Глава 138
В это время Эйзан вынул из духовки пять зажаренных золотистых и привлекательных цыплят породы сацума, и одного взгляда на цвет корочки было достаточно, чтобы у людей потекли слюнки, а обжарка была идеальной.
После этого Руйшан взял кухонный нож и нарезал цыпленка сацума, удалив кости, а размер и толщина ломтиков жареного сацума были одинаковыми благодаря искусной и точной технике ножа.
"Ну... Это потрясающе, цвет мяса этого разреза на самом деле красивый розовый, какой красивый разрез!"
"Это действительно удивительно, это не просто поверхностная технология...... Контроль температуры также направлен на мясо, и техника обжарки идеальна."
Под всеобщим удивлением Руйшан быстро закончил нарезку пяти цыплят сацума, которые вырезаны один за другим, чем-то похожие на блюдо Поднебесной Империи - утку по-пекински.
Но ясно, что Руйшан сейчас готовит не просто жареную курицу, и он еще не использовал тот ингредиент, которым хочет победить!
В мгновение ока Эйзан нарезал цыпленка сацума один за другим, а затем нарезал васаби и добавил взбитые сливки, йогурт и анчоусы, из которых он хотел приготовить сливочный соус, чтобы использовать его в качестве ингредиента для цыпленка сацума.
Серия движений выполняется чрезвычайно плавно, хотя в руках Руйшана одновременно находится несколько кухонных принадлежностей, но это нисколько не влияет на его согласованную готовку, создавая у людей ощущение, что кухонные принадлежности, как его руки и ноги, которые можно контролировать свободно.
Руйшан продемонстрировал силу Восьми классиков, способность соответствовать ему как девятому месту!
"Черт...... Хотя я не хочу признавать этого лидера хулиганов, он также является одним из десяти лучших мастеров благодаря своей силе, и его кулинарной технике действительно нечего сказать."
В это время все в Полярной звезде Ляо также были удивлены кулинарными навыками, продемонстрированными Руйшаном, который выглядел как хулиган, а затем внезапно стал профессионалом, к чему было сложно приспособиться.
"Но даже если это так, мы должны верить в силу Сяо Фэна, чтобы "Язык бога" не потерпел поражения так легко!, не так ли?"
"Хорошо, давайте снова подбодрим Каэде, все!" - сказал Йошино, поднимая рог.
Е Шань Лян, сидящий в первых двух рядах, очень неловко заранее закрыл уши и тайно поклялся в своем сердце, что если в следующий раз такое случится, он никогда не сядет рядом со всеми в Полярной звезде Ляо!
"Давай, Сяо Фэн!"
"Точно, ты должен победить лидера мошенников!"
Все подбадривали так, но их ликование постепенно стихало, и они с несколько недоумевающим видом смотрели на Лю Сяофэна, который обрабатывал цыпленка-коренного цыпленка породы сацума.
Сацума-цыпленка, который был тщательно промаринован и смазан специями, плотно обертывают салом, а затем берут лист лотоса и оборачивают вокруг него слой по периферии. Обернуть слоем целлофана, и наконец обернуть слоем листьев лотоса снаружи!
Сацума-цыпленка обернули тремя слоями внутри и тремя слоями снаружи, и, наконец, Лю Сяофэн крепко связал его тонкой волосяной веревкой.
"Э-э, обернуть цыпленка сацума листьями лотоса, это что, приготовить цыпленка в листьях лотоса?"
"Но это не похоже на ах, вкус цыпленка в листьях лотоса обычно легкий, так что не нужно мариновать и размазывать так много специй, верно?"
Несмотря на сомнения многих людей, Лю Сяофэн снова достал огромный таз, и положив в него такие специи, как лимонник, сушеные помидоры черри и кожура мандарина, он открыл заранее приготовленный большой пакет, высыпал в большой таз порошкообразную черную массу, а затем положил определенное количество муки, а затем налил воды, как будто замешивая тесто.
Вращать, месить, молотить!
В сопровождении волшебных рук Лю Сяофэна, как будто он слишком много играл, но он видел, что различные материалы в большом котле в мгновение ока превратились в грязевые шары.
Скоро Лю Сяофэн обмазал эти шарики грязи на курицу, завернутую в лотосовый лист, которая была завернута в два слоя, и если бы вы не видели, что там готовит Лю Сяофэн, то все присутствующие были бы действительно рыбаками.
"Оказывается, Сяофэн собирается сделать очень известное блюдо китайской кухни - называется "цветочная" курица!" Маруя, обладающая богатыми знаниями, сразу увидела, какое блюдо готовит Лю Сяофэн.
Ёшино не знала много о китайской кухне, поэтому спросила: "Она называется "ханажи", что это за блюдо?"
"А чего вы говорите?"
Маруя не знала, как объяснить, и сказала: "Проще всего назвать "цветочную" курицу так: это когда целую курицу заворачивают в грязь и листья лотоса. Поскольку она завёрнута в грязь и листья лотоса, то вкус курицы не пропадает, и она становится ещё вкуснее, чем курица целиком, приготовленная обычным способом...... Однако способ приготовления Сяофэна, кажется, отличается от обычных этапов приготовления "цветочной" курицы".
Только когда Маруя и другие обсуждали блюдо под названием "цветочная" курица, Лю Сяофэн уже завернул курицу сацума в особый "настой" и поставил в духовку.
Однако, как и предположила Маруя, блюдо Лю Сяофэна под названием "цветочная" курица - это не обычная "цветочная" курица, а блюдо из промежуточного рецепта серии рецептов Лю Плеяд "Цветочная" курица из ресторана "Янцюань".
Блюдо было создано Лю Плеядами непреднамеренно, когда ресторан "Янцюань" был сожжен иностранцами, и с помощью этого бушующего пожара Лю Плеяды усовершенствовал традиционную "цветочную" курицу и создал это блюдо.
Надо сказать, что Брат Лю очень крут: в такой огненной ситуации все хотят спастись, а он готовит блюда на смех.
"Она называется ханажи, ясно, это кулинарная техника, которая максимально раскрывает вкус курицы сацума".
Не знаю, когда Руишан подошёл сзади Лю Сяофэна и улыбнулся ему: "С языком Бога цветочная курица, приготовленная тобою, должна быть вкуснее обычной, но ...... Если я захочу отрегулировать вкус после того, как достану её из духовки...... Невозможно, верно?"
"О, Старший Руишан, что ты хочешь мне сказать?"
Лю Сяофэн обернулся и уставился на Руишана, который тоже улыбнулся и сказал: "Это ведь ты сделал, "цветочную" курицу я замариновал в различных специях, и после того, как она окажется в духовке, изменить вкус точно невозможно, разве что переделать". Но ......"
Лю Сяофэн посмотрел на луну, которая прошла больше половины пути по "Пути Неба", и сказал: "Но чтобы сказать вовремя, точно слишком поздно, я ...... Старшая Эйзама, разве по-твоему что-то не так с моей кулинарией?"
"Нет проблем, просто хотела тебе сказать...... Ты попался!" Руишан принял угрюмый вид, и улыбка на его лице постепенно превратилась в торжество злодея.
......
(Продолжение следует.)