Глава 56
(Внимание: свежие главы и клуб читателей — LiNovel.ru)
4 октября, с окончанием праздника, школьный кампус снова наполнился живой атмосферой.Как только Цю Юцин вернулась в школу, она не могла дождаться, чтобы найти Хао Цянга. После нескольких дней разлуки казалось, прошла целая вечность, и чувство тоски вновь нахлынуло на неё.Хао Цянг пригласил её на ужин, а затем они вернулись в арендованный дом и провели там около часа.Цю Юцин легла ему на грудь и повертела пальцем, задавая вопрос о ресторане с хотпотом:— Брат Цянг, когда откроется ресторан с хотпотом?Сначала Цю Юцин называла Хао Цянга «Сяо Цянг», но это звучало странно, ведь у этого имени есть несколько значений. Поэтому она решила называть его «Брат Цянг», и это имя было более приятно для слуха.Непосредственно «Сяо Цянг» — это «младший брат», тогда как «Брат Цянг» подразумевает больше уважения, будь то в реальной жизни или в кино.Хао Цянг мягко провел рукой по гладкой, белой и нежной спине Цю Юцин с удовлетворением:— Наверное, это займет около десяти дней. Как только декор завершится, следующим шагом будет обучение, подготовка ингредиентов и дегустация блюд.— О, хочешь, чтобы я помогла тебе с рекламой?— Пока нет. Если мы будем намеренно продвигать его, используя нашу известность для привлечения клиентов, это может скрыть некоторые проблемы с управлением. — Я хочу всё сначала довести до совершенства, а затем уже планировать дальнейшие шаги, когда команда лучше поймёт друг друга. Хао Цянг покачал головой в отказ. С его известности, если студенты Чжуншаньского университета узнают, что он открывает ресторан с хотпотом за пределами школы, многие, скорее всего, пойдут попробовать из любопытства.Если в начале работы определить много проблем, репутация непременно пострадает, и восстановить её потом будет крайне сложно.Поэтому Хао Цянг считает, что лучше всего вести бизнес некоторое время, а затем активно рекламировать, когда всё будет почти идеально.В конце концов, у него нет опыта в открытии бизнеса, и он не уверен в своих силах, поэтому у него много опасений.Если бы это был обычный человек, он, вероятно, действовал бы необдуманно, желая добиться быстрого успеха сразу при открытии.— Ну, ты прав. Я буду тебя слушать. Цю Юцин немного пошевелилась, заставив Хао Цянга снова тревожиться. Хао Цянг продолжал работать без усталости.После девяти вечера Цю Юцин вернулась в общежитие, оставив Хао Цянга размышлять о ресторане с хотпотом. Завтра он сможет получить лицензию на регистрацию компании. Хао Цянг думал о важном вопросе: как установить контакт с руководителями соответствующих ведомств, таких как промышленность и торговля, а также здравоохранение. Предприниматели больше всего боятся бюрократов. Если бы это был двадцатый век, никто бы не осмелился бы брать взятки.Конечно, такие случаи есть, но их гораздо меньше, и сдержанность царит больше. Но сейчас, ха-ха.Хотя деловая среда в Юэчэн хороша, он всё равно волнуется, ведь у него нет сильной поддержки. С дальнейшим расширением своей деловой территории, эта мысль становится особенно важной, и ему нужно всё заранее спланировать. При регистрации бизнеса он специально подготовил несколько небольших подарков и, хитро, передал их кассиру, чтобы получить контактную информацию их руководителей и примерно знать, кто они такие. Когда придёт время, он планирует угостить некоторых руководителей, но не знает, как они к этому отнесутся. Кроме того, Хао Цянг подумал о потенциальной сети связей с руководством колледжей и школами Чжунда. Президент университета с высоким административным уровнем. Поэтому опираться на Чжунда для Хао Цянга не бесполезно. Конечно, он также понимает, что для того, чтобы иметь возможность общаться лицом к лицу с руководством школы, ему нужно обладать определенной силой и влиянием. Помимо сети контактов, у него есть и конкуренты. В дополнение к окружающим ресторанам с дешевыми самосервисами, есть три ресторана со средними ценами: Гунтинг Шуго, Муссяньюань и Ипиньго, причём Муссяньюань имеет самый высокий уровень отделки и самую большую площадь — 300 квадратных метров, а также наилучший бизнес. Можно сказать, что основными конкурентами Хао Цянга являются эти три ресторана. Но есть и различия. Он сосредоточен на эмоциях и праздничных мероприятиях, стремясь предоставить клиентам уникальный опыт ужина. При такой стратегии дифференцированной конкуренции, Хао Цянг уверен, что сможет выделиться в жесткой рыночной борьбе и привлечь больше внимания и любви от клиентов. На самом деле, Во время ремонта ресторана «Ренцзян Хуоци» многие владельцы ресторанов с хотпотом шептали: «Дело с хотпотом не так-то просто. Закрыть его трудно, но кто-то другой берёт его в свои руки». Некоторые коллеги также узнали, что Хао Цянг — босс, и намеренно притворились прохожими, чтобы задать ему вопросы. Однако Хао Цянг был очень насторожен и вовсе не говорил правды. — В общем, я не имею опыта в этом бизнесе и вложился импульсивно. Чувствую, что потеряю много, поэтому приходится стиснуть зубы и продолжать. Даже если бизнес пойдёт хорошо, Хао Цянг не скажет, что зарабатывает много. Порог входа в этой отрасли низкий. Когда все видят, что ты зарабатываешь много денег, они обязательно захотят втиснуться и отобрать кусок пирога. Однако пирог имеет свои размеры. Кроме того, многие поставщики пищи обращаются с предложениями. Хао Цянг