Глава 122
Юань Кэ подумал, что жареная свинина с перцем хоть и немного острая, но действительно ароматная.
Если сегодня снова будет это блюдо…
Тогда он готов съесть две порции!
Шэн Цзю как раз готовила колючий перец и, услышав его слова, слегка покачала головой:
— Я хочу попробовать приготовить перечный соус.
Сейчас не хватает некоторых ингредиентов, нужно сходить на рынок и докупить.
Колючий перец, молодой имбирь, чеснок — всё это есть, и качество отличное.
Белый кунжут для аромата входит в базовый набор приправ, которые поставляет Система.
Вспомнив про доставку, Шэн Цзю с любопытством спросила у Системы:
— Кстати, а что там с машиной, которая за нами следила?
[А? Она потом отстала.]
Какой же добрый человек поехал на юг!
В конце концов, преследующая машина уже почти сошла с ума и, вероятно, получив указание от начальства, спокойно развернулась.
Автомобиль Системы уже повернул и сейчас возвращается обратно.
Услышав это, Шэн Цзю немного успокоилась.
Поскольку ингредиентов не хватало, она решила сходить на рынок.
Юань Кэ, услышав об этом, загорелся идеей и тоже захотел пойти.
Но Арейс, боясь, что он устроит беспорядок, ни за что не разрешил.
Юань Кэ недовольно прижался к двери, словно обиженный муж, и с тоской смотрел, как они уходят.
Ли Чэн Сян, услышав шум, высунулся посмотреть и тут же получил удар по сердцу от красоты Юань Кэ.
Он быстро спрятался обратно, подумав про себя:
«Такой мужчина — это просто катастрофа!»
Юань Кэ заметил взгляд Ли Чэн Сяна, но не придал этому значения, лишь фыркнул, развернулся и продолжил уборку.
Он даже не задумался, почему, хотя уже заплатил, взялся за работу. Да ещё и делал её всё охотнее?
Шэн Цзю отправилась на рынок с Арейсом и снова встретила ту самую продавщицу.
Они уже несколько раз покупали у неё, и её овощи всегда были отличного качества. Сегодня она привезла огурцы, помидоры и немного имбиря.
Имбирь был чуть хуже, но всё равно на уровне «хорошо» — лучше, чем у других продавцов.
У Шэн Цзю уже был молодой имбирь, так что этот ей не нужен.
Зато огурцы и помидоры оказались отличными.
Шэн Цзю купила всё, что было, и, спросив разрешения у продавщицы, добавила её в WeChat.
[Мама]: Ты покушала?
Так она сможет узнать, когда та приедет в следующий раз, и проверить качество товара.
Купив всё необходимое, Шэн Цзю вернулась в ресторан.
Приготовление перечного соуса требует терпения.
Колючий перец сначала нужно измельчить, но не в порошок, а оставив небольшие крупинки.
Кроме того, понадобятся чесночная и имбирная паста.
Этим займутся машины, так что Шэн Цзю не придётся беспокоиться. В крайнем случае, помогут Арейс и Юань Кэ.
Помимо свежих ингредиентов, нужны ещё жареный арахис и белый кунжут для аромата, а также немного молотого перца.
Шэн Цзю долго выбирала на рынке и в конце концов нашла молотый перец качества «отлично».
Хоть и не идеальный, но лучший из того, что можно было найти.
Это заставило её пробормотать:
— Придётся потом самой немного посушить.
Система с этим согласилась.
Когда все ингредиенты были готовы, пришло время начинать варку.
Перед тем как добавить основные компоненты, нужно обжарить специи.
Различные приправы, лук, кинза — всё это бросают в масло, чтобы придать ему аромат. После такой обработки даже подошва от ботинка будет вкусной.
Во время обжарки аромат масла и специй медленно распространялся вокруг.
Запах горячего масла был особенно насыщенным и настойчивым, словно пробивался вперёд, не оставляя выбора.
Когда Шэн Цзю добавила чесночную и имбирную пасту, котёл закипел ещё сильнее, а аромат разнёсся ещё дальше.
Ли Чэн Сян как раз готовил ингредиенты для вечернего меню в своём заведении по соседству, и от этого запаха его снова «парализовало».
Хозяин лапшичной неподалёку не выдержал и подошёл к двери Ли Чэн Сяна, тихо спросив:
— Что там у соседей происходит? Почему так вкусно пахнет?
Аромат из его лапшичной полностью перебило!
Раньше во время обеденного перерыва на этой улице пахло только его заведением, и весь квартал был наполнен этим запахом.
Конечно, без «технологий» тут не обходилось.
Но с тех пор как Шэн Цзю снова открыла «Заведение Шэн», аромат становился всё сильнее с каждым днём.
Хозяин лапшичной не мог сдержать любопытства:
— Почему так пахнет?
Этот запах…
Даже его «технологии» не сравнятся!
Может, появились какие-то новые «технологии», о которых он не знает?
Так нельзя!
Ему ведь ещё семью кормить.
Раньше он просто наблюдал, но сегодня запах был настолько неотразим, что он не выдержал. Однако стеснялся зайти напрямую и решил спросить у более знакомого Ли Чэн Сяна.
Тот как раз мыл утиные шейки и, услышав вопрос, поднял голову:
— Наверное, пробуют новое блюдо? У них всегда особенно вкусно пахнет, когда экспериментируют.
Подумав, он добавил:
— Но вообще у них всё очень вкусное, ингредиенты отличные. Правда, немного дороговато.
Хозяин лапшичной сначала хотел зайти попробовать — соседи же, можно и поддержать.
Но услышав про цены, сразу передумал.
Дорого — значит, не для него!
Но любопытство взяло верх:
— Ну а насколько дорого?
Ли Чэн Сян задумался, потом показал руками:
— Вот такая порция свинины стоит 98 юаней. Но готовят действительно отлично. Из всех, что я пробовал, у них самое вкусное красное тушёное мясо, и сама свинина невероятно ароматная.
Хозяин лапшичной аж присвистнул.
Небольшая тарелка мяса за сто юаней?
Да они грабят!
Мысль попробовать тут же испарилась.
Слишком дорого, жалко денег.
Он уже собрался уходить, как из соседнего ресторана донёсся ещё более насыщенный и навязчивый аромат.
Соблазнительный перечный запах, волна за волной, смешиваясь с ароматом масла, накрыл всё вокруг.
Хозяин лапшичной невольно втянул нос и снова присвистнул:
— Матерь моя, как же вкусно пахнет!
И, кажется, это жареный перец?
У него тоже готовят перечное масло и соус, и он считал, что его жена неплохо справляется. Конечно, не как мастера, но для маленькой закусочной их перечное масло было одним из лучших!
Но сейчас, вдыхая аромат из «Заведения Шэн», он понял…
Не сравнить. Совсем не сравнить!
В густой остроте чувствовалась свежесть, создавая странное ощущение — одновременно уютное и возбуждающее.
Хозяин лапшичной был не слишком образован и не знал, как описать это чувство.
Он несколько раз замедлил шаг, но в конце концов решил: вечером зайдёт в «Заведение Шэн»!
Он ведь так устаёт, пусть хоть немного потратится.
Но вспомнив про сто юаней за тарелку мяса, стиснул зубы и молча пошёл назад.
Может…
Лучше не надо?