Глава 321
Поместье Санни (Часть 2)
Поместье Санни находится к югу от Города Спрингс.
Простой деревянный забор огораживает огромный участок земли, который в основном состоит из сельскохозяйственных угодий и пастбищ, а не из роскошных зданий.
Войдя в поместье, Гаррисон и Джуди тут же захотели покататься верхом. Учёный Санни разрешил своему сыну Хансу сопроводить их на ипподром. Тем временем Колин и Вера, ведомые Учёным Санни, подошли к полю.
— Учёный Санни, это фермеры выращивают батат? — с изумлением спросил Колин.
Не будучи экспертом в сельском хозяйстве, Колин знал, что основной пищей в этом мире являются ячмень и пшеница, а также немного риса. Хотя люди знали, что батат съедобен, он не считался основным источником пищи.
— Именно так, виконт Колин. Батат — основная культура, выращиваемая на моей ферме, — терпеливо ответил Учёный Санни.
— Возможно, вы не осознаёте, но у этой культуры много преимуществ. Посадив сто фунтов батата на одном акре, в следующем году можно получить шесть тысяч фунтов! Соотношение урожайности — шестьдесят к одному, тогда как для ячменя — всего двадцать к одному. Это в три раза большая урожайность с акра!
Более того, батат растёт под землёй, поэтому он не подвержен поеданию птицами. Однако на обычных пшеничных полях, как бы тщательно фермер ни охранял их, одна или две десятых урожая пшеницы всё равно ежегодно портится птицами.
Батат не требует такой защиты. Всё, что нужно делать фермерам, — это регулярно поливать и удобрять его.
— Урожайность батата настолько высока! — воскликнула Вера с удивлением, её глаза расширились.
Став Северным Герцогом, Вера, естественно, начала беспокоиться о Северной Территории. Самый большой кризис, с которым они сейчас сталкиваются, — это проблема продовольствия.
Услышав о такой высокой урожайности батата, Вера сразу же забеспокоилась.
Хотя она знала, что вкус батата не может сравниться с хлебом, для простолюдинов в условиях голода, если они могли набить желудки, они не придирались бы к вкусу.
Однако Колин не был так взволнован. Конечно, он слышал, что урожайность батата выше, чем у пшеницы, но даже на Земле батат не заменил рис и пшеницу в качестве основной пищи. Поэтому он подозревал, что на каком-то этапе процесса должна быть проблема.
— Учёный Санни, неужели у батата нет недостатков? — спокойно спросил Колин.
— Конечно, есть, — кивнул Учёный Санни и честно объяснил, — Батат обладает лёгкой токсичностью и не подходит для длительного употребления в пищу человеком, так как это может легко вызвать диарею. Более того, батат значительно истощает почву, поэтому требуется достаточное количество удобрений.
Однако по сравнению с преимуществами высокой урожайности и экономии труда эти недостатки батата кажутся незначительными.
Самое главное, учитывая текущую ситуацию в Северной Территории, поощрение выращивания батата, несомненно, позволит справиться с голодом в кратчайшие сроки!
Прекрасное лицо Веры наполнилось волнением, так как казалось, что продвижение батата в Северной Территории выглядело весьма осуществимой мерой.
Однако, когда она увидела Колина с нахмуренным лицом, она постепенно успокоилась и поняла, что могут быть некоторые проблемы, которые она не заметила.
Увидев это, Учёный Санни не стал продолжать объяснения, а вместо этого сказал: — Герцог Колин, виконт Вера, позвольте мне показать вам кое-что.
Вера и Колин последовали за Учёным Санни, и после короткой прогулки подошли к большому сараю.
Ещё до того, как они приблизились, Колин мог слышать хрюканье диких кабанов из сарая.
— Прошу прощения, мои уважаемые гости; запах может быть немного сильным, — осторожно предупредил Учёный Санни.
Как и ожидалось, их накрыл неописуемый смрад, едва не заставивший Веру и Колина потерять сознание.
К счастью, они не были изнеженными особами и смогли выдержать запах, приблизившись к сараю.
— Вы разводите диких кабанов? — Колин был удивлён ещё больше.
В этом мире основными источниками мяса были крупный рогатый скот и овцы. Из-за неприятного запаха и негигиеничных привычек свинина употреблялась в пищу только простолюдинами. Знать вообще не считала этих животных достойными внимания.
Однако Колин, родом с Земли, уже привык к свинине. Прибыв в этот мир, он сожалел, что больше никогда не попробует таких деликатесов, как тушёная свинина.
Не изучая это специально, Колин знал, что в этом мире даже не было специализированного процесса одомашнивания диких кабанов. В конце концов, знать её не ела, а простолюдины не имели излишков пищи, чтобы кормить свиней. В лучшем случае, они охотились на диких кабанов в глуши, когда хотели съесть мяса, чтобы разнообразить свой рацион.
Но теперь этот бывший министр сельского хозяйства Империи сознательно занимался разведением диких кабанов, что заставило Колина взглянуть на него по-новому.
— Да, виконт Колин, — сказал Учёный Санни, — Дикие кабаны не так ценны, как крупный рогатый скот и овцы, но их чрезвычайно легко выращивать, так как они едят почти всё.
Например, листья батата, которые вы видели ранее, можно использовать для кормления свиней.
Дикий кабан может дать около пятисот фунтов мяса в год, овца — самое большее сто фунтов баранины, а что касается коровы, то, хотя на её выращивание для убоя требуется три года, она даёт лишь около тысячи фунтов мяса.
