Глава 148 Холодные бабочки
Хоть блюдо и называлось «Холодные бабочки», делалось оно, конечно, не из бабочек.
Руки Люка двигались с уверенностью и точностью, словно он творил беззвучное заклинание.
Он достал тонкий, как ивовый лист, волшебный нож и приступил к финальной обработке и выкладке ингредиентов.
Название «Холодные бабочки» появилось потому, что Люк собирался выложить блюдо в форме бабочки. Это звучало трудоёмко, но на самом деле было лишь простым наслоением.
Цель Люка была в том, чтобы студенты Слизерина сочли это очень престижным, а студенты других факультетов — ничего особенного.
Словно создавая картину тушью, он выкладывал ломтики разного цвета и формы на предварительно охлаждённую тёмно-зелёную каменную плиту.
Это и был прототип «Холодных бабочек».
И раз уж это было создание картины, то каждая картина, конечно же, не была одинаковой. В конце концов, в мире не существует двух одинаковых бабочек.
Так что о контроле качества можно было особо не беспокоиться.
«Люк, так вот что значат „Холодные бабочки“. Но разве это может быть вкусно?» — сказав это, Бен тут же пожалел. «О, прости, я не сомневаюсь в тебе, просто я сам очень не люблю холодную еду. Я люблю горячее. Конечно, те ребята из Слизерина, возможно, думают иначе».
«Да, мне остаётся лишь надеяться, что им понравится. Я, честно говоря, не мог придумать блюдо, которое было бы и крутым, и таинственным, и при этом не заставило бы другие факультеты думать, что я подыгрываю Слизерину».
Говоря это, Люк взял в руки маленький распылитель.
«Мне кажется, я чувствую запах этого спрея. Сладковатый».
«У тебя галлюцинации, Бен. Это не спрей, это соус. Он просто выглядит как спрей. В основном, икра раков и лимонный сок», — а также бесчисленное множество зелий.
Люк на некотором расстоянии распылил соус в виде тумана на холодное ассорти, но этот соус, соприкоснувшись с едой, тут же словно стал невидимым.
«Он не окрашивает, а служит именно для вкуса. Те, кто будет есть на месте, увидят этот процесс, а те, кто закажет доставку, почувствуют вкус», — говорил Люк, осторожно выкладывая пинцетом несколько листиков салата.
Эти салатные листья испускали слабое серебристое свечение — результат целого дня магической обработки.
Надо сказать, на это зелье у Люка ушло очень много времени.
Закончив с этим, Люк, поколебавшись, всё же украсил край тарелки щепоткой съедобного сусального золота.
«Ладно, на этом экономить не стоит».
«Люк, студентам Слизерина определённо понравятся эти золотые блёстки».
Бен большую часть времени молчал.
Потому что весь процесс приготовления проходил беззвучно, в резком контрасте с предыдущей огненной сценой.
По мнению Бена, готовое холодное ассорти было похоже на произведение искусства.
Хотя, на самом деле, про себя Бен решил, что это похоже на абстрактную картину трёхлетнего ребёнка. Но, поскольку, по его мнению, картины, выставляемые на выставках, были того же уровня, что и у трёхлеток, он называл искусством всё, чего не понимал.
Тёмно-зелёная плита была похожа на глубокий омут, на котором почти «парили» прозрачные ломтики мяса. Изумрудный соус, словно лёгкий туман, окутывал их, но там, где были ингредиенты, он становился совершенно невидимым.
Салат и сусальное золото были очень похожи на звёздный свет. В целом, вид у блюда был превосходный.
«Попробуй, ощути другой вкус».
Люк протянул ему маленькую серебряную вилку.
«Жаль. Я-то думал, это можно будет есть руками. На матче вилкой не очень-то удобно».
Бен всё же взял вилку.
«Я об этом и не подумал. Спасибо, Бен. Когда вернусь, подумаю, как это можно улучшить».
«Не за что. Ну, я начинаю. Хм, это угорь?»
«Верно, электрический угорь. Не волнуйся, я его очень хорошо обработал. И даже если бы и не обработал, мясо электрического угря не бьётся током».
(Внимание: свежие главы и клуб читателей — LiNovel.ru)
Люк, заметив беспокойство Бена, успокоил его.
«Хм, я, на самом деле, не об этом беспокоюсь».
Бен поколебался. На самом деле, он просто не хотел есть то, что выглядело сырым.
В прошлом году он впервые ел сырое. Тогда, чтобы не ударить в грязь лицом, он съел целую тарелку сашими.
Но потом его всего вырвало. Как бы сказать… вкусно, конечно, вкусно, но для него — слишком жирно.
Здесь «жирно» было ощущением. Бену очень не нравилась такая текстура.
Он осторожно подцепил вилкой тонкий, почти прозрачный ломтик копчёного электрического угря и ещё раз переспросил.
«Люк, я съем один кусочек. Ты можешь продать мне порцию тех рёбрышек? Можно и ту свинину, что я ел вначале».
«На самом деле, не нужно себя заставлять. Я могу найти другого дегустатора».
«Нет! Я сейчас съем!»
«По крайней мере, не будет того жирного ощущения». Бен набрался смелости и решил попробовать.
«Даже ради возможности быть дегустатором, я должен это попробовать».
С чувством крайнего напряжения он проглотил кусок. Сначала он почувствовал прохладное, скользкое прикосновение.
«Хм, как желе. Я даже не почувствовал, как прожевал. Нет! Кажется, оно уже соскользнуло мне в желудок. Люк, только не говори, что там паразиты».
Едва он это сказал, как появился чрезвычайно насыщенный копчёный вкус.
«Так оно не соскользнуло, просто было слишком тонким, и я не почувствовал».
Бен впервые в жизни ел электрического угря. Его особая нежность, казалось, останется в его памяти навсегда.
Но, когда первоначальный страх прошёл, Бен обнаружил, что мясо угря на удивление вкусное.
Упругая текстура мяса, лёгкая, идеальная солёность.
И прохлада от зелёного холодного соуса.
А ещё то, что Люк назвал икрой раков, придавало мясу угря лёгкий, пикантный морской привкус.
И он, казалось, постепенно восстанавливал силы. Это было довольно круто.
Раз есть первый раз, будет и второй. Оправившись от первого куска, Бен уже набрался смелости съесть и второй.
Это блюдо, в отличие от рёбрышек, не давало мгновенного удара. Вкус раскрывался медленно, оставляя долгое послевкусие.
Бен подцепил ещё один кусочек и, медленно пережёвывая, сменил выражение удивления на блаженство.
«Совершенно по-другому, но тоже очень вкусно! Ощущается как-то… высококлассно? Очень по-слизерински! Холодное, много вкусов, и чем дольше жуёшь, тем ароматнее!»
«Да, потому что тот ломтик, что ты только что съел, — самая дорогая вещь здесь. Строго говоря, это срез растения, у которого просто мясная текстура».
«Мне всё равно, что это, лишь бы было вкусно».
Раз есть раз и два, будет и три. Бен подцепил ещё один кусочек.
«Это оленина? Похоже на ветчину».
«Верно, это тонко нарезанная ветчина из оленины. Это готовый продукт, возможно, не такой вкусный».
«И готовый продукт очень вкусный. Главное, что до этого была хорошая подготовка».
Бен жевал с большим энтузиазмом. Ветчина из оленины имела более дикий вкус, который прекрасно сочетался с холодным соусом. И по сравнению с двумя предыдущими ломтиками это был совершенно другой, даже немного контрастный вкус, который ему очень понравился.
Проглотив оленину, Бен с удовлетворением вздохнул.
«Люк, ты должен брать деньги за дегустации».
«Поэтому это и называется „бонусом для сотрудников“».
«Всего после двух простых дегустаций Люк понял, что у него ещё много чего нужно улучшить».