Глава 133 С трёх ли верст по ветру пахнет курицей!
Три золотистых, как юаньбао, подлинных Даокоу-жареных цыплёнка в мгновение ока оказались на обеденном столе.
Цыплята сияли сочным, золотисто-румяным цветом — словно само солнце заглянуло на ужин.
Из них вился горячий пар, мягко поднимаясь вверх и клубясь в воздухе.
Аромат!
Какой же аромат!
Этот запах наполнял всю столовую, заставляя язык прилипать к нёбу, слюнные железы сходили с ума — желание немедленно наброситься и вкусно поесть становилось просто невыносимым.
Нуонуо уже давно помыла руки и послушно сидела за столом.
Она с сияющими глазами жадно смотрела на принесённую жареную курочку — явно не в силах больше терпеть.
Су Чэнь, конечно же, не стал заставлять дочку ждать.
Настоящий Даокоу-жареный цыплёнок вовсе не требует ножа.
Стоит лишь слегка встряхнуть тушку рукой — и мясо само нежно соскальзывает с костей.
Он надел перчатки, оторвал кусочек мяса и положил в мисочку малышке.
— Крошка, ешь потихоньку, не обожгись.
Настоящего жареного цыплёнка лучше есть руками.
Только так можно по-настоящему прочувствовать текстуру и тепло мяса — ощутить первозданную, истинную радость вкуса.
Малышка оторвала большой кусок с кожицей и отправила в рот.
Кожа хрустящая, мясо мягкое и сочное, а благодаря медовой глазури снаружи образовалась аппетитная карамелизованная корочка. Восемь особых специй только усиливали вкус — аромат буквально взрывался на языке, будто на нём распускались цветы.
Даже привыкшая к изысканной еде за последние дни Нуонуо едва могла устоять перед таким вкусом.
С курицей во рту, малышка возбуждённо заговорила, не дожёвывая:
— Вкууусно!
— Очень вкууусно~
— Папочка, ты такой молодец~ Цыплёнок у тебя просто объедение~
Су Чэнь с улыбкой кивнул, с теплотой глядя на дочь:
— Ешь не спеша. Ещё много. Сколько хочешь — столько и съешь.
Блестящие глазки Нуонуо то смотрели на свою миску, то — на цыплят на столе.
Словно маленький, жадный котёнок — от счастья улыбка только росла.
Но...
Она не забыла: папа ведь говорил, что вкусным надо делиться.
— Давайте все вместе попробуем, правда очень вкусно!
«Нуонуо рекомендует — от всего сердца».
Су Чэнь провёл рукой по её волосам — сердце его наполнилось тёплой нежностью.
Своя кровь — видно сразу. Такая добрая, чистая душа, сверкающая искренним светом.
— Давайте, давайте, пока горячее! Все садитесь, пробуйте!
Увидев, что тётушки-домработницы всё ещё стоят в нерешительности, животами урча, Су Чэнь поспешил пригласить их за стол.
В конце концов, в доме-то людей немного — чего уж там разграничивать слуг и хозяев.
Сам Су Чэнь никогда не был сторонником снобистских порядков богачей. Главное — чтобы было удобно и по-душевному.
Под его тёплым приглашением домработницы с явным стеснением, но всё же сели за стол.
Вот он, настоящий человек! Где ещё на работе такое увидишь? В большинстве мест — едва войдёшь, сразу «правила поведения»: это нельзя, то запрещено, каждый шаг — как по минному полю.
— Ну, тогда мы без церемоний, — пробормотали они, надевая перчатки.
Разделили поданную Су Чэнем тарелку с жареным цыплёнком.
Тёплое мясо нежно разлеталось у них в руках.
Цыплята были нежными, но вовсе не как фабричные бройлеры — безжизненно рыхлые и без текстуры. И не как тушёные в соусе — до полной расползаемости.
На вкус мясо имело плотность и упругость.
Каждый кусочек — словно пульсирующее волокно: ощущался его живой, сочный характер.
А про специи и говорить не приходится — это была кулинарная магия, идеально сбалансированная.
Не как большинство северных маринованных или солёных цыплят, пересоленных до ужаса.
Этот жареный — солёный, да, но с нежной, едва уловимой сладостью.
Словно тёплые морские волны, раз за разом перекатывались по языку — и в итоге оставляли на вкусовом «берегу» драгоценную жемчужину.