Скажите мне, разве свиноводство не выгодно?
Прежде чем Колин успел ответить, Вера уже покачала головой: — Но знать не станет есть таких низменных животных. Вы намерены продавать свинину простолюдинам?
Мастер Санни, простите за мои смелые слова, но даже простолюдины могут не купить вашу свинину. В конце концов, дикие кабаны повсюду, так что они предпочтут охотиться сами или покупать у охотников по более низкой цене.
К тому же, хотя коровы и овцы дают не так много мяса, коровья шкура, сухожилия, овчина и шерсть очень ценны и имеют много применений. Коровы и овцы также дают молоко. Что касается диких кабанов, то их единственным преимуществом, похоже, является то, что они дают больше мяса, но вкус свинины сухой и имеет дикий привкус. Даже простолюдины не захотят есть её долгое время.
— Кто сказал, что знать не может принять свинину? — возразил Мастер Санни. — Если вы согласны, позвольте мне приготовить для вас обед, где свинина будет основным ингредиентом. Я верю, вы будете удивлены, обнаружив, что, возможно, упустили деликатес!
Вера собиралась сказать, что она пробовала дикого кабана и вкус был не очень, но Колин прямо согласился с предложением Санни: — Хорошо, я с нетерпением жду!
Мастер Санни тут же с энтузиазмом пригласил их: — Пожалуйста, следуйте за мной, уважаемые гости!
Было ещё немного рано для обеда, но Мастер Санни лично отправился на кухню, чтобы проконтролировать поваров в приготовлении свиного пиршества, дабы отстоять свою Новую аграрно-скотоводческую систему перед Верой и Колином.
Вскоре слуги принесли обед к столу.
Вера несколько раз принюхалась и обнаружила, что ожидаемого дикого запаха нет; вместо этого был манящий аромат.
— Герцог, граф, взгляните! Это жареные свиные отбивные с лимоном, свиные рульки, зажаренные на углях, копчёная вырезка, в сопровождении картофельного пюре и красного вина. Приятного аппетита.
Вера немного колебалась, но Колин уже начал есть свиную отбивную.
Снаружи хрустящая, внутри нежная, ароматная и вкусная. Отсутствовали ожидаемая сухость и дикий привкус. Глаза Колина загорелись, словно он что-то понял, спрашивая: — Мастер Санни, ваших диких кабанов кастрируют?
Мастер Санни был слегка озадачен, но тут же рассмеялся: — Граф, ваши знания меня смиряют! Да, диких кабанов действительно кастрируют.
Вера тоже попробовала свиное пиршество перед собой и сразу же заметила, что оно полностью отличалось от мяса дикого кабана, которое она ела давным-давно.
— Мясо кастрированного дикого кабана вкуснее? — с любопытством спросила она.
— Да, Герцог! — объяснил Мастер Санни. — После кастрации не только улучшается вкус свинины, но и характер дикого кабана становится более покладистым, что способствует разведению.
Колин снова и снова кивал, осознавая, что после кастрации дикие кабаны станут ближе к домашним свиньям из его прежней жизни. Он полагал, что через несколько поколений он сможет увидеть белых, пухлых домашних свиней, которые повинуются командам в этом мире.
Мастер Санни снова открыл рот, чтобы объяснить: — Герцог, выращивание батата и разведение диких кабанов, которое я пропагандирую, на самом деле является Новой аграрно-скотоводческой системой, взаимозависимой и взаимовыгодной!
Листья батата можно использовать для кормления диких кабанов, а фекалии кабанов являются отличными удобрениями, решая проблему истощения земли, вызванную бататом. Эти два элемента взаимосвязаны.
Производительность этой Новой аграрно-скотоводческой системы, безусловно, удивит вас. Она может даже полностью изменить диетический уклад простолюдинов во всей империи или даже улучшить их состояние здоровья!
Вы можете не высоко ценить этих диких кабанов, но не забывайте, насколько мясо является роскошью для простолюдинов. Если бы они могли включить свинину в свой повседневный рацион, я уверяю вас, что подданные под вашим правлением, безусловно, были бы самыми сильными во всей империи!
Ваша армия также имела бы лучший источник новобранцев!
Чем больше Мастер Санни говорил, тем больше он возбуждался. Это была та слава и фанатизм, которые приходят от изменения мира по-своему.
Вера, попробовавшая свиное пиршество Мастера Санни, также начала осознавать, что со временем даже знать постепенно примет этот новый вид свинины. Даже если она не сможет заменить говядину и баранину на благородном банкетном столе, она всё равно станет отличным дополнением.
Для простолюдинов эта свинина была почти что даром божьим!
Поскольку говядина и баранина дают мало мяса и дороги, очень немногие простолюдины могли позволить себе их в своём ежедневном рационе. Но свинина была другой. Если бы они действительно внедрили Новую аграрно-скотоводческую систему Санни, это могло бы по-настоящему сделать еду простолюдинов более обильной.
Размышляя об этом, Вера не могла не почувствовать переполняющий её энтузиазм. Она подсознательно посмотрела на Колина и увидела, что брови её мужа были нахмурены.
Колин отложил вилку и нож, вытер рот салфеткой и серьёзно посмотрел на Мастера Санни, спрашивая низким голосом:
— Мастер Санни, скажите нам правду. Если ваша Новая аграрно-скотоводческая система действительно так безупречна, как вы утверждаете, почему ей тогда так сильно противились в Городе Драконов?