Глава 51 Пудинг «Лунный свет с лавовой начинкой»
«Люк, сколько стоит одна порция?»
«На самом деле, я пока приготовил только одну. Седрик, ты дегустатор. То, что я не плачу тебе, — это уже с моей стороны наглость».
Люк пододвинул пудинг к Седрику.
«Перед тем, как есть, не забудь сначала постучать по нему».
Седрик осторожно придвинул пудинг к себе. Светло-золотистый, объёмный и круглый, он слегка подрагивал под верхним слоем карамельной корочки.
Он легонько стукнул по поверхности ложкой. Тонкая корочка со звоном треснула, открыв нежную, как облако, текстуру.
Он наклонился и понюхал.
«Люк, из чего это? Почему так ароматно?»
«Пудинг из молока лунного тельца. Добавил немного усилителя аромата».
Перед возвращением в школу Люк заскочил в Хогсмид и купил немало ингредиентов, в том числе и коммерческий усилитель аромата.
Вернувшись, он с помощью описаний немного его доработал, чтобы подчеркнуть особый аромат молока лунного тельца.
Впрочем, для официальной продажи этот усилитель Люка не устраивал. Нужно будет с нуля разработать свой собственный.
«Неудивительно, что так ароматно. Люк, если ты решишь продавать этот усилитель, думаю, за него будут драться».
Говоря это, Седрик погрузил ложку в центр пудинга.
Пшш!
Изнутри медленно вытекла густая начинка, испускающая слабое бледно-розовое свечение.
«Это был очень трудоёмкий шаг. Лавовая начинка, сделанная на основе хорклампов».
«Как она так хорошо сохранилась?»
«Потому что я заранее заморозил начинку в виде шарика».
На словах это было всего два шага, но на самом деле этот этап требовал очень точного состояния базового соуса, иначе он просто не смешался бы с хорклампами в начинку. Нужно было ещё и равномерно распределить порошок из светящихся грибов, да и лепка ледяных шариков отняла немало сил.
Он использовал отдельный маленький котёл для приготовления этой основы и, строго следуя описанию, добился идеальной начинки только с третьего раза.
«Боже, Люк, эта начинка… что ты ещё добавил, кроме хорклампов?»
Проглотив первую ложку, Седрик зачерпнул ещё одну большую и отправил в рот.
«Немного мясного бульона, Седрик. На самом деле, это довольно старинный рецепт. В самых первых пудингах был мясной бульон».
У Седрика не было времени задавать вопросы. Он наслаждался пудингом.
Начинка не была чисто жидкой. Хорклампы придавали ей упругую, тягучую текстуру. Поскольку основа всё же была из молока лунного тельца, сам пудинг был очень гармоничным, а мясной бульон добавлял лёгкий пикантный оттенок.
«Загуститель я использовал не готовый, а сделал его прямо из хрящей животных, поэтому общая текстура не кажется странной».
«Просто превосходно».
Седрик в три-два счёта съел весь пудинг.
«Люк, это тот десерт, который ты собираешься продавать на следующей неделе? Я не могу найти в нём ни одного недостатка. Если уж придираться, то, может, стоит использовать более изящную посуду».
«Готовый продукт будет примерно в три раза меньше того, что ты съел. И если Пуффендуй победит, я бесплатно угощу каждого пуффендуйца, который будет на матче».
«Люк, возможно, ты не в курсе, но я должен тебя предупредить: в квиддиче Пуффендуй немного уступает Когтеврану. Хоть это и звучит так, будто я болею за других, но это правда».
«Хм. Поэтому, даже если мы проиграем, я всё равно угощу каждого пуффендуйца, который придёт поддержать команду, одной порцией пудинга „Лунный свет с лавовой начинкой“».
«Пудинг „Лунный свет с лавовой начинкой“?»
«Это название того пудинга, который ты только что съел».
Люк и вправду подумывал о том, чтобы перед матчем накормить спортсменов чем-нибудь «с добавками».
В конце концов, хоть и существует специальная проверка на зелья, но если вещество не входит в запрещённый список Отдела магических игр и спорта, то это не считается нарушением.
Но волшебники очень серьёзно относились к квиддичу. Игроки и болельщики обычно презирали такое жульничество. Даже на тренировочном матче они бы не согласились это использовать. Если бы его самодеятельность вскрылась, его репутация могла бы пострадать.
С десертом было покончено. Старый Хансен тоже согласился, что на следующей неделе, когда он будет забивать скот, он позволит Люку забрать внутренности. Теперь оставалось приготовить напиток.
Попрощавшись с Седриком, Люк покинул спальню.
У него было ещё много дел. Главной фишкой напитка, который он задумал, было экстремальное чувственное переживание, но при этом он должен был приносить и пользу.
Хотя водяную мяту было легко достать, билливиги были довольно редкими, и сбор нектара требовал немалых усилий. Это означало, что готовый напиток не мог быть дешёвым.
Чтобы снизить себестоимость, если не удастся собрать подходящие грибы, от галлюциногенного эффекта можно было даже отказаться.
Настоящим же акцентом должно было стать добавление Бодрящего зелья и Укрепляющего раствора.
За обычный напиток, пусть и дорогой, студенты платили бы с сомнением.
Но если продавать его под маркой «восстанавливающего силы», то, даже если они покупали его в основном из-за вкуса, они могли бы убедить себя, говоря: «эта штука мне полезна».
Дать клиенту повод — это очень важно.
Бодрящее зелье было очень древним. Рецепт наверняка можно было найти где угодно. Что до Укрепляющего раствора, то в записках Принца-полукровки как раз была эта часть. В оригинальной истории Гарри даже обсуждал со Слагхорном яйца огневицы, входившие в его состав.
Но когда он пришёл в библиотеку, то обнаружил, что всё довольно сложно.
В рецепте Бодрящего зелья из первой книги был такой редкий ингредиент, как волос единорога. А ведь это было базовое зелье, как в нём мог использоваться такой ценный материал?
Поняв, что что-то не так, он тут же взял другую книгу. В этой было ещё страннее: требовался целый корень мандрагоры и роса, собранная в первую ночь зимы.
Люк тут же понял, что эти книги, скорее всего, несли полную чушь.
Чтобы убедиться в своей правоте, он нашёл ещё две книги. Рецепты во всех четырёх были разными.
Если уж на то пошло, общепризнанными основными ингредиентами были сушёный перец чили и корень имбиря. В этом они сходились.
«Как вообще устроен волшебный мир? Ладно, заклинания преподают как попало, но почему даже у зелий нет единого рецепта?»
Неудивительно, что прогресс шёл так медленно. Если бы Волан-де-Морт действительно объединил британский магический мир и создал единую стандартную базу знаний, возможно, прогресс пошёл бы быстрее.
Поставив книги на полку, Люк отправился в больничное крыло. Расспросив мадам Помфри, он узнал, что Бодрящее зелье готовил Снейп.
От безысходности Люку оставалось лишь достать Карту Мародёров, убедиться, что Снейп в своём кабинете, и отправиться к нему.
Потому что одного Укрепляющего раствора было недостаточно. Он больше рассчитывал на Бодрящее зелье, ведь его эффект был виден наглядно.
После Бодроперцового зелья из ушей шёл пар, а Укрепляющий раствор не давал никакой реакции.
Если не будет явной реакции, как убедить людей, что в напитке есть зелье?
«„Отличник“, который никогда не носит на уроки учебник».
Когда Люк постучал и вошёл в кабинет Снейпа, профессор зельеварения даже не поднял головы.
«И он находит время в неурочный час, чтобы навестить своего профессора».
«Какая честь для меня, мистер Дэвилл».
Снейп поднял голову, и на его лице появилась крайне насмешливая улыбка.