Глава 119. Судейство группы А, часть первая
第119章 A组评审上
Пока Марк ждал, остальные студенты один за другим заканчивали свои блюда.
Конечно, до истечения времени судейство начаться не могло. Однако порядок оценки определялся временем завершения готовки, так что тот, кто закончил первым, и представал перед судьями раньше других.
Три часа пролетели незаметно, и отбор официально начался.
Поначалу ни одно из поданных блюд с карри не получило от пятерых судей группы А оценку выше десяти баллов. Большинство получали всего пять-шесть. Нацумэ Сэндавара и вовсе раз за разом ставила ноль, да так, что впору было усомниться в исправности ее судейского пульта.
Так продолжалось до выхода Рё Курокибы.
Его «французский карри-лобстер», поданный с рисом на шафрановом пару, оказался настолько восхитительным, что Нацумэ Сэндавара отбросила всякое приличие и принялась высасывать икру из головы лобстера. В итоге он получил высокий балл – девяносто три, — далеко обойдя тех, кто не набрал и тридцати.
Не успели судьи опомниться от изысканного вкуса «французского карри-лобстера», как Икуми Мито подала свой «рис с карри и свининой дунпо». Аппетитный вид свинины дунпо не оставил судьям шанса устоять, и блюдо заслуженно получило восемьдесят шесть баллов, заняв временное второе место.
Следом за ней Рёко Сакаки представила «натто-карри», приготовленное из созревших на углях бобов. Благодаря идеальному сочетанию вкусов блюдо тоже получило восемьдесят шесть баллов, разделив второе место с Икуми Мито.
Затем пришел черед «белого карри-удона в густом супе» от Дзэндзи Маруи. Из-за слабой выносливости он плохо проявил себя в тренировочном лагере, и большинство студентов не возлагали на него особых надежд. Но, продемонстрировав безупречное сочетание вкусов, он добился успеха, набрав восемьдесят восемь баллов и разом поднявшись на вторую строчку.
Сразу за Дзэндзи Маруи выступил Сюн Ибусаки со своим «особым копченым карри». Насыщенный дымный аромат с самого начала пробудил в судьях предвкушение. Искусно использовав копченую соль, Сюн идеально сбалансировал различные копченые ингредиенты, объединив их ароматы с карри. В результате он тоже получил восемьдесят восемь баллов.
От череды восхитительных блюд с карри даже привередливая Нацумэ Сэндавара не могла усидеть на месте.
— Следующий участник – Акира Хаяма, — раздался голос ведущей группы А, Юа Сасаки.
Марк и Сома Юкихира подняли головы, взглянув на стоявшего рядом Акиру Хаяму.
— Карри… Я ведь и для вас двоих приготовил! — уверенно заявил он.
— Что ж, буду ждать с нетерпением, — с легкой улыбкой на губах отозвался Марк. — А потом и ты попробуешь мое карри.
— Какое совпадение, я тоже так думал! — Сома Юкихира взглянул на Акиру Хаяму и Марка.
В этот миг между троицей будто проскочила искра.
………………
— Это карри из рыбьей головы, — уверенно произнес Макито Минатозака, продюсер кулинарных шоу, глядя на подошедшего Акиру Хаяму. — Роскошное блюдо из целой головы!
Он только что наблюдал за процессом готовки и не сомневался в своей правоте. Однако, когда Акира Хаяма поставил блюдо перед пятью судьями, Макито Минатозака опешил.
— Что это? — не удержалась Нацумэ Сэндавара, разглядывая маленькую пиалу. — Такая крошечная порция… Это не карри из рыбьей головы.
— Крышка пиалы сделана из наана? — задумчиво протянул кулинарный критик Сигэношин Кода. Ему, разумеется, доводилось пробовать эту лепешку.
— Прошу вас, проткните наан ложкой и попробуйте, — сказал Акира Хаяма и, бросив две ложки Марку и Соме Юкихире, добавил:
— Осторожно, горячо.
Те невозмутимо поймали ложки и приготовились пробовать блюдо.
Как только ложки прорвали наан, накрывавший пиалу, наружу вырвался взрыв насыщенного аромата. Он был настолько сильным, что его почувствовали даже студенты на дальних зрительских местах.
Марк зачерпнул ложкой карри и отправил в рот.
«Кумин, лемонграсс, корица… И священный базилик, который связывает все ароматы воедино. Причем свежий… Кроме того, Хаяма использовал йогурт, чтобы смягчить аромат базилика, иначе он бы полностью заглушил все остальные специи».
— Хаяма-кун, не хочешь пойти ко мне работать? — с жаром посмотрела на Акиру Хаяму Нацумэ Сэндавара. Его талант явно произвел на нее впечатление. — Сколько ты хочешь получать в год? Сто миллионов? Двести? Назови любую цену…
Акира Хаяма подошел к ней и твердо произнес:
— Я сражаюсь ради Дзюн. И только.
Сказав это, он развернулся и ушел, не обратив на ее предложение ни малейшего внимания.
— Какой мужчина! — все еще глядя на него горящими глазами, пробормотала Нацумэ Сэндавара. — От этого он становится еще желаннее.
Однако новых предложений она делать не стала.
Попробовав «суп-капучино из рыбьей головы с карри», пятеро судей выставили следующие оценки: 20, 18, 20, 18 и 18. Общий балл составил девяносто четыре, что вывело Акиру Хаяму на первое место в группе А.
Следом за ним на сцену вышел Сома Юкихира. Он также приготовил по порции для Марка и Акиры Хаямы.
Заметив легкую улыбку на его лице, Акира Хаяма невольно напрягся. «Он улыбается даже после того, как попробовал мое карри… Это бравада или?..»
Сома Юкихира снял крышку с блюда, и на тарелке показался невероятно изящный омурайсу.
— Прошу, пробуйте! Это вторая… ароматическая бомба!
Стоило Соме Юкихире разрезать омлет, как по залу вновь прокатилась волна густого аромата.
— Надо же, та же идея, что и у меня! — воскликнул Акира Хаяма.
— Похоже на то, — с улыбкой ответил Сома Юкихира и бросил ему ложку.
— Осторожно, горячо. Это «омурайсу с карри по фирменному рецепту Юкихиры».
Очевидно, это был ответный жест на недавние слова Акиры Хаямы. Затем Сома Юкихира повернулся к Марку и протянул ему вторую ложку. Хоть они и были соперниками, но отношения у них сложились довольно хорошие.
Марк и Акира Хаяма принялись за дегустацию. Рис под омлетом соблазнительно поблескивал, а густой аромат вызывал непреодолимое желание немедленно его попробовать.
Стоило положить ложку в рот, как вкусовые рецепторы накрыло мощной волной ароматов. Рис был сварен в наваристом бульоне из куриных костей и говяжьих сухожилий, с добавлением обжаренного на сливочном масле говяжьего фарша и лука. А в основе карри лежал чатни из манго, дополненный различными специями… Это было безупречное блюдо с карри.
Пятеро судей выставили оценки: 18, 19, 18, 19, 19. В итоге Сома Юкихира получил девяносто три балла, сравнявшись с Рё Курокибой.