(Внимание: свежие главы и клуб читателей — LiNovel.ru)
Это придавало вкусу настоящую изюминку, неожиданную и блистательную.
— Вкусно... Очень вкусно... — пробормотал старший дворецкий Дин, жуя.
Хотя он был старше всех в доме, но по скорости поедания ничуть не уступал другим.
Съев крылышко, он будто ощутил, как душа его воспарила к небесам.
Превосходно, превосходно! Настолько аутентично, что слов нет.
Впав в восторг, он даже не удержался и облизал пальцы, забыв про приличия.
— Эта курица — просто чудо. И кожа, и мясо — вкусные, ароматные, с текстурой. И всё такое пропитанное! — воскликнул он.
— Ага, точно! — подхватили две тётушки, дружно кивая.
Вспомнили, как раньше покупали жареную курицу — из старых кур, с жёстким, жилистым мясом, да ещё и пересоленную до ужаса.
Где уж ей тягаться с этим — мягким, сочным, с идеальной солью, который можно есть и есть без усталости.
Когда все наелись почти досыта, дворецкий Дин заботливо занялся разливом апельсинового сока.
Сок был свежевыжатым, ароматным.
К жареной курице — лучше не придумать.
Первый стакан, разумеется, предназначался малышке Нуонуо.
Маленькая девочка приняла сок из рук дедушки-дворецкого и сладко поблагодарила:
— Дедушка Дин, спасибо, вы так старались~
Старик от этих слов тут же просиял.
— Не за что, не за что~ — пробормотал он, лицо его вспыхнуло румянцем.
Он горделиво посмотрел на двух нянь, словно говоря: «Ага! Нуонуо-малышка лично меня поблагодарила!»
Две няни: …
— В своём-то возрасте, а всё туда же — хвастается…
Всего за какие-то десять с лишним минут все три курицы были уничтожены подчистую.
Сытые и довольные, Су Чэнь повёл Нуонуо прогуляться по переднему двору.
И тут они увидели — у самого забора, будто два стража ворот, стояли их соседи — пожилые супруги.
Су Чэнь: …
— Вы, уважаемые, не хотите зайти, присесть?
— Ой нет, что вы, мы уже поужинали. Просто гуляем.
Дедушка смачно втянул слюну, глядя на Су Чэня с неприкрытым восхищением:
— Просто… Ну, с трёх вёрст по ветру пахло жареной курочкой…
Как только они унюхали аромат свежеиспечённого цыплёнка, сразу поняли — это у соседа что-то вкусное.
Вот и не выдержали — прибежали.
Су Чэнь лишь усмехнулся.
Ну да, ну да… сами признались.
Я ж ещё и не приглашал — а вы уже «сытые» объявились.
Впрочем, он и не собирался их разоблачать.
На самом деле, он уже собирался, когда дворецкий с уборкой закончит, сам нести им порцию угощения.
Раз уж сами пришли — тем лучше, пусть сразу получат удовольствие.
Он отнёс им несколько цыплят, а взамен принёс обратно две корзинки с гостинцами.
Ох, уж этот взаимный обмен — обе семьи довели его до совершенства.
В семь вечера, после ужина и недолгой игры с Нуонуо, Су Чэнь собрался выходить на ночную торговлю.
Задание на этой неделе ещё не выполнено: нужно добиться искренних похвал от сотни клиентов клуба. Но как это засчитывается? Нужно, чтобы сказали вслух или просто подумали?
В любом случае — задачка не из простых.
А в клубе основная жизнь начинается вечером. С ребёнком туда не пойдёшь, да и сам он не знал, до скольки застрянет.
Поэтому перед уходом он оставил Нуонуо на попечение тётушек, велел пару слов — и выдвинулся.
На парковке его кулинарная тележка, модернизированная системой на этой неделе, уже ждала.
Главное новшество — большой витринный шкаф с подогревом.
На подставки выкладываются жареные цыплята, устанавливаются нужные температура и влажность — и всё: и красиво, и горячее остаётся, всё предусмотрено.
А про другие фишки и говорить нечего — всё удобно и продумано.
Окинув взглядом тележку, Су Чэнь снова пробормотал свою любимую фразу:
— Системное производство — как всегда, просто шик!