Глава 10. Другая общая еда
— Мастер Лю, а что сегодня за блюда?
— Мастер Хэ, сегодня тушёная капуста с мясом, тушёная картошка и жареная тёртая белая редька. Зимой выбор небогатый — в основном вот такие блюда.
Хэ Юйчжу сразу всё понял. Сегодня на сталелитейном заводе был день мяса.
На сталелитейном заводе работало больше десяти тысяч человек, а мясокомбинат ежемесячно выделял ему всего двадцать тысяч цзиней свинины.
Получалось меньше одного цзиня мяса на человека в месяц, поэтому на сталелитейном заводе мясо можно было есть всего два раза в месяц. А если яйца выдавали раз в неделю, это уже считалось большой удачей.
Ничего не поделаешь: в те годы свиньи росли медленно, а Пекинский мясокомбинат снабжал весь город — и заводы, и различные учреждения. Так что и нормы выдачи свинины отдельным людям в месяц были ограниченными.
Если простые люди хотели купить свинину, им приходилось вставать пораньше и идти занимать очередь. Цзинь свинины стоил всего пятьдесят мао, но вдобавок требовался соответствующий мясной талон.
Похоже, стоило найти случай и поговорить с директором Яном насчёт свинины и яиц.
В пространстве системы у него как раз скоро должна была поспеть вторая партия свинины и курятины, да и яиц накопилось немало. Нужно было обменять всё это на деньги, талоны и прочее.
А если представится возможность, можно будет и подняться повыше.
Именно поэтому он собирался обратиться к директору Яну. Директор Ян был человеком довольно честным — не то что заместитель директора Ли, жадный до денег и женщин.
Приняв решение, Хэ Юйчжу сказал:
— Ладно, мастер Лю. Сегодня это общее блюдо приготовлю я.
— Вот и отлично! Если уж мастер Хэ встанет к котлу, боюсь, в нашей столовой сегодня ничего не останется.
Хэ Юйчжу не стал долго разглагольствовать. В мыслях он уже представлял общую еду из родной деревни в своём прежнем мире: капуста, тофу, морская капуста, фунчоза и большие ломти мяса. Всё блестит от масла — набираешь полную миску, берёшь две горячие паровые булочки...
Вот это и была настоящая деревенская еда: сытная, маслянистая, но не жирная. От неё во рту сразу становилось слюноотделение.
Когда-то его дед в деревне готовил такие большие котлы на праздники и свадьбы.
Опираясь на воспоминания из прежнего мира, Хэ Юйчжу сначала нарезал мясо кусками, бросил его в большой котёл, добавил приправы и поставил тушиться.
Мастеру Лю и остальным он велел заняться картошкой и жареной тёртой белой редькой.
На сильном огне мясо тушилось довольно быстро. Когда Хэ Юйчжу увидел, что оно почти готово, то выловил мясо, позвал Ма Хуа и ещё нескольких поваров, отвечавших за котлы, и велел нарезать его ломтиками.
Из готового мясного бульона вынули приправы, а сам бульон перелили в большой таз и оставили про запас.
Три больших котла поставили на огонь и налили масло. Добавили пряности, выложили мясо и сначала слегка обжарили его, затем засыпали капусту и принялись перемешивать.
При этом Хэ Юйчжу одной рукой запросто подбрасывал огромный котёл. Все вокруг переглянулись.
Обычно в таких больших котлах блюда перемешивали специальными лопатками. А так, как Хэ Юйчжу, одной рукой подбрасывать котёл, могли немногие.
— Вот что значит мастер Хэ! Я бы такой огромный котёл одной рукой не поднял.
Пока они разговаривали, туда влили мясной бульон, добавили тофу, фунчозу, морскую капусту и ещё несколько ингредиентов. Накрыли крышкой и оставили тушиться.
В разных местах общую еду готовили по-разному. Хэ Юйчжу был родом из Хэнани в своём прежнем мире, но даже в Хэнани в каждой местности существовал свой способ приготовления.
Вскоре по столовой поплыл аромат. Общее блюдо было готово.
Как раз подошло время обеда для рабочих. В столовой всё подготовили и стали ждать, когда придут рабочие.
Раздался сигнал, и рабочие из всех цехов вышли наружу. Большинство сразу направилось в столовую.
Раньше находилось несколько человек, у которых дома было совсем небогато, а до завода — рукой подать, поэтому они возвращались обедать домой. Но сегодня в столовую пришли все.
Все знали: сегодня на сталелитейном заводе день мяса. Раз есть мясо, кто же станет возвращаться домой? В обычной семье мясо можно было поесть разве что на Новый год.