проверил их по одному и ни с одним не согласился сразу. Даже если он и будет сотрудничать, он выберет по два поставщика для каждого продукта с высоким спросом, а не одного. Если предложение не выдержит, или произойдёт резкая перемена, это может сильно повредить его бизнесу. Некоторые из этих идей он почерпнул в общении с менеджером магазина Янг Цюхуонгом и шеф-поваром. Через несколько дней, когда отделка была почти завершена, Хао Цянг начал обучать персонал магазина. Специально разработанные униформы для сотрудников магазина были изготовлены и распределены. Каждому сотруднику выдали три верха. Он требует, чтобы работники меняли и стирали свою одежду ежедневно, чтобы сохранить её чистой. В магазине установлена стиральная машина, предназначенная специально для стирки скатертей, салфеток, головных платков и рабочей одежды сотрудников. Хао Цянг придаёт большое значение гигиене ресторана. Он требует от сотрудников регулярно подстригать ногти и часто мыть волосы. Особенно те, кто непосредственно работает с пищей, должны носить маски и поварские колпаки. Персонал магазина не испытывает большого сопротивления к требованиям молодого босса, так как зарплата выше, чем у окружающих. Босс также относится к ним хорошо, иногда покупая фрукты для общего стола. На самом деле, ещё на этапе набора сотрудников, Хао Цянг ясно подчеркнул важность качества обслуживания и гигиены. Если он замечал, что кандидат одет не опрятно и не заботится о личной гигиене, то без колебаний отстранял его, чтобы гарантировать общее качество команды. Днём Хао Цянг, как обычно, посещал занятия. После уроков он бегал в ресторан с хотпотом, проверяя ход отделки. Многие студенты, знавшие Хао Цянга, видели, как он работает в магазине, и лишь думали, что он подрабатывает. В конце концов, в наше время не так много примеров, когда студенты начинают свой бизнес, не говоря уже о крупных инвестициях в такие масштабные проекты. За исключением богатых вторых поколений, обычные студенты просто не могут вложить сотни тысяч.Даже если предложение от богатых вторых поколений поступает, маловероятно, что они инвестируют в традиционные отрасли, такие как ресторан с хотпотом. Когда студенты с любопытством спрашивали у Хао Цянга, он скромно отвечал, что подрабатывает в магазине. С завершением отделочных работ, персонал начал проходить вводное обучение. 12 октября, немного после пяти часов вечера. Два однокурсника Хао Цянга ужинали вне школы и случайно проходили мимо ресторана с хотпотом, где весь класс обедал, и обнаружили, что ресторан находится на стадии ремонта. Что удивило их, так это то, что они увидели Хао Цянга, стоящего перед более чем дюжиной работников магазина через большое панорамное окно, свободно беседующего и державшего себя как настоящий босс. Кроме того, работники магазина проявляли к нему большое уважение. Он вообще не выглядел как подработчик. Оба были немного любопытны и тайком стояли у стеклянного окна, подслушивая. Когда они услышали, как работники назвали его «боссом», они были ошарашены и лишились дара речи. Их классный руководитель, Хао Цянг, оказался боссом этого нового ресторана с хотпотом! Какие там «подработки», он на самом деле скрывал это от всего класса. Хао Цянг стоял к ним спиной и обучал работников магазина, не заметив, что его однокурсники его обнаружили. Два одноклассника увидели, что Хао Цянг занят, и не стали его тревожить. Они немного подслушали и ушли. Вернувшись в общежитие, они с преувеличением рассказали своим сокурсникам о том, что увидели и услышали, и также спросили соседей по комнате Хао Цянга, возможно, они знали подробности. В это время пятеро из комнаты 2B только что закончили ужин и вернулись в общежитие, чтобы принять душ и постирать одежду. Вдруг они услышали от одноклассников, что Хао Цянг арендовал магазин вне территории школы, чтобы открыть ресторан с хотпотом, и это тот самый ресторан, где они ужинали в прошлый раз. Все немного сомневались и начали активно обсуждать это. — Да неужели Цянг действительно открыл ресторан с хотпотом? Это правда? — Не могу сказать. Брат Цянг - скромный человек. Он умеет петь и танцевать. Разве он говорил нам об этом? — Чтобы открыть ресторан с хотпотом, нужно вложить много денег, так ли? — Это зависит от уровня отделки. В любом случае, только ежегодная аренда должна быть не меньше ста тысяч юаней. После вопроса Лю Янга один из двоих одноклассников, которые видели, как Хао Цянг проводил обучение, сказал:— Думаю, уровень отделки довольно высок, он красивее многих ресторанов с хотпотом вокруг нашей школы. — Мне самой любопытно. — Предложила Лю Ян. — Почему бы не пойти и не посмотреть? Мы тогда всё узнаем, тем более это недалеко от общежития, меньше десяти минут пешком. — Ха-ха, мне тоже любопытно. — Поддержали остальные соседи по комнате. Вечером у них не было занятий, и всем не было ничего срочного, поэтому они быстро решили пойти посмотреть вместе, узнать правду и удостовериться в этом своими глазами, вместо того чтобы звонить Хао Цянгу. Если это правда, будет интересно. Я верю, что после такого новость обязательно вызовет сенсацию среди преподавателей и студентов в школе. В конце концов, Хао Цянг пользуется немалой известностью в Чжунда. Фэй Ян и Лю Ян также подшучивали и болтали. Если это правда, не должно быть проблемой поесть под горячий суп с дядей Цянгом целый семестр.