Глава 52 Чужой дал мне конфетку — я, блин, сразу «мам-папа!» заорал!
Когда Су Чэнь увидел, сколько людей внезапно столпилось у его фудтрака, он чуть не запрыгал от радости.
Быстро прикинул — всего 24 порции заказали.
Вот это удача!
35 + 24 = 59 из 200 — прогресс по заданию вырос одним махом.
У жареных кишок было всего два вкуса: классика и «что-то поинтереснее».
Чтобы сохранить вкус, за раз он мог обжарить максимум три порции.
Время действовать.
«Шшшш!»
Кишки пошли в сковороду. Жар на полную — жир брызжет, масло пляшет.
Жир мгновенно вытопился, воздух наполнился хмельным, насыщенным мясным ароматом.
По мере того как куски начинали менять цвет, в сковороду один за другим отправлялись лук, сушёный перец и измельчённый чеснок.
Пламя освещало лицо Су Чэня.
Аромат, как бурлящий прибой, волна за волной атаковал обоняние покупателей.
Те уже встали в очередь, сглатывая слюну, потирая руки в ожидании благословенного кормления от шефа.
В это время неподалёку, на другом уличном ларьке, царила своя атмосфера.
Ван Бин с друзьями хохотал, сидя у мангала.
В одной руке — сочный шашлык, в другой — пиво, которое он заливал в себя с весёлым азартом.
Веселились вовсю.
И вдруг Ван Бин почувствовал, что у ноги стало как-то пустовато... Чего-то не хватало.
Он замер, с мясом во рту.
Затем хлопнул себя по бедру:
— Твою ж... Где мой пёс?!
— Эй, народ, кто видел моего оболтуса?
Пёс у него и так был непростой — ещё и с явным дефицитом интеллекта.
А тут — ночь, тьма кромешная, ветер сильный. Потеряется — как искать?!
Ван Бин бросил шашлык, бутылку пива отставил в сторону.
Не вытирая жир с губ, присел и начал панически осматриваться.
— Буцай? Буцай?!
Несколько выкриков — и уже все его друзья начали суетиться.
— Куда он мог деться? Неужели украли?
Они искали, бормоча тревожные догадки.
У Ван Бина уже началась настоящая паника.
Мозг сам начал рисовать картины, как его пёс варится в котле с собачьим рагу.
И тут — АУУУУУУУУ!!!
Протяжный вой — глупый, нелепый, да такой, что за такого пса только стыдно.
Но Ван Бин сразу узнал голос. Это точно его дурачок.
Он побежал на звук.
И правда — сидит, язык наружу, рот в улыбке, как идиот среди людей.
— Уф! Слава богу, не потерялся!
Он подошёл, упёрся руками в колени, отдышался.
— Буцай! Домой, быстро!
Но хаски даже ухом не повёл. Ни прыжка, ни взгляда — ноль реакции.
Сидит, хвост прижат, будто вкопанный.
Ван Бин не знал, смеяться или злиться. Шлёпнул пса по башке:
— Не выпендривайся! Ещё раз убежишь — устрою тебе весёлую жизнь!
Но Буцай был непоколебим.
Все четыре лапы — в землю, взгляд не отрывает от ларька Су Чэня.
Люди вокруг умилились от его жалкого, преданного вида.
— Да не ругай его. Смотри, какой он хороший. Наверное, проголодался.
Услышав это, Ван Бин аж посерел от злости.
Да ну нафиг, ещё и прикидывается!
Он же только что видел, как ему несколько шампуров на землю кинули!
Голоден? Да он просто морду лососит!
Буцай, зараза, понял, что обстановка на его стороне.
И, как по команде, уронил слюнку, глядя преданными глазами.
Все вокруг начали тихо хихикать.
Ван Бин почувствовал, как краснеет от неловкости.
Сдерживая злость, написал друзьям, чтобы начинали без него, а сам подошёл к ларьку:
— Босс, одну порцию жареных кишок. Для моего оболтуса. Меньше перца, пусть будет оригинал.
Буцай, поняв, что победа за ним, весело поскакал за хозяином.
Су Чэнь тем временем как раз запаковывал порции для клиентов.
Глядит — а у пса хвост будто на турбинах работает, вот-вот в кастрюлю залетит.
Не сдержался, рассмеялся:
— Ну и ладно! Теперь и межвидовая торговля пошла!
— Не спеши, у меня тут две кусочки на пробу остались — на, попробуй!
С этими словами он метнул кусок кишки красивой дугой.
Буцай вскинул уши, прыгнул и поймал лакомство прямо в полёте.
Глаза засияли, хвост завибрировал с такой скоростью, что чуть не улетел.
Потом он ещё и зубастую улыбку выдал, прижав уши:
— Гав-вуу… Гав-вуу…
Чужой дал мне конфетку — я, блин, сразу маму с папой зову!
Ван Бин, глядя на этого идиота, только закатил глаза.
И почему-то сам слюну сглотнул.
— Чёрт, а ведь реально пахнет шикарно!
Он понюхал, сглотнул:
— Босс, мне тоже порцию! Только поострее! Без всего лишнего.
— Идёт!
Некоторые родственники пациентов, которым врач запретил острое, получили свои порции и остались на месте.
Уж больно аромат! Не тащить же это в палату и соблазнять бедолаг.
Су Чэнь вытащил из фургона столы и стулья.
Люди расселись, едят, болтают, заодно гладят собаку.
А собака — ух какая!
Крупная, чистая, шерсть мягкая.
Стоит только угостить её кусочком из своей тарелки…
Она тут же ложится, пузо вверх, лапы раскинула, пищит от удовольствия.
Ван Бин скривился. Ему почти больно было на это смотреть.
— Это точно мой бунтарь без тормозов?! Что за плюшевый кролик?
Через несколько минут Ван Бин получил от Су Чэня две горячие, тяжёлые коробки с жареными кишками.
Он дёрнул своего «сына»:
— Буцай, домой! Дяди тебя ждут — бухать пора!
БАЦ!
Кто бы мог подумать — пёс рухнул на землю, устроил истерику.
Глаза — не от тарелки оторвать.
Классика: ешь из своей миски, но пялишься в чужую!
Хотя у него уже своя коробка есть, уходить он не хотел.
Может, ещё парочку выпросит — вдруг получится…
Публика заливалась смехом.
Ван Бин только покачал головой.
— Ну и придурок...
Он открыл коробку, подцепил кусочек, отправил в рот.
— ОХРЕНЕТЬ!!!
Прямо как удар по глазам!
Этот шеф реально мастер — умудрился превратить специфичный продукт в деликатес.
Жареные кишки — хрустящие снаружи, сочные внутри.
Тот самый случай, когда именно в мелочах раскрывается мастерство.
Никакого запаха — один насыщенный, длинный вкус, который вьётся на языке и долго не отпускает.
Хе-хе... Хороший пёс. Разбирается!
— Чё-то я прям гордиться начал. Это ж я тебя воспитал, да? Мой ты красавец!