Глава 399. Корова, свинья, гусь, курица и перепелка
第399章 牛，猪，鹅，鸡，鹌鹑
Обсудив с Сомой Юкихирой детали открытия своей лавки, Марк и его товарищи разошлись по комнатам.
Марк сел за стол и, подперев подбородок рукой, погрузился в размышления. Какое блюдо поможет им выделиться на фестивале? В их распоряжении всего три дня – времени на неспешное развитие заведения нет. Конечно, звание члена элитной десятки Тоцуки позволяет открыть ресторан высокого класса, но и там пробиться будет непросто.
Если отбросить идею с дорогим рестораном, то для сдачи экзамена первоочередной задачей становится привлечение клиентов. Нужно блюдо, которое цепляет с первого взгляда. Блюдо, от одного вида которого потекут слюнки. Кроме того, учитывая требования экзамена, оно должно готовиться либо очень быстро, либо большими порциями, чтобы накормить толпу.
Внезапно в голове Марка вспыхнула искра вдохновения. Родилась отличная идея. Если все получится, он сможет сдать экзамен уже в первый день. Чем больше Марк размышлял, тем реальнее казался план, и в итоге он принял окончательное решение.
Найдя выход, Марк заметно расслабился. Оставалось лишь дождаться прибытия и приступить к делу. Но до места назначения было еще далеко, и он решил скоротать время за картами с Рёко Сакаки и Дзэндзи Маруи. Однако те все еще ломали головы над будущей лавкой. Увидев их озадаченные лица, Марк отказался от своей затеи и, скучая, в одиночестве отправился бродить по вагону.
………
Спустя сутки, вечером, студенты прибыли в город Фуюби. Закатное солнце окрасило все вокруг в оранжево-красные тона. Улицы были украшены фонарями и гирляндами, повсюду царила атмосфера праздника – зимний фестиваль гурманов, очевидно, был событием масштабным.
Сотрудники академии Тоцуки уже ждали на перроне. Они встретили прибывших и проводили всех к огромной площади, где развернулся фестиваль. Площадь поражала своим оживлением: в воздухе покачивались гигантские разноцветные шары, повсюду были разбросаны всевозможные торговые точки. Правда, поскольку фестиваль еще не начался официально, здесь было довольно пустынно.
Представители академии распределяли места согласно запросам студентов. Марк быстро выбрал себе участок. Теперь предстояло обустроить лавку и продумать стратегию работы. Все это студенты должны были закончить сегодня. Конечно, можно было и не торопиться, если не боишься провалить экзамен, но на такое, разумеется, никто бы не пошел.
Спустилась ночь, и на ожившую площадь посыпались звезды. В свете мерцающих огней виднелись лица, полные решимости. Атмосфера была одновременно воодушевленной и напряженной – каждый хотел сдать этот экзамен. Кто-то с ручкой и бумагой подробно расписывал свои планы, кто-то, сбившись в группы, горячо обсуждал идеи.
У Марка же план был готов, поэтому он спокойно занимался организацией: закупка продуктов, обустройство лавки, необходимое оборудование… К счастью, академия Тоцуки выделила на это массу людей. Если бы ему пришлось делать все в одиночку, это заняло бы вечность. Разобравшись с делами, Марк с легким сердцем вернулся в отель, наскоро принял душ и крепко уснул.
………
Проснувшись на следующее утро, Марк покинул отель и отправился бродить по городу. Лишь после обеда, полный сил, он вернулся к своей лавке. Площадь к этому времени уже превратилась в гудящий улей. Студенты Тоцуки сновали у своих прилавков, которые осаждали нескончаемые потоки посетителей. Владельцы других лавок тоже трудились в поте лица. В воздухе витали ароматы всевозможных яств, притягивая взгляды гурманов.
Лавка Марка располагалась в довольно укромном уголке, поэтому людей поблизости было немного. Но он выбрал это место намеренно: перед ним раскинулась приличная пустая площадка, идеально подходившая для его замысла.
На этой площадке, по его предварительной просьбе, сотрудники академии уже аккуратно сложили гору фруктовых дров. Вскоре после прибытия Марка начали подвозить и свежие продукты: огромную, откормленную корову; целую свинью весом под пятьдесят килограммов; жирного гуся; курицу с лоснящимся оперением и, наконец, крошечную перепелку. Все это – ингредиенты для его блюда.
Первым делом Марк подготовил туши. Затем принялся за соус. Его требовалось много, поэтому он замешал целый таз. Взяв кисть, Марк обмакнул ее в соус и принялся тщательно обмазывать корову, свинью, гуся, курицу и перепелку, не пропуская ни единого участка и стараясь нанести слой как можно равномернее.
………
Закончив, он положил ладони на тушу коровы и начал ритмично ее похлопывать. Каждый шлепок отдавался звонким звуком. Одновременно с этим Марк использовал свою ауру, чтобы аромат соуса проникал вглубь мяса. Под его контролем благоухание маринада просачивалось через поры и ткани в каждую клеточку, в каждое волокно. Мариновать такую огромную тушу обычным способом пришлось бы очень долго, а Марк ждать не собирался.
Тем же способом он поочередно обработал свинью, гуся, курицу и перепелку.
Закончив с маринованием, Марк взял перепелку и набил ее брюшко рисом примерно наполовину. Затем он скрепил разрез бамбуковыми шпажками, чтобы рис не высыпался, но оставил тонкую щель. Следом он поместил перепелку в брюхо курицы, а пустоты между ними также заполнил рисом. Разрез на курице он закрепил тем же образом.
Далее курица отправилась в гуся, гусь – в свинью, а свинья – в корову. Лишь разрез на брюхе коровы Марк наглухо зашил нитью, сделанной из бычьих кишок. Завершив эту серию манипуляций, он взял большой ком желтой глины и принялся равномерно обмазывать ею коровью тушу. Вскоре все животное скрылось под толстым слоем глиняной корки.