Глава 186
**"Смотрите, на сайте sangtacviet.tk.."**
В воздухе повисла тишина. Все, кто сидел за столом, с трепетом ожидали, что же сейчас произойдет. Ye Nan, молодой повар, неторопливо вынес на стол блюдо, источающее дивный аромат — Цыпленок в кисло-сладком соусе.
В тот момент, как аромат достиг их ноздрей, все присутствующие словно проснулись от глубокого сна. Цыпленок в кисло-сладком соусе, приготовленный Ye Nan, был похож на шедевр, его аромат окутывал весь зал, и каждый чувствовал, как его вкусовые рецепторы оживают.
"Невероятно!" — выдохнул один из судей. "Это просто взрыв вкуса!"
Каждый раз, когда Ye Nan готовил блюдо, он создавал маленькое чудо. Он выбрал именно Сычуаньский вариант этого блюда, где в основе рецепта лежали жареные арахисы и острый перец чили. Сычуаньский Цыпленок в кисло-сладком соусе, по словам Ye Nan, должен был быть острым и ароматным, со вкусом "спелого личи".
Все присутствующие почувствовали приятное жжение на кончике языка, но эта острота была не агрессивной, а скорее, манящей, заставляющей пробовать снова и снова.
"Этот Цыпленок..." — Dojima Gin, известный шеф-повар, не мог сдержать восторга. "Я пробовал множество Цыплят в кисло-сладком соусе, но этот… он особенный. Вкус просто невероятный."
“Острое, но не слишком, а аромат… просто не описать словами. К тому же, само мясо такое нежное, просто тает во рту…”— Chityo Natsume, известный ресторанный критик, поделилась своей оценкой.
"Да, всё как будто очищается от жгучего вкуса, оставляя лишь аромат — что-то непередаваемое…" — Qian Hinatazi, известный гурман, также высказал свое мнение. "Я и раньше пробовал Цыплят в кисло-сладком соусе, но то, что приготовил Ye Nan, это просто идеальное воплощение. Я просто поражен его мастерством!"
"Согласен, я чувствую то же самое," — добавил один из судей.
Все были в восторге от кулинарного таланта Ye Nan, обсуждая каждую деталь его блюда.
"Кстати, для вас у меня еще и закуска," — Ye Nan улыбнулся, уже предвкушая реакцию.
"Закуска? "— все заинтриговались, гадая, какие еще сюрпризы приготовил этот молодой повар.
Все с нетерпением следили за Ye Nan, а он, не медля, подал на стол другую тарелку. На ней лежали большие куриные крылышки.
"Что это?" — с недоумением спросили судьи. "Какой же это десерт?"
Ye Nan усмехнулся: "Это скорее закуска, но попробовать ее стоит. "
Все, кто видел эти куриные крылышки, чувствовали, что они не совсем обычные. Chityo Natsume не удержалась и, не задумываясь, откусила кусочек.
"Это…" — она не могла поверить своим глазам.
“Куриные крылышки в рисовой оболочке!.." — выдохнул один из судей.
На их глазах куриные крылышки были завернуты в восьмисортный липкий рис, классическая закуска, известная как "Куриные крылышки в рисовой оболочке".
Смесь аромата куриных крылышек и восьмисортного риса создавала уникальный, восхитительный вкус. Этот аромат просто невозможно было описать, это была идеальная закуска, нежная курица в сочетании с липким рисом, — все были поражены.
Это был настоящий шедевр, высший класс. После того, как дегустаторы откусили кусочек курицы, они почувствовали хрустящую корочку, а затем аромат восьмисортного риса. Затем последовал вкус Цыплёнка в кисло-сладком соусе.
Три вкуса, переплетаясь и дополняя друг друга, заставили судей забыть о блюде, которое подала Hisako за несколько минут до этого.
Цыпленок в кисло-сладком соусе был острым, но сладким, сладким, но с ноткой остроты. Нежное мясо курицы сочеталось с хрустящими арахисами, вкус свежий, с приятной острая ноткой, красноватым, но не жгучим, острым, но не агрессивным, курица нежная и хрустящая. Восьмисортный липкий рис в куриных крылышках был мягким, нежным, с приятным ароматом, таял во рту.
Все эти вкусы гармонично сочетались друг с другом.
"Этот вкус… этот вкус…" — дегустаторы не могли подобрать слов, чтобы выразить свои чувства.
Они были покорены Цыпленком в кисло-сладком соусе Ye Nan.
В сравнении с блюдом Hisako, оно просто меркло.
Dojima Gin высказался первым: "Я почувствовал разные вкусы курицы, совершенно разные, но неожиданно гармонично сочетающиеся. Сочетание этих двух блюд просто поразительно."
"Согласен. Вкус просто невероятный! Мне очень нравится," — добавил один из судей.
"Да, и мне тоже," — подтвердили остальные.
Все были под впечатлением, это было действительно прекрасное блюдо.
Dojima Gin и другие дегустаторы были в восторге.
"Да, отведав это блюдо, я тоже почувствовал вкус курицы." — сказал Nakiri Senzaemon, один из самых уважаемых судей.
Все увидели, как Nakiri Senzaemon улыбнулся, а одновременно с этим с его воротника слетела пуговица!
Воротник Nakiri Senzaemon лопнул!
В этот момент результат конкурса стал очевиден.
После того, как Nakiri Senzaemon разорвал свой воротник, стало ясно, что в его глазах, блюдо Ye Nan превосходило блюдо Hisako.
И это было действительно так.
"Прошу судей, огласите ваш вердикт," — слышался голос Kawashima Reiko со сцены.
Началось голосование.
В итоге, мнение всех пятерых судей было единодушным.
Ye Nan победил!