Глава 323. Исполнители из ВГО
第323章 WGO的执行官
Списки участников определены, оставалось лишь вытянуть темы поединков.
Жребий решил, что темой для Марка и Рэнтаро Кусуноки станет утка. Тема обширная, и итоговое блюдо будет зависеть целиком от мастерства и фантазии обоих поваров.
Сатоши Иссики и Нэнэ Кинокуни предстояло состязаться в приготовлении суши. Эта тема показалась Марку весьма занятной, ведь оба они были выходцами из потомственных поварских семей и прекрасно разбирались в традиционной японской кухне. Победить в таком поединке будет непросто.
Тэрунори Куга и Мэа Лянцзин получили в качестве темы десерты. Марк невольно задумался, а не приготовит ли Куга что-нибудь в своем фирменном остро-пряном стиле.
— Марк, сейчас я покажу тебе, что такое настоящий контроль над огнем! — задрав голову, с вызовом бросил ему Рэнтаро Кусуноки.
Он был твердо намерен победить. Это не только докажет его силу, но и позволит утереть нос Эцуе Эйдзану.
— Хех, надеюсь, у тебя получится, — с легкой насмешкой отозвался Марк, бросив на Рэнтаро мимолетный взгляд.
«Он раз за разом провоцирует меня. Неужели думает, что у меня ангельское терпение?»
Поначалу Марк собирался просто победить, не прилагая особых усилий, но теперь решил взяться за дело всерьез. Он заставит Рэнтаро Кусуноки в будущем обходить его десятой дорогой. К счастью, на тему утки у него как раз был один превосходный рецепт.
Больше не обращая внимания на своего соперника, Марк направился к кладовой с продуктами.
Рэнтаро Кусуноки проводил его спину долгим взглядом и оставил попытки дальнейших провокаций. В конце концов, своей цели он добился. Приведя мысли в порядок, он тоже пошел за ингредиентами. Господин Адзами Накири лично тренировал их, и Рэнтаро уже точно знал, какое блюдо будет готовить.
Вслед за ними к кладовым потянулись и остальные участники.
……………………………………
Вернувшись с нужными продуктами, Марк немедленно приступил к готовке. Он выбрал цельную, необработанную утку и быстро ощипал ее. Затем своим ножом дзанку он вспорол ей брюхо и вычистил внутренности, после чего наполнил тушку смесью заранее подготовленных приправ. Закончив, Марк провел пальцами по разрезу… и когда он убрал руку, на утином брюшке не осталось и следа. Впрочем, этого никто не заметил.
Затем он равномерно обмазал утку смесью яичного белка и соли, превратив ее в своеобразное белое «яйцо».
Завершив приготовления, Марк взял огромный вок, влил в него большое количество крепкого байцзю, и по кухне тут же разнесся густой винный аромат. Аккуратно поместив белое «яйцо» в котел, Марк с ухмылкой щелкнул пальцами.
В тот же миг байцзю в котле вспыхнул. Языки пламени заплясали и взметнулись вверх.
Внезапный огненный столп мгновенно привлек всеобщее внимание. Зрители с любопытством переглядывались и принялись перешептываться, гадая, что же задумал Марк.
Сам же он, казалось, закончил. Притащив откуда-то табурет, он невозмутимо уселся прямо перед горящим котлом, подпер подбородок рукой и уставился на пляшущее пламя отсутствующим взглядом. На самом же деле он полностью контролировал огонь.
Стоявший неподалеку Рэнтаро Кусуноки нахмурился, глядя на Марка и его пылающий котел. Он не понимал, что происходит. Однако быстро взял себя в руки, отвернулся и снова сосредоточился на своем блюде. Сейчас для него не было ничего важнее.
…
Пока Марк, уставившись на огонь, предавался своим мыслям, на арену наконец прибыли судьи этой командной кулинарной дуэли.
Урара Кавасима, как ведущая, узнала об этом первой.
— А вот и наши уважаемые судьи прибыли на место! — восторженно объявила она в микрофон.
Едва ее голос стих, на площадку медленно вышли трое. Один из них крепко прижимал к груди стопку толстых книг, на обложке которых выделялись три большие буквы: «ВГО».
Марк мельком взглянул на судей и снова уставился на пламя. В конце концов, на кону стоял пост директора академии Тоцуки, так что появление представителей такой авторитетной организации, как всемирная гастрономическая организация, было вполне ожидаемо. Тем более что сейчас ВГО возглавлял человек по фамилии Накири.
Всемирная гастрономическая организация, сокращенно ВГО, – одна из самых влиятельных организаций в мире «Повар-боец Сома». Ее основная задача – профессиональная оценка ресторанов по всему миру. Высшая оценка – три звезды. Каждый год ВГО публикует свои рейтинги в виде справочника, который издается по всему миру. Получение даже одной звезды способно значительно повысить статус повара, его репутацию и влияние в индустрии.
— А сейчас позвольте представить вам наших трех судей! — взволнованно провозгласила Урара Кавасима и начала по очереди их называть.
— Исполнительный директор ВГО первого класса – Энн!
— Исполнительный директор ВГО второго класса – Шарм!
— И еще один исполнительный директор ВГО второго класса – Иштван!
Узнав, что судить поединок будут исполнители из самой ВГО, зрители взорвались восторженными криками. Рев толпы прокатился по всей арене.
Марк, все так же ожидавший, пока догорит огонь, лишь поморщился и поскреб в ухе. Остальных же поваров эта шумиха, казалось, ничуть не тронула. Они полностью погрузились в мир кулинарии, сосредоточившись на своих блюдах.
…
Трое исполнителей ВГО, прибыв на место, окинули взглядом готовящих поваров. Их внимание почти сразу привлек Марк. Огромный столб пламени посреди арены трудно было не заметить.
Энн с любопытством подошла ближе, ее взгляд был прикован к огню. Лишь спустя мгновение она перевела глаза на самого Марка.
— Какой дивный аромат вина, — произнесла она. — Скажите, что за блюдо вы готовите?
Услышав вопрос, Марк, все так же подпирая подбородок, на миг задумался и неторопливо ответил:
— Эм-м… думаю, жареная утка.
— Жареная утка? — задумчиво повторила Энн, испытующе глядя на пламя. — Это что-то вроде «цыпленка нищего»?
Она снова посмотрела на Марка.
Тот встретился с ней взглядом и кивнул.
— Да, что-то в этом роде.
— В таком случае, буду с нетерпением ждать, — с улыбкой сказала Энн и легкой походкой вернулась к судейскому столу. Это блюдо определенно ее заинтриговало.