Глава 44 Монахи выходят встречать Бога кулинарии!
07:50 утра. У входа в монастырь Фуцзэ.
Су Чэнь, как обычно, припарковал машину на старом месте.
У его прилавка уже собралась солидная толпа гурманов.
Когда он снял крышку с кастрюли, насыщенный, вызывающе аппетитный аромат тушёного мяса вырвался наружу, словно прорвав печать.
Этот запах был даже мощнее, чем вчерашний аромат тмина и говядины!
Стоявший в первом ряду Маэстро Чэнь в ступоре раскрыл рот и замер — в голове у него звенела пустота.
Даже на старом платане у ворот монастыря несколько бездомных кошек, дремавших на ветках, резко распахнули глаза — зрачки расширились до предела.
— Маленький хозяин, какой потрясающий запах тушёного мяса! Неужели ты вернул то самое мясо в специях с прошлого раза?
Маэстро Чэнь опомнился и с нетерпением вытянул шею, заглядывая в кастрюлю.
— Нет, сегодня тушёная говядина и говяжий рубец, — с улыбкой покачал головой Су Чэнь.
Он достал белую доску и написал:
«Мясо + Рубец в лепёшке — 50 юаней/шт.»
Затем он вынул из кастрюли огромный кусок тушёной говядины и с громким шлёп бросил его на разделочную доску.
Это мясо было приготовлено исключительно за счёт мастерства — без капли добавок или усилителей вкуса.
Оно имело естественный тёмно-красновато-коричневый цвет, волокна чётко различимы, видна каждая мышечная линия. Из одного фунта сырого мяса выходило почти 300 грамм готовой продукции — структура плотная и упругая.
Аромат разлетался повсюду, и на лицах всех в очереди появилась практически религиозная жажда.
— Хозяин, заверни мне по пять каждого вида!
— Мне десять мясных лепёшек — домой утащу!
— ...
Су Чэнь поднял глаза — слегка изумлён.
Он только встал за прилавок, а уже продал двадцать штук!
Люди просто сходили с ума.
Услышав это, старые постоянные клиенты всполошились:
— Эй-эй! По десять штук забирают! А остальным что останется?!
— Мы тут, между прочим, с раннего утра ждали!
— Хозяин, пора вводить лимит!
Су Чэнь, выслушав эти «страдальческие монологи», кивнул.
Он взял маркер и приписал на доске внизу:
Ограничение: 2 шт. на человека.
Так хотя бы всем по чуть-чуть достанется.
В середине очереди Ло Хао скучал, уткнувшись в телефон.
Вдруг впереди начался шум.
Когда он уловил ключевые слова — получил будто бы «10000 единиц урона».
Ай-ай, лимит — по 2 штуки?!
А у него трое приёмных сыновей — каждому по одной уже не выйдет!
Но выбирать не приходится — главное сейчас самому урвать.
Тем временем у ворот монастыря два маленьких монаха заметили, что фургон Су Чэня уже встал на место. Они переглянулись — и разделились.
Один с радостью в лице побежал занимать очередь.
Другой — рванул обратно в монастырь созвать подкрепление.
И через пару минут из красных ворот высыпала толпа монахов. Шли они хоть и организованно, но спешили.
— Всё пропало! Oh my god! Это не магия… это монахи массово вылезли!
— Они что, через забор вылезли?!
— Монахи из боевого зала приближаются! Вышли встретить Бога кухни!
Толпа просто взорвалась — никто не ожидал, что целая армия монахов выйдет забирать их мясные лепёшки!
Су Чэнь услышал шум и едва не расхохотался.
Эти монахи просто так маршируют по улицам? Их что, настоятель не накажет?..
И точно — из ворот вышли два старца с сединой в бороде и в кандзи (монашеских одеяниях), с серьёзными лицами.
— Кхм-кхм! — один из них не выдержал:
— Вы что творите?! Монастырь — место покоя и тишины! Это безобразие! Народ грех на язык наберёт!
Говорил он негромко, но громче любых криков.
Очередь монахов сразу же скукожилась.
Они переглянулись — и стыдливо пошли обратно в монастырь.
— Всё, мы перегнули… даже настоятель вышел… валим-валим!
— Ради одного укуса — сколько мучений!
Маленький монах, не желая сдаваться, дёрнул старшего брата Хуэйкуна за рукав:
— Старший брат… неужели мы так и не попробуем эту божественную лепёшку?..
Хуэйкун зыркнул на него:
— Балбес! Ты на весь монастырь позорище устроил. Сейчас отступим, потом — действуем по ситуации!
Он ещё и стукнул его по голове.
Маленький монах сник и уныло потрусил обратно в ряды.
Ай-ай-ай… Похоже, сегодня лепёшек им не достанется.
Вскоре у ворот снова наступила тишина.
Но время от времени, словно по расписанию, один-два монаха начинали незаметно пробираться обратно в конец очереди.
Хотя их и отчитали…
Но умный старший брат просёк суть: ругали за толпу — а по одному можно!
И правда — оказалось, так можно.
Потому число монахов, «случайно оказавшихся на подмене у ворот», только росло.
Стояли столбом, как скульптуры, уставившись на прилавок Су Чэня — с надеждой и тоской.
С таким «живым рекламным щитом» в лице монахов, паломники, только что поставившие благовония, тоже стали занимать очередь.
Очередь снова удлинилась.
Наконец, подошла очередь Ло Хао.
— Хозяин, по одной каждого вида.
— Острое ешь?
— Чуть-чуть.
Су Чэнь кивнул.
Он достал огромный кусок говядины и начал нарезать.
Каждое движение ножа — как музыка. Мясо упругое, сочно режется, аккуратные ломтики — не слишком тонкие, но и не толще нужного.
Он добавил ложечку острого соуса, выложил мясо на мягкую лепёшку — и шедевр готов.
В этот момент…
Аромат мяса, специй и пряностей буквально взорвал воздух вокруг Ло Хао.
Он инстинктивно подался вперёд… и врезался лицом прямо в лепёшку.
Ай, я не виноват! Это не я первый напал!
Раз уж так — не есть будет даже неприлично.
Он жадно вгрызся.
Говядина была без единой жилки — мягкая, сочная, но с текстурой.
Вкус мяса сохранился идеально, а пряный рассол пропитал каждое волокно.
Небольшая острота щекотала язык, усиливая вкус до совершенства.
С одного укуса — душа заходилась в пляске.
Чёрт побери, это было просто БОЖЕСТВЕННО.
Через две минуты, от огромной лепёшки не осталось и крошки.
Ло Хао посмотрел на вторую — с говяжьим рубцом.
Он был плотно набит соломкой рубца, а на поверхности виднелась естественная сетчатая текстура, отлично впитывающая рассол.
Мясо внутри выглядело мягким, аппетитным.
Можно было представить, как он будет подскакивать во рту при жевании.
Но... вкусно ли оно?
Насколько?
Он сглотнул — кадык дёрнулся быстрее обычного.
Вздохнув, он аккуратно завязал пакетик и облизал губы, смакуя остатки.