Глава 65
Андрей сказал:
— Мне тоже очень понравилось. Из одних и тех же продуктов он умудряется готовить такое лакомство — то, что мы ели раньше, и рядом не стояло. — Чтобы и дальше есть такое, завтра начнём учить их технологии?
Алексей согласился:
— Конечно, не стоит есть только один раз. В следующий раз надо как следует распробовать — он, должно быть, повар высшего класса. — Люди из Чжунхуацзя очень хитры. Обговорим условия, может, удастся выторговать больше выгод.
Алексей предложил:
— Пусть он готовит по шестнадцать блюд на каждый приём пищи, а мы будем учить по-настоящему.
Обсудив, Андрей заговорил:
— Уважаемый Высший руководитель, мы приехали именно для обмена технологиями и ничего не утаим. — Но технический обмен отнимает много сил, а недоедание чревато упущением ключевых моментов, что плохо для ваших исследователей. — Поэтому с завтрашнего дня: обед и ужин — по шестнадцать блюд. На сытый желудок мы будем учить с полной отдачей.
Переводчик пересказал, и Высший руководитель с досадой произнёс:
— Я не отказываюсь, но тот мой друг не подчиняется мне. — Он согласился на восемь блюд уже ради того, что вы передаёте технологию. Надо понимать: он повар уровня государственного банкета. Во всей стране таких единицы. Те, кто может его уговорить, пересчитываются по пальцам; если он не в настроении, никто его не заставит. Лишь бы не рассердить — тогда он и одного блюда не сделает, и мы потеряем всё. Лучше так: каждый раз, когда подаётся еда, пусть этот повар государственного уровня готовит вам восемь блюд. Остальные восемь — наши кухонные мастера. Так и наберётся шестнадцать.
Андрей всё равно не мог успокоиться. Из одинаковых продуктов два мастера готовили совершенно по-разному. Если бы он не пробовал стряпню Хэ Юйчжу, а ел только то, что делал мастер Чэнь, может, и не заметил бы разницы. Но отведав блюда Хэ Юйчжу, всё остальное казалось безвкусным. С тех пор как они приехали в Чжунхуацзя, не случилось ничего по-настоящему радостного. А тут — такой мастер кулинарии, словно песчинка золота в речном песке. Упускать его не хотелось. Надо придумать, как удержать, чтобы дни в Чжунхуацзя не были пресными. Одна только еда заставляла забыть обо всём на свете.
— Уважаемый Высший руководитель, не могли бы вы завтра позволить мне и Алексею встретиться с этим поваром? Мы хотим поговорить с ним лично.
Высший руководитель улыбнулся:
— Конечно, можно.
Чем больше медвежьи инженеры ценили Хэ Юйчжу, тем легче их было втянуть в игру. И тогда, как и говорил Хэ Юйчжу, эти люди, желая вдоволь наслаждаться едой, охотно передадут технологию нашим техникам.
Вечером медвежьи инженеры поселились в гостинице, которую для них приготовил Чжунхуацзя. Условия были вполне приличные. Андрей ходил по комнате взад-вперёд:
— Алексей, скажи, как можно достичь такого мастерства в кулинарии? Почему в нашей стране нет такого повара?
Алексей ответил:
— Наверное, это то, что твой дед называл необыкновенными людьми. Иначