Глава 173. На рыбный рынок
第173章 前往鱼市场
Вернувшись в общежитие «Полярная звезда», ребята устроили праздник в честь того, что Марк и Сома Юкихира вышли в финал осеннего отбора. Из-за этого все легли спать довольно поздно.
Несмотря на это, Марк проснулся ни свет ни заря. Накануне они с Сомой договорились вместе поехать на рыбный рынок, чтобы посмотреть на сайру. Марк убедился по переговорному устройству, что его товарищ уже на ногах, и вышел из общежития. Глядя на еще темное небо, он стал разминаться, заодно ожидая Юкихиру.
Сома тоже торопился со сборами, но из-за поднятого им шума разбудил Мэгуми Тадокоро из соседней комнаты. Та в пижаме вышла посмотреть, что происходит, и увидела полностью одетого Сому, который что-то спешно укладывал.
— Сома, ты куда-то собрался? — с любопытством спросила она.
— А! Извини! — Он на миг прервался и виновато посмотрел на Мэгуми. — Я тебя разбудил?
— Ты уходишь, когда еще даже не рассвело? — Мэгуми протерла глаза, вид у нее был совершенно сонный.
Сома кивнул и, продолжая собирать вещи, пояснил:
— Мы с Марком договорились съездить на рыбный рынок!
При этих словах Мэгуми мгновенно проснулась, а в ее глазах вспыхнул огонек.
— На рыбный рынок! Посмотреть на сайру!
Она выросла в портовом городе и раньше часто бывала на рынке, но после поступления в Тоцуки почти перестала туда ездить.
— Слушай, а можно мне с вами? — с надеждой спросила она.
— Конечно, без проблем! — без колебаний согласился Сома.
— Подожди минутку! — торопливо бросила Мэгуми и побежала к себе в комнату переодеваться.
Вскоре они вместе вышли из общежития. Поздоровавшись с Марком, вся троица отправилась на рыбный рынок.
………………………………
Дорога не заняла много времени. Хотя небо еще не начало светлеть, на рынке уже вовсю кипела жизнь.
— Дорогу, дорогу…
— Я беру всё это!
— Сколько за килограмм?
— Дайте мне вон ту, самую большую!
Мэгуми пришла в восторг: знакомая с детства суета и прилавки, уставленные всевозможной рыбой, пробудили в ней азарт.
— Ух ты! Сколько здесь жизни! Прямо дух захватывает!
Сома, стоявший рядом, тоже с горящими глазами разглядывал ряды.
— Желтохвост такой дешевый!
— И ставрида тоже.
Пока Сома раздумывал, не купить ли немного рыбы с собой, Марк с ноткой безысходности в голосе напомнил:
— Сома, не забывай, зачем мы здесь.
Их целью была сайра, а не какая-то другая рыба.
— Ах, да! — спохватился Юкихира и с неохотой отвел взгляд. Затем уверенно повел их вглубь рынка. — Сюда.
— Сома, ты здесь уже бывал? — с любопытством спросила Мэгуми, заметив, как хорошо он ориентируется.
— Угу, раньше часто с отцом приезжал, — бросил тот на ходу.
Разговаривая, они как раз дошли до прилавков с сайрой.
— Нашел, вот она! — с улыбкой произнес Сома. — Кажется, в этот раз у меня все получится. Сайкира – это осенний хит в закусочной «Юкихира», так что в ней я кое-что понимаю, — уверенно заявил он, бросив взгляд на Марка. С таким преимуществом он точно победит.
— В рыбе я тоже разбираюсь, — спокойно ответил Марк.
Между ними возникло напряжение, и Мэгуми растерялась, не зная, что делать. Но тут она заметила в толпе знакомые лица.
— А?
Ее удивление привлекло внимание Марка и Сомы. Проследив за ее взглядом, они увидели Рё Курокибу и Алису Накири, которые в тот же миг заметили их.
— Курокиба… Накири… — растерянно пробормотала Мэгуми. Атмосфера и так была накалена, а тут еще один финалист. Что будет дальше, она и представить боялась.
— Доброе утро! — с улыбкой и нарочитой небрежностью поприветствовал их Марк.
Сома же молча и пристально смотрел на Рё.
— Вы тоже приехали посмотреть на сайру? Какое совпадение!
— Никакого совпадения, — ровным тоном ответил Курокиба. — Я здесь почти каждый день.
Алиса зевнула и потерла глаза.
— А я лишь изредка. Слишком уж рано открывается этот ваш рынок, — проворчала она. Если бы дело не касалось финала Рё, она бы ни за что сюда не поехала.
Слова Курокибы заставили Сому посерьезнеть.
— Я не собираюсь вам уступать! Сегодня я найду лучшую рыбу и вырвусь вперед!
Пусть Рё и завсегдатай на рынке, но Сома был уверен, что его глаз наметан ничуть не хуже.
— Тушка у сайры должна быть упругой и мясистой, — включилась в разговор Мэгуми, стараясь вспомнить все, что знала. — Глаза – чистые, без мути. А желтый кончик рта говорит о свежести, ведь это жир, так?
— Но выбирать только по свежести нельзя, — серьезно возразил Курокиба. — Вкус еще не успел раскрыться. Содержащаяся в мясе инозиновая кислота, отвечающая за умами, со временем только накапливается. Ее количество и скорость образования зависят от условий вылова. Чтобы найти идеальный баланс между свежестью и вкусом, нужен немалый опыт.
— Однако определять это можно не только на глаз, верно? — вмешался Сома. — Еще и на ощупь. — С этими словами он прошелся пальцами по нескольким рыбам на прилавке, а затем взял одну из них. — Вот эта…
Сайра в его руке стояла прямо, словно клинок.
— Ого, как здорово! — восхитилась Мэгуми. — Держишь за хвост, а она не сгибается! Значит, мясо очень плотное!
Осмотрев рыбу еще раз, Сома уверенно заявил:
— И по глазам, и по брюшку видно – свежайшая. Несомненно, это лучшая сайра из тех, что есть сегодня в этой лавке!