Работа на сталелитейном заводе и без того была тяжёлой физически. Раз сегодня давали мясо, нужно было как следует утолить голод и добавить в желудок немного жирка.
Стоило рабочим войти в столовую, как они почувствовали аромат мяса.
— Эй, а сегодня блюда прямо пахнут потрясающе!
У окна столовой Хэ Юйчжу очередь была заметно длиннее: именно оттуда доносился этот аромат.
Все наперебой говорили:
— Почему сегодня так вкусно пахнет? Даже когда раньше давали мясо, такого запаха не было!
Лю Лань раздавала еду у окошка и, услышав крики рабочих снаружи, сказала:
— Сегодня сам мастер Хэ готовил. Как тут может не пахнуть вкусно? Вы ещё посмотрите, кто именно это приготовил!
Когда рабочие подходили к окошку, перед ними открывалась поистине впечатляющая картина. В тазу лежала капуста, тушённая с мясом, от которой шёл умопомрачительный аромат. Большие куски жирного мяса так и блестели, а даже в подливе было полно масла.
Каждому, кто доходил до окошка, накладывали порцию капусты с мясом. Кто-то ел лепёшки из кукурузной муки, а кто-то просил паровые булочки.
Прошло совсем немного времени, и у окошка, где раздавал еду Хэ Юйчжу, всё закончилось. Мяса было мало, но зато повар готовил мастерски!
От приготовленного Хэ Юйчжу общего блюда не осталось даже подливы. Тушёной картошки и жареной тёртой белой редьки тоже сохранилось совсем немного. Всё потому, что и в эти два блюда добавили немного мясного бульона.
В остальных окошках столовой мясо сегодня тоже было, но повара там не обладали мастерством Хэ Юйчжу.
(Актуальные главы без задержек — только на сайте LiNovel.ru)
Продукты использовались те же, и в каждом блюде виднелись кусочки мяса, но такого аромата добиться никто не смог.
Тем, кто стоял в хвосте очереди и не успел купить еду, пришлось отправиться к другим окошкам.
Общего блюда, приготовленного самим Хэ Юйчжу, они не попробовали, но зато сегодня всё равно ели мясо. А мясо — оно и есть мясо: кому какое дело до поварского мастерства?
Цинь Хуайжу тоже стояла в очереди у окошка Хэ Юйчжу. Она попросила порцию картошки и три кукурузные лепёшки. Увидев, что от общей еды осталась только подлива, попросила Лю Лань налить ей немного.
Затем, заедая одну лепёшку подливой, она кое-как справилась с обедом.
Через окошко Цинь Хуайжу смотрела на Хэ Юйчжу. Как же так, всего за один день всё изменилось? Раньше Хэ Юйчжу в любом случае положил бы ей порцию капусты с мясом.
Тем более что сегодня общую еду готовил сам Хэ Юйчжу. Цинь Хуайжу видела, как другим накладывали блюдо: и тофу, и фунчоза, и морская капуста так и блестели от масла.
Она ещё сильнее уверилась в том, что в ближайшие два дня съездит домой и позовёт сюда свою двоюродную сестру.
Как бы там ни было, нельзя позволить Хэ Юйчжу — этому источнику денег — ускользнуть. Если она только наберётся решимости и перестанет слишком сильно считаться со свекровью, то сможет сразу выйти за него замуж.
Тогда двоюродной сестре здесь уже точно не останется места.
От этой мысли Цинь Хуайжу охватывало раздражение. Завтра ей снова придётся идти к Горбатому Го, чтобы обменять талоны на крупу на следующий месяц, и опять позволять этому Горбатому Го пользоваться собой. От этого на душе становилось всё неприятнее.
Цинь Хуайжу ходила мрачнее тучи.
А рабочие сталелитейного завода сегодня трудились с особым рвением. В обед Хэ Юйчжу приготовил общее блюдо, в котором было вдоволь масла. Мяса оказалось немного, зато есть его было очень вкусно.
Днём ничего особенного не произошло, и весь день промелькнул в мгновение ока.
Во дворе госпожа Цзя с самого утра и до сих пор кипела от злости. Она всё думала о том, как вчера вечером этот Дурачок Хэ избил её старшего внука и вдобавок отказался возмещать Сюй Дамао деньги.
Из-за этого Цинь Хуайжу пришлось самой выложить Сюй Дамао десять юаней. Госпожа Цзя знала, что у Цинь Хуайжу есть сбережения, но сколько именно, понятия не имела.
