Глава 128
Лю Сяофэн совершил обход круглосуточного магазина и рассмотрел ингредиенты, которые, вероятно, можно было бы использовать.
"Здесь также есть овощи и мясо, а навалом продаются и многие разновидности приправ......
Лю Сяофэн дотронулся до подбородка и подумал немного, у него было три попытки, но он хотел приготовить блюдо с первого раза и не хотел терять слишком много времени.
Он закрыл глаза, и в его сознании быстро промелькнули рецепты, которые он знал на данный момент...... Лю Сяофэн выучил много рецептов, но, похоже, большинство из них не могли быть использованы напрямую для этого испытания.
"Тогда остаётся только усовершенствовать".
Лю Сяофэн немного подумал и в итоге решил приготовить усовершенствованное блюдо. Это был не первый случай, когда он усовершенствовал уже известный ему рецепт, и у него уже был большой опыт в этой области.
Сочетание вкуса бога кулинарии и разнообразия приправ — это универсальный ключ, открывающий дверь под названием "усовершенствование".
Но когда Лю Сяофэн собирался приобрести ингредиенты, он услышал голос Кадозаки:
"Старший Брат Лю, тогда я начну готовить на шаг впереди вас!"
Лю Сяофэн обернулся и увидел, что Кадозаки уже выбрала ингредиенты для блюд, которые нужно было приготовить: мука на развес, замороженные креветки и кальмары, которые обычно можно найти в супермаркетах, а кроме этого, консервированная скумбрия, томат и два зелёных и красных перца.
Хотя ингредиентов было много, но ради "экономии" не было ничего лишнего, и, как предполагалось, были достаточно дешёвыми, за исключением относительно дорогих креветок и кальмаров.
"Вот она, Старшая Сестра Таки, так быстро выбрала свои ингредиенты, я тоже начну. Лю Сяофэн взял корзину для покупок и начал выбирать нужные ему продукты.
Когда Лю Сяофэн выбрал ингредиенты и вернулся в круглосуточный магазин, то увидел, что Кадозаки уже продемонстрировала своё мастерство шеф-повара и начала делать лапшу ручной работы, будучи под взглядами репортёров.
Перед таким количеством известных шеф-поваров невозможно замесить тесто без многолетней упорной работы. Кадозаки же ни капли не смущалась и применила свою собственную технику замешивания теста, благодаря которой она постепенно превращает изначально рыхлую муку в более мягкую.
Как по волшебству, это сразу же удивило репортёров и других шеф-поваров.
"Потрясающе, это настоящее и очень ценное мастерство приготовления лапши, я не думал, что у неё такая сила с такими небольшими руками!"
Как все знают, для этого требуются не только профессиональные навыки, но и определённая сила, чтобы раскатать тесто, и если сил недостаточно, то лапша ручной работы потеряет свою эластичность.
"Это как магия, кажется, что мука течёт туда, куда ведут твои пальцы, и в мгновение ока она превращается в тесто!"
"Вы... Здравствуйте, мы репортёры Nippon TV, можем мы сейчас взять у вас интервью?" — сказала женщина-репортёр, которая подошла к Таки Кадозаки.
"А?"
Кадозаки сильно расстроилась из-за того, что её побеспокоили во время готовки, и тут же с ужасным выражением лица посмотрела на журналистку и сказала: "Ты не видишь, что я сейчас занята?
Увидев свирепое лицо Кадозаки и почувствовав её готовность взорваться в любой момент, женщина-репортёр отошла в сторону, не желая более беспокоить Таки Кадозаки.
Затем Лю Сяофэн бросил взгляд на Кикучи Юанго, которая была рядом с Кадозаки Таки во время приготовления, но увидел, что она тоже вошла в формальную стадию приготовления, хотя она и не проявляла такой силы, как у Кадозаки, но её искусная техника и особенно гордая фигура придавали её стилю приготовления еды своеобразную изюминку.
Если Кадозаки Таки была пламенной розой, то эта Кикучиена была нежной жёлтой розой.
Две старшие сестры вошли в состояние, и Лю Сяофэн, конечно же, не мог отставать, и он тоже начал готовиться к приготовлению своих собственных ингредиентов.
Основными ингредиентами являются куриные бедра, рис и дешевые свиные кости. Блюдо дополняют пак-чой, грибы и красный редис, а также насыщенные приправы и десятки насыщенных специй.
Хотя специй на выбор много, их требуется всего несколько граммов, и они совсем недорогие. Выбор такого множества специй, естественно, является подготовкой к последующему "расчету формулы".
Лю Сяофэн взял на себя руководство проваркой свиных костей, на которую требуется больше времени, после удаления остатков свинины на костях, их бланшировки, удаления примесей с поверхности, добавления в кастрюлю полукастрюли воды и добавления для варки ломтиков старого имбиря.
Мясо куриных бедер замариновали с помощью зубочистки с множеством мелких отверстий, чтобы оно легко впитало вкус, и добавили такие специи, как соль, перец и черный перец.
Его нужно мариновать не менее десяти минут, и, пользуясь этим временем, Лю Сяофэн начал обрабатывать несколько гарниров.
При мытье капусты ее не режут ножом, а рвут руками на мелкие полоски, а грибы и красный редис измельчают кухонным ножом.
Рис промыли чистой водой несколько раз, просеяли зерна неровного размера, а затем отложили для дальнейшего использования, не торопясь приступать к работе по приготовлению пищи.
Работа по обработке завершена, и теперь Лю Сяофэн должен будет подождать больше получаса, пока свиные кости, тушенные в скороварке, не образуют насыщенный бульон из свиных костей, прежде чем перейти к следующему этапу приготовления.
Воспользовавшись этой паузой, Лю Сяофэн осмотрел ситуацию других поваров вокруг него, большинство из них уже выбрали ингредиенты и перешли к этапу приготовления, как это сделали Кадозаки Таки и Кикучи Энгуо, и их блюда также начинали обретать форму.
Полчаса пролетели быстро, и все приготовления Лю Сяофэн были завершены, и теперь он мог начать переход к формальной стадии приготовления.
Но в этот момент шеф-повар С закончил свое собственное блюдо, но видел, что он был очень уверен в его подаче Ландафейю.
"О, этот сукияки приготовлен из консервированной говядины?"
Сукияки - это японское блюдо, названное в честь мяса, жареного на огне, которое имеет различные рецепты и процедуры в зависимости от региона.
Говоря простым языком, этот сукияки чем-то похож на "кипячение в котле", в котором различные ингредиенты готовят и помещают в большую миску, и он характеризуется разнообразием ингредиентов и простотой приготовления, что пользуется популярностью у широкой публики, что похоже на оден.
Парящая чаша сукияки, с миской белого риса и пакетиком горчицы сбоку, действительно очень аппетитна.
Таким образом, это миска с высокой степенью завершенности.
Лан Дафей ничего не сказал, взял палочки и попробовал, а затем выдал невыразительное выражение, сказав: "Вкус восхитительный, в основном говядина... Основа этого блюда заложена, а овощи создают богатую, но не жирную текстуру. Очень хорошо, тогда стоимость твоего блюда... "
Говоря это, Лан Дафей тщательно подсчитывал, учитывая вкус этого блюда и используемые ингредиенты.
Сколько это будет? Пятьдесят долларов? У тебя три шанса, так что если ты сделаешь ещё одно, ты точно сможешь пройти, верно? Или ты просто легко сможешь превысить сто долларов?
Повар С думал об этом в своем сердце, он был более уверен в приготовленных блюдах, как сказать, что он был также главным поваром звездного ресторана...
Но как раз когда шеф-повар С подумал об этом, Рандафей внезапно открыл глаза, протянул ему правую руку и сказал: "Я уже посчитал, ты должен дать мне 21 доллар из своего кошелька".
"О, хорошо. Шеф-повар С не отреагировал и подсознательно передал Ландафею свой кошелек.
"Это все йены, забудь об этом, давай сделаем так, как делают местные". Сказав это, Лан Дафей вытащил из кошелька Шеф-повара С все 1000 йен.
В этот момент шеф-повар С очнулся и необъяснимо спросил: "Подожди... Подожди минутку, разве ты не говорил, что дашь мне сто долларов, почему я должен отдавать тебе деньги обратно?"
"Вы спрашиваете меня, почему? Потому что вы не поняли сути этого испытания, вы смотрите на то, сколько ингредиентов используется в вашем приготовлении, и много из них пропадает, не так ли?"
Лан Дафей сказал и посмотрел на кухонный стол, где только что готовил шеф-повар С, но увидел, что на столе многие продукты или ингредиенты были использованы лишь наполовину.
"Так что, естественно, взимать с вас плату за деньги, которые вы потратили на ингредиенты, верно?"
Услышав это, шеф-повар С прозрел, и приготовленная им еда стоила ста долларов, которые были вычтены из стоимости самого продукта...... Эта разница в цене считается зачетным эквивалентом! То есть сама цена включена в выбор товаров!
Неудивительно, что будет три шанса, так было.
Иными словами, шеф-повар С уже использовал один шанс, и ему не только не удалось пройти, но он еще и повысил квалификационный стандарт для следующего раза ему нужно 121 доллар, чтобы пройти.
Шеф-повар С втайне ругал себя за то, что слишком гордится, и он не принял этого во внимание, но он не унывал из-за этого, и было еще два шанса, и было много времени, поэтому он тут же побежал в магазин, чтобы снова купить ингредиенты.
Увидев это, Лан Дафей не мог не пожаловаться и сказал: "Действительно, хотя есть три шанса, нормально, что вы пробуете таким образом...... Но средства WGO также ограничены, и стыдно их тратить впустую!"
Однако почему людям становится очень смешно, когда они это слышат? Неужели такой мировой организации, организации, которая может дать оценку трехзвездочному ресторану, не будет хватать денег? Кто в это поверит!
(Продолжение следует.)