Глава 139 Рёбрышки драконьего пламени
«Вкусно, Люк».
«Только вот маловато, не наешься».
Фред и Джордж были явно очень довольны принесённым Люком образцом.
«Да, ничего не поделаешь. Чтобы добиться такого вида, я могу использовать только среднюю часть рёбрышек с равномерным слоем жира. Остальные части идут на другие цели».
Люк тоже был доволен их реакцией.
«Когда придёт время, клиенты увидят последний шаг. Я уже заказал в магазине магических принадлежностей огнемёт в форме дракона, будет и небольшой визуальный эффект».
Были каникулы, и второй этаж замка Хогвартс был пуст. Рядом со скамейкой, где сидели Люк и близнецы, не было ни души.
Для тематического блюда Гриффиндора Люк приложил немало усилий. Ради финального визуального эффекта и скорости подачи ему пришлось заказать автоматический огнемёт.
И это был не просто огнемёт. По требованию Люка, он был выполнен в форме дракона, мог по команде подлетать к указанному месту и обдавать цель пламенем. Температура пламени была достаточной, чтобы придать рёбрышкам хрустящую, ароматную корочку.
Рёбрышки ногохвоста уже были замаринованы в приправах и зелье.
На этом этапе Люк специально приготовил зелье, улучшающее текстуру рёбер. Для этого он использовал кровь саламандры, которую его заставили купить в нагрузку при покупке первосортной муки в Хогсмиде. Она значительно уменьшала мясной запах.
Хотя ногохвост и был существом из Запретного леса, но, в конце концов, он был диким, не кастрированным. С задней частью ещё ладно, а вот запах у рёбер, если их не мариновать, был довольно сильным.
Можно было лишь поблагодарить того продавца, который наотрез отказался продавать первосортную муку отдельно и заставил его купить никому не нужную кровь саламандры.
После маринования рёбрышки уже были предварительно проварены на медленном огне в течение нескольких часов. Во время обжига огнемётом Люк собирался посыпать их порошком из сверкающей чешуи.
Это была не его собственная выдумка, а готовый товар. При высокой температуре он мгновенно активировался, издавал тихий хлопок и взрывался ослепительной золотисто-красной вспышкой.
Никакого другого эффекта, просто для красоты.
Люк уже решил, что цена будет одинаковой как при заказе, так и при покупке на месте.
Поэтому на визуальный эффект на месте, даже если это стоило немного дороже, стоило потратиться.
От момента, когда он достанет уже готовые рёбрышки, до подачи на тарелку, уйдёт не больше пяти секунд. Тарелка была специальной — толстый поднос из теста с углублением. В одной части крепились рёбрышки, а в углублении подавался соус и гарнир.
Кроме того, для клиентов, которые подойдут к тележке, а не выберут доставку, будут предложены два бесплатных гарнира.
Один — запечённые кубики тыквы, другой — бланшированные острые бобовые стебли. Можно было выбрать по одной порции каждого, а можно — две одного.
Конечно, можно было и отказаться. Не стоит забывать и о тех обрезках, которые не пошли в дело. Люк приготовил немало кусочков мяса в остром соусе «Дыхание дракона», можно было дать небольшой кусочек в подарок. Была и не острая версия.
«Люк, а этот соус, которым политы рёбрышки, из чего он?»
«Не спрашивай, Фред. Это коммерческая тайна».
«Ничего страшного. В основном из томатов, купленных в Хогсмиде, так что я и сам не уверен, есть ли в нём что-то особенное», — улыбнулся Люк.
Поскольку нужно было учитывать и доставку, и продажу на месте, а также то, что это блюдо для стадиона, над соусом он особо не заморачивался.
Соусы, которые Люк каждый раз готовил по описаниям, в основном были густыми. Они очень неудобны для переноски, особенно если учитывать транспортировку.
Конечно, можно было для доставки использовать другой соус, но тогда у двух вариантов был бы разный вкус, что сильно ударило бы по репутации.
Поэтому в итоге Люк просто приготовил лёгкий холодный соус на основе томатов, перца чили и календулы.
«Так, Люк, а ты придумал ему название?»
«Эй, я не буду лезть с дурацкими идеями».
«Да, уже придумал. Назовём его „Рёбрышки драконьего пламени“».
(Внимание: свежие главы и клуб читателей — LiNovel.ru)
«И это всё название?»
«Так просто?»
«На стадионе, когда люди покупают закуски, они не всегда обращают внимание на то, насколько крутое название», — объяснил Люк. «Но им определённо хочется с первого взгляда по названию понять, из чего сделано блюдо. Поэтому „рёбрышки“ должны быть обязательно. Что до „Драконьего пламени“, то, хоть это и приставка, её достаточно, чтобы привлечь внимание любителей чего-то нового».
«Должен сказать, вкус всё же немного острый. Хотя и совсем чуть-чуть».
«Да, возможно, стоит подавать с небольшим печеньем, чтобы смягчить остроту».
«Хм, я обязательно укажу, что оно слегка острое, и что можно выбрать не острый вариант», — Люк согласился с этой мыслью. Не все могли есть острое. Вот только острота в основном шла от маринада. Похоже, придётся мариновать в два захода.
Что до печенья, смягчающего остроту, то в Хогвартсе это не было проблемой. Он легко мог его приготовить.
«Кстати, Люк, а что насчёт напитков, о которых мы говорили?»
«Если напиток будет снимать остроту, то, возможно, это подстегнёт его продажи».
«С этим, пожалуй, повременю», — покачал головой Люк. «Это уже попахивает навязыванием товара. Пусть продаётся как обычно. Достаточно добавить печенье».
«Эй, мы просто высказали идею».
«Верно. Но так можно будет избежать и проблем с Филчем».
«Филч будет доставлять мне проблемы?»
«Верно. Это Джордж слышал».
«Да, я подслушал, что кое-кто хочет доставить тебе неприятности, Люк».
«Мне? Я не помню, чтобы у меня с кем-то были конфликты».
«Люк, ты не понимаешь. Твоё имя — это и есть конфликт».
«Некоторым не нравится, что, куда бы они ни пошли, в центре всех разговоров оказывается маглорождённый».
«К счастью, профессора так не думают. Можете сказать, кто это?»
«Кто начал первым, уже неизвестно».
«Но на самом деле так думают многие студенты, особенно старшекурсники».
«Включая некоторых, хе-хе, скажу прямо, включая некоторых старшекурсников, которые, как и ты, из семей маглов».
«Поэтому в этот раз не стоит готовить слишком много».
«Да. А ещё есть фанатики квиддича, которые считают, что ты не имеешь права нарушать традиции игры».
«Для них даже размахивание флагами — это оскорбительное поведение, которое может помешать игрокам».
«Не говоря уже о запахе, который будет доноситься от твоей тележки».
Люк нахмурился. Экстремистов в Хогвартсе, похоже, было немало. К счастью, у него были братья-близнецы, которые помогли ему собрать эту информацию.
Впрочем, хорошо, что их действия не были радикальными. Всего лишь донести Филчу, чтобы тот доставил ему неприятности. Его удивило, что Филч уже вернулся к работе.
«Он и вправду очень предан своему делу».
«Напитки легко пролить. Остерегайся, чтобы Филч не придрался к этому».
«И ещё, поскольку многое придётся доставлять совами, гигиена — это тоже то, к чему он может прицепиться».
«Да, я обязательно это учту».
Люк поблагодарил близнецов за предупреждение.
Что до напитков, у него уже была идея.
Вне зависимости от факультета, у напитков будет единый особый эффект — позволять без устали кричать, так, чтобы даже после целого матча голос не охрип.
А как этого добиться, ему нужно было проконсультироваться с профессором.