Глава 111
Арейс был не один, у него были товарищи по команде, к тому же ему ежедневно приходилось задерживаться на работе допоздна.
Поэтому раньше он никогда не оставался ночевать.
Теперь же, когда он неожиданно заговорил об этом, Шэн Цзю немного удивилась, но не стала отказывать.
Рядом с комнатой гостя из другого мира раньше тоже был склад.
После того как дедушка скончался, Шэн Цзю разобрала вещи, и комната освободилась.
Она уже слегка прибралась там, правда, кое-чего не хватало.
Можно было поставить раскладушку и спать, хотя условия были довольно скромными.
Шэн Цзю спросила Арейса, и, узнав, что он не против, кивнула в знак согласия.
Ей не пришлось беспокоиться, потому что Арейс сам быстро привёл комнату в порядок.
Юань Кэ, увидев это, тоже не захотел отставать.
Но его комната уже была убрана Шэн Цзю, к тому же он уже жил здесь раньше, так что сейчас там нечего было делать.
Когда Шэн Цзю закончила уборку, она вернулась в свою комнату.
Комнаты на втором этаже, хоть и были перегорожены позже для отделки, имели двери.
Поэтому, зайдя внутрь, она заперла дверь и ещё раз уточнила у Системы:
— Ты гарантируешь безопасность, да?
— Конечно. В случае необходимости могу физически устранить нежелательного гостя.
Шэн Цзю:
— Не надо так радикально.
Получив заверения Системы, она спокойно легла спать.
Арейсу, которому редко выпадал шанс не работать допоздна, было непривычно.
Тёплая обстановка, пусть и простая, но удобная раскладушка — куда приятнее, чем спать на улице.
Но он ворочался и никак не мог уснуть.
Если бы не опасения, что у Юань Кэ могут быть скрытые мотивы, Арейс бы с радостью отправился на ночную смену и принёс пару креветок «холодная вода».
Заодно и завтрашние ингредиенты подготовил бы.
Но увы, нельзя.
Он должен следить за Юань Кэ!
А Юань Кэ в соседней комнате и не думал о том, что творится в голове у Арейса.
Наконец-то он может смотреть видео!
Пусть даже не то, что хочется, а обучающие ролики.
Но ничего, ради возможности смотреть их в будущем, он готов хорошо учиться.
В практике бессмертия время течёт иначе, и в долгие годы медитаций и тренировок не всегда есть место только просветлению и самосовершенствованию. Иногда просто нечем заняться.
А раз уж делать нечего, почему бы не посмотреть видео и не развлечься?
Выпив чай из звёздных фиников с османтусовым мёдом, Шэн Цзю проспала до самого утра.
Проснулась она незадолго до шести.
Хотя ночью спала не так уж много, сон был крепким, поэтому, проснувшись, она чувствовала себя бодрой, без привычной разбитости и раздражения.
Она встала, умылась и собралась идти за покупками.
Тесто для вчерашних готиев осталось, но Шэн Цзю, опасаясь, что его не хватит, замесила ещё.
Утром она решила вытопить свиной жир, добавив к обычному салу немного грудинки.
Из грудинки получаются крупные шкварки, которые потом можно измельчить и добавить в начинку для паровых пирожков с зеленью или квашеной капустой!
Конечно, если на рынке удастся найти хорошую зелень или капусту.
Ещё нужно приготовить свинину с чесночным соусом, а значит, придётся купить качественный чеснок.
Обдумав план, Шэн Цзю собралась выходить.
Арейс встал рано, но, не желая её будить, не пошёл умываться.
Услышав шум, он поспешно вышел:
— Хозяйка, подождите, я с вами.
Шэн Цзю кивнула и собрала волосы в хвост.
Арейс быстро умылся и присоединился к ней.
(Примечание: оригинальный и бесплатный перевод читайте на LiNovel.ru)
В комнате Юань Кэ было тихо, дверь закрыта, и Шэн Цзю не знала, спит он или нет.
Арейс беспокоился, оставляя Юань Кэ одного, и на лестнице показал на его комнату:
— …Всё в порядке?
Вчера Арейс не работал ночью, но Бо Эра отправили как приманку.
Так что, уйдя, они оставляли Юань Кэ одного.
Шэн Цзю покачала головой:
— Ничего страшного, сходим и вернёмся быстро.
Хотя Арейс не был спокоен, но, видя, что Шэн Цзю не волнуется, не стал настаивать.
Вскоре они добрались до рынка.
Утренний рынок шумел, наполненный людьми и ароматами.
У прилавков с мясом и зеленью толпились покупатели.
Благодаря подсказкам Системы Шэн Цзю не приходилось пробиваться сквозь толпу — она знала, куда идти.
Ей нужен был хороший чеснок, квашеная капуста или свежая зелень.
Полчаса ходьбы по рынку — и она нашла только чеснок хорошего качества, отличного не попадалось.
Шэн Цзю уже думала, что, если не найдётся лучше, придётся брать хороший.
Если свинина будет вкусной, чуть менее удачный соус — не проблема.
В этот момент Арейс тихо дёрнул её за рукав:
— Этот чеснок пахнет отлично.
У Арейса не было подсказок Системы, зато был нос.
Он не разбирался в сортах чеснока, но решил, что резкий аромат — хороший знак.
Шэн Цзю посмотрела в указанном направлении и сразу увидела метку Системы: «Отличное качество».
Наконец-то!
Внутренне она вздохнула с облегчением, но внешне осталась невозмутимой.
Она спросила цену — 15 юаней за цзинь, дороже среднерыночной, но ещё приемлемо.
На этом рынке чеснок стоил от 10 до 12 юаней за цзинь, в зависимости от качества.
Полчаса поисков — и она наконец выбрала подходящий, отобрала немного и купила.
Цены на чеснок менялись ежедневно, поэтому запасаться впрок не было смысла.
Купив чеснок, Шэн Цзю с Арейсом прошлись ещё, нашли хорошие огурцы и квашеную капусту, после чего сразу вернулись.
Было ещё рано, когда грузовик Системы привёз сегодняшнюю партию свинины.
Суп из свиных рёбер и ямса продолжили варить, но свиных ножек уже не осталось, а хребты, оставшиеся со вчерашнего дня, доели люди Арейса и Юань Кэ, так что сегодня их тоже не было.
Шэн Цзю раздела мясо, промыла и стала взвешивать перед готовкой.
Так как всё варилось в одном котле, проще было нарезать и взвесить мясо до варки, а после — просто нашинковать.
Иначе пришлось бы взвешивать дважды, а в спешке на это могло не хватить времени.
Хорошая подготовка экономила силы позже.
Подготовленную грудинку и вырезку сначала обдали кипятком, чтобы удалить пену и примеси, а затем положили в мультиварку для медленного тушения.
Так как блюдо должно было сохранить естественный вкус мяса, кроме специй для устранения запаха, ничего больше не добавляли.
Разложив мясо по двум мультиваркам, Шэн Цзю занялась вытапливанием жира.
Сало нарезали мелкими кубиками — так процесс шёл быстрее.
С грудинкой поступили так же: сначала обдали кипятком, чтобы убрать запах и примеси, тогда жир получался нежнее и светлее.
С повышением температуры белые кусочки сала постепенно подрумянивались, вода испарялась, а жир вытапливался.
Теперь можно было понемногу сливать растопившийся жир, чтобы он не пережарился и не потемнел.
Свиньи из мира бессмертия, пропитанные лин ци, обладали особенно насыщенным ароматом.
Вытапливание жира и без того пахло сильно.
А с лин ци запах становился ещё гуще.
Арейс в это время нарезал грудинку и, уловив аромат, невольно оборачивался.
Ли Чэн Сян поутру надел маску, чтобы не сойти с ума от запахов из соседнего ресторана.
Но сегодня аппетитный аромат начался с вытапливаемого жира.
Этот запах…
Маска оказалась бессильна!