было сразу брать и использовать.
Боясь, что лапша засохнет и потеряет вкус,
Шэн Цзю накрыла подносы защитными крышками.
Через полчаса пришла Шэн Сы Юй.
Когда она вошла, Шэн Цзю как раз лепила пельмени.
Увидев, что та занята, Шэн Сы Юй тоже захотела помочь.
Но Шэн Цзю тут же отстранила её:
— Нет-нет-нет, без медицинской книжки сюда нельзя.
Шэн Сы Юй знала, что Шэн Цзю очень строго относится к санитарии,
поэтому не стала настаивать, тем более её пельмени получались некрасивыми — если бы она их лепила, их бы точно не купили.
Шэн Цзю быстро разлила кашу по тарелкам и ловко приготовила первую порцию пельменей с креветками на пару.
Надо сказать, чёрные креветки ледяных вод были невероятно свежими!
Как только пар из пароварки поднялся, аромат тут же заполнил всё вокруг.
Если до этого в кухне царил запах каши,
то теперь
его полностью вытеснил насыщенный аромат креветок, не оставив другим ингредиентам ни шанса.
Пельмени Шэн Цзю были недёшевы, поэтому соотношение креветок и свинины в начинке она сделала два к одному: больше креветок, меньше свинины, которая в основном служила для баланса вкуса.
Чтобы тесто пельменей выглядело более прозрачным и аппетитным, Шэн Цзю добавила в него немного кукурузного крахмала.
Благодаря этому готовые пельмени блестели, словно покрытые лёгкой глазурью.
Их оболочка была не полностью прозрачной, а полупрозрачной, сквозь которую слегка просвечивала начинка, создавая загадочный и манящий эффект.
Как только запах креветок разнёсся по кухне, Шэн Сы Юй уже не могла усидеть на месте.
Она то и дело поглядывала в сторону кухни, сглатывая слюну.
Но видя, что Шэн Цзю занята, не решалась её отвлекать.
Однако, вспомнив, что та даже женьшень порезала для каши, Шэн Сы Юй почувствовала себя неловко от того, что просто так принимает её щедрость.
Размышляя об этом, она нашла предлог и забрала телефон Шэн Цзю.
Та была слишком занята и, полностью доверяя двоюродной сестре, просто показала жестом, где лежит телефон — на стойке.
Пароль Шэн Сы Юй знала — это был день рождения Шэн Цзю.
Открыв телефон, она тихонько перевела ей десять тысяч юаней и сама же нажала кнопку подтверждения.
Если бы она предложила деньги напрямую, Шэн Цзю наверняка постеснялась бы их взять,
поэтому пришлось действовать тайно.
Закончив, Шэн Сы Юй положила телефон обратно на стойку.
К этому времени пельмени с креветками уже были готовы.
Пар, поднимавшийся от них, нёс в себе свежесть креветок, аромат свинины и лёгкие нотки пшеницы.
Но настолько насыщенным был запах креветок, что он полностью затмил все остальные.
И этот аромат был не только интенсивным, но и распространялся далеко вокруг.
Так как уже приближалось время закрытия, Шэн Сы Юй, спросив разрешения у Шэн Цзю, открыла дверь и начала обслуживание.
Когда запах распространился наружу, хозяин соседней закусочной с уткой уже был ошеломлён.
В обед он уже испытал подобное,
но тогда у Шэн Цзю тоже было много клиентов, и он не мог отлучиться.
Когда он наконец освободился и собрался зайти к соседке, чтобы попробовать её блюда, всё уже было распродано.
Теперь же ему казалось, что появился новый шанс!
Когда сосед зашёл, Шэн Цзю как раз поставила перед Шэн Сы Юй тарелку с пельменями:
— Ешь пока, в пароварке ещё осталось, я упакую в контейнер, отнеси брату попробовать.
Шэн Сы Юй почувствовала, что в тот момент, когда пельмени оказались перед ней,
её жизнь достигла совершенства.
Сейчас она не хотела думать ни о чём, кроме как насладиться этой едой.
Всё остальное — боль, тревоги, печали —
может подождать, пока она не наестся.
Разве можно бороться с негативом на пустой желудок?
Шэн Цзю как раз собиралась вернуться на кухню, чтобы упаковать пельмени, когда вошёл хозяин соседней закусочной.
Увидев его, она улыбнулась:
— А, Ли Лаобань! Заходите, присаживайтесь.
Хозяина закусочной с уткой звали Ли Чэн Сян. Войдя, он тут же уставился на пельмени перед Шэн Сы Юй.
Круглые, аппетитные, полупрозрачные пельмени аккуратно лежали на тарелке — выглядели они просто восхитительно!
Там точно были креветки — сквозь полупрозрачное тесто проглядывал лёгкий красноватый оттенок.
Да и воздух был наполнен их ароматом, который говорил сам за себя.
Ли Чэн Сян сглотнул слюну и с трудом отвёл взгляд, чтобы посмотреть на меню на стене.
Прочитав, он округлил глаза и едва не вскрикнул:
«Так дорого?!»
Он думал, что его утиные закуски уже были дорогими,
но у Шэн Цзю цены оказались ещё выше!
68 юаней за восемь штук?
Значит, обеденный кальмар в рисе был не пределом,
а эти пельмени — вот настоящий верх цен!
Хотя Ли Чэн Сян и считал это дорогим, но иногда можно было и побаловать себя.
Он сглотнул слюну и обратился к Шэн Цзю:
— Хозяйка, дайте, пожалуйста, порцию пельменей.
Ещё он хотел попробовать лапшу с креветочными фрикадельками, но...
Это было слишком дорого!
Если заказать оба блюда, выходило больше ста юаней!
А сколько таких сотен он зарабатывал за день?
Потратить всё за один присест?
Расточительство, чистой воды расточительство.
Ли Чэн Сян решил, что просто попробует пельмени — и хватит.
Он ведь не обжора, правда?
Шэн Сы Юй лишь мельком взглянула на вошедшего Ли Чэн Сяна, а потом полностью сосредоточилась на тарелке перед ней.
Она подняла один белый пухлый пельмень, подула на него, чтобы остудить, и осторожно откусила.
В этот момент поток насыщенного аромата хлынул ей в рот через маленький надкус.
В пельмене был лёгкий сок, который из-за температуры обжёг Шэн Сы Юй, заставив её дуть, но выплюнуть она его не решилась.
Какие шутки, выплюнуть такое?
Да она бы себе этого никогда не простила!
Тесто было мягким и нежным, но главное — тонким!
Стоило слегка надкусить, как внутри оказывались ароматные креветки и свинина.
Креветки сохраняли свою структуру, что придавало начинке приятную текстуру.
Свинина была измельчена очень мелко, а небольшое количество жира из окорока, превратившись в фарш и пройдя термическую обработку, стало сочным бульоном, усиливающим вкус начинки.
Съев один пельмень, Шэн Сы Юй почувствовала, как усталость последних дней будто испарилась, и не смогла удержаться, чтобы не откусить ещё.
Ли Чэн Сян, наблюдавший за этим, едва не пустил слюну.
Как можно есть с таким блаженным видом?