Хотя Цинь Хуайжу получала двадцать семь юаней пятьдесят мао в месяц, каждый месяц ей приходилось отдавать госпоже Цзя три юаня на содержание. К тому же почти все семейные расходы покрывал Дурачок Хэ.
Что уж говорить о зарплате самого Дурачка Хэ! К тому же Первый дядюшка время от времени тоже помогал их семье. Но разве не должны они были это делать?
«Мы — сироты и вдовы, а ты, Первый дядюшка, думаешь, никто не понимает, чего тебе нужно? Старый бездетный!»
А этот Дурачок Хэ вчера не поделился с ней курицей, а сегодня утром приготовил масляные лепёшки и тоже не дал ей ни кусочка. От одной этой мысли госпожа Цзя закипала от ненависти.
Из-за опухшего лица Баньгэн сегодня не пошёл в школу. Утром в доме Хэ Юйчжу готовили масляные лепёшки, и теперь Баньгэну ужасно хотелось их попробовать.
— Бабушка, я всё ещё хочу масляную лепёшку.
Госпожа Цзя посмотрела на обиженное лицо старшего внука и едва не расплакалась от жалости.
— Внук, иди к Дурачку Хэ и принеси лепёшки. Они вообще-то наши. С какой стати этот Дурачок Хэ не должен нам их отдавать?
Услышав слова бабушки, Баньгэн тут же обрадовался. Значит, можно будет поесть масляных лепёшек! В дом Дурачка Хэ Баньгэн ходил часто: что бы там ни было съестного, он забирал всё, до последнего арахисового зернышка.
Убедившись, что все жильцы двора ушли на работу, Баньгэн вышел из дома. Увидев, что дверь Хэ Юйчжу закрыта, он направился прямо туда. Дверь не была заперта, и Баньгэн толкнул её и вошёл.
Однако внутри ничего не оказалось. На столе было совершенно пусто.
— Этот Дурачок Хэ! Приготовил масляные лепёшки и всё равно не дал мне ни одной!
С этими словами он опрокинул стол в доме Хэ Юйчжу и перебил всю посуду.
Затем пинком сломал единственную целую дверцу большого платяного шкафа.
После этого Баньгэн помочился на кровать Хэ Юйчжу, плюнул и, довольный собой, покинул его комнату.
Вернувшись домой, он рассказал бабушке, что в доме Хэ Юйчжу ничего не нашёл. Госпожа Цзя принялась ругать Хэ Юйчжу.
Но, закончив с ним, она тут же переключилась на Сюй Дамао:
— Этот Сюй Дамао тоже хорош! За одну курицу выманил у нашей семьи десять юаней.
— На эти десять юаней можно было купить моему старшему внуку несколько кур! — закончив слушать бабушку, Баньгэн тоже принялся ругать Сюй Дамао, а потом украдкой вышел из дома и направился к нему.
Сначала он проверил, что дома у Сюй Дамао никого нет, а затем увидел, что дверь заперта. Баньгэн вернулся в свою комнату, взял щипцы для углей и снова отправился к дому Сюй Дамао.
Недаром Баньгэна называли вором номер один во дворе!
Вскрывать замки без учителя он научился сам. В этот раз Баньгэн взял щипцы и всего за несколько движений вскрыл замок на двери дома Сюй Дамао.
Войдя внутрь, он обнаружил, что съестного почти нет. Зато, переворачивая всё вверх дном, нашёл в ящике двадцать юаней.
Баньгэн схватил деньги и сунул их в карман.
«Хм, считай, Сюй Дамао, что эти деньги ты отдал в качестве компенсации нашей семье. Сам виноват — нечего было вымогать у нас деньги!»
Забрав деньги, Баньгэн сделал с домом Сюй Дамао то же, что и с домом Хэ Юйчжу: опрокинул стол и перебил посуду. Поскольку мочиться ему уже не хотелось, он принялся прыгать на кровати. Заодно несколько раз плюнул.
Баньгэн прыгал всё веселее и даже не заметил,
что Лоу Сяоэ вернулась.
Днём Лоу Сяоэ ездила к родителям. Проведя у них весь день и решив, что Сюй Дамао уже скоро должен вернуться домой, она взяла у родителей немного еды и отправилась обратно. Войдя во двор, она направилась к своему дому.
Подойдя к двери, Лоу Сяоэ увидела, что замок взломан. Она вошла внутрь — и увидела Баньгэна, который прыгал на её кровати и плевался.
На этот раз Баньгэн попался Лоу Сяоэ на месте преступления.