Глава 25 Жареные котлеты
[Рубеус Хагрид]
[Лесник Хогвартса. Питает пристрастие к крупным и свирепым волшебным существам. Сопротивляемость магии чрезвычайно высока, но такое греховное зелье, как Напиток отчаяния, всё равно принесёт ему мучения, если он его выпьет.]
С мыслями Люка изменилось и описание Хагрида.
«Что ж, похоже, сопротивляемость Хагрида всё же недостаточно высока. А вот домашние эльфы, благодаря особому механизму, могут ему противостоять».
Ловушка Волан-де-Морта была довольно коварной: в пещеру мог войти только один взрослый волшебник.
Изначально, если бы Хагрид мог без вреда для себя выпить Напиток отчаяния, они могли бы вместе быстро зачистить пещеру, и Люк воспользовался бы этим, чтобы хоть немного обелить репутацию Хагрида.
Но условия для открытия Тайной комнаты были сложными, требовался волшебник, владеющий змеиным языком. Чтобы по-настоящему оправдать Хагрида, придётся дождаться поступления Джинни.
Хотя Люка очень интересовал василиск — в конце концов, это было одно из немногих известных магических существ, которое можно было убить законным путём, и получить такие ценные материалы, как его клыки, яд, глаза и так далее, — пока что эту идею приходилось отложить.
К тому же, в пещере были ресурсы.
По канону мира Гарри Поттера, могущественная тёмная магия всегда была связана с «душой». В пещере же находились бесчисленные инферналы. Не говоря уже о тёмной магии, их наверняка можно было использовать для создания могущественных зелий.
[Лесник Хогвартса. Питает пристрастие к крупным и свирепым волшебным существам. Сопротивляемость магии чрезвычайно высока, и её можно повысить в будущем. Есть потенциал для роста до иммунитета ко всему, кроме Непростительных заклятий.]
Описание Хагрида снова изменилось, и теперь план действий для Люка стал ясен.
Нужно было сосредоточиться на исследовании либо зелий, повышающих сопротивляемость магии, либо еды с таким же эффектом.
Таким образом, помимо Запретного леса и Чёрного озера, можно было бы открыть ещё одну ресурсную точку — пещеру.
«Хорошо, Хагрид. А если ты будешь рядом, ты сможешь провести меня по Запретному лесу, чтобы я собрал кое-какие „вещи“?»
«Если мы с Клыком будем рядом…» — Хагрид нахмурился. «По крайней мере, некоторые существа на тебя не нападут. Но если тебе нужны только ингредиенты, я могу тебе кое-что дать».
Полувеликан медленно повернулся, порылся в шкафу и достал кусок мяса, завёрнутый в чёрную ткань.
«Свежий задний окорок ногохвоста. Я собирался его вялить года три-четыре, но ты можешь забрать».
«Спасибо тебе, Хагрид. Но ты вот так просто мне его отдаёшь?»
Люк взял окорок. Он был больше него самого, и он на мгновение потерял равновесие.
«О, это же просто сырой окорок, тебе не нужно платить за него ни одного кната», — Хагрид махнул рукой и улыбнулся, как раз показывая матрас, набитый шерстью единорога.
«Ладно, действительно, я слишком много думаю».
«Кстати, Хагрид, можно мне немного старых газет?»
«Старых газет? Бери сколько хочешь».
Взяв стопку старых газет, ещё раз поблагодарив и попрощавшись с Хагридом, Люк, пока квиддич ещё не закончился, сначала заскочил в теплицу, чтобы собрать партию пряностей в счёт аванса, а затем отправился в Выручай-комнату.
Нужно было сказать спасибо квиддичу за то, что он отвлёк студентов. Иначе, до того как он выучит Дезиллюминационное заклинание, ему пришлось бы приходить сюда только под покровом ночи.
Он помнил, что в оригинальной истории матчи по квиддичу иногда длились по несколько дней. Когда он закончит готовить, как раз можно будет пойти на поле и попробовать продать.
Можно было даже разработать фирменные блюда для каждого факультета, например, «котлета в поддержку Гриффиндора». Нужно было лишь добавить красно-золотых цветов, и продажи наверняка удвоятся.
Когда он станет известным и заработает денег, можно будет посмотреть, не удастся ли стать спонсором команды, предоставить средства на тренировки, чтобы игроки перед матчем его рекламировали.
Люку уже виделись горы золотых галеонов, сложенные перед ним.
Положив окорок на стол, Люк столкнулся с первой проблемой.
Он, без сомнения, собирался готовить свои самые знакомые котлеты, но проблема была в том, что окорок ногохвоста состоял почти полностью из постного мяса.
А ведь именно достаточное количество жира было ключом к сочности котлет.
«Ладно, придётся использовать то, что есть. Просто потом изменю название».
[Задний окорок ногохвоста]
[Мясо с задней ноги магического существа ногохвоста. Отличный ингредиент. Прошёл предварительную обработку, может храниться долго. Низкое содержание жира, не лучший выбор для тонких мясных лепёшек. Возможно, стоит рассмотреть жареные котлеты, это может немного улучшить текстуру.]
Описание окорока изменилось в соответствии с его мыслями.
Ножи в Выручай-комнате были намного лучше, чем в мире маглов. Люк быстро нарезал половину окорока на подходящий фарш. В процессе лезвие ножа самоохлаждалось до сверхнизкой температуры, гарантируя, что фарш всё время оставался холодным.
Слегка сформировав котлеты, он получил подсказку от описания, что масло во фритюрнице достигло оптимальной температуры.
Люк быстро опустил котлеты в кипящее масло, а затем вынул и отложил в сторону, чтобы стекло лишнее масло.
Нужно было подчеркнуть именно вкус самого магического существа, поэтому Люк не собирался добавлять много специй, влияющих на вкус.
Затем он отрезал ещё немного мяса и начал варить бульон.
Слава Выручай-комнате! Эффективность магической кухонной утвари была намного выше, чем в мире маглов. Не прошло и много времени, как был готов наваристый бульон, на который в обычных условиях ушёл бы целый день варки на медленном огне.
Люк разом выложил все вспомогательные ингредиенты на стол и, взяв за основу бульон, начал шаг за шагом, следуя описаниям, готовить соус.
[Особый соус для жареных котлет из ногохвоста]
[Первоклассный соус, приготовленный на основе наваристого бульона из окорока ногохвоста. Усиливает аромат ногохвоста и способен полностью раскрыть вкус жареных котлет из него.]
Когда он наконец приготовил нужный соус, котлеты уже стекли. Он привычно сбрызнул каждую котлету небольшим количеством лимонного сока, а затем, сверяясь с описанием, добавил нужное количество соуса.
[Жареная котлета]
[Жареная котлета, приготовленная из заднего окорока ногохвоста. Идеальная обработка, точная прожарка, полита соусом, который полностью раскрывает её восхитительный вкус. Если бы к ней добавить карамелизированный лук, вкус поднялся бы на новый уровень.]
Но карамелизированный лук Люк добавлять не стал.
Нужно было учитывать условия продажи. Есть придётся на ходу, держа в руках. Если по дороге карамелизированный лук упадёт, будет неприятно.
Быстро завернув жареные котлеты в старые газеты, он покинул Выручай-комнату.
Всего получилось 45 котлет. Люк установил цену в 20 кнатов за штуку.
В конце концов, он никогда раньше ничего не продавал, и на начальном этапе нужно было завоевать популярность.
К тому же, такие блюда, как жареные котлеты, нужно есть сразу. Ключевым было продать их быстро.
В это время на поле для квиддича всё ещё кипела битва. Люк издалека слышал возбуждённые крики зрителей.
«Эй, Люк!»
«Давно не виделись!»
По дороге он наткнулся на братьев Уизли. С момента Распределения он ни разу не видел этих близнецов.
И то, что они встретились сейчас, тоже было благодаря квиддичу.
«Да не так уж и давно, всего пару дней прошло», — Люк выглянул из-за стопки еды.
«Люк, это ты приготовил эти котлеты?»
«Боже, какой соблазнительный запах».
«Мы так увлеклись квиддичем, что ужасно проголодались. Не продашь нам одну?»
«Так ещё и в столовую бежать не придётся. Отличная идея, Фред».
«На самом деле, если вы согласитесь побыть у меня на побегушках и помочь продать, я с удовольствием угощу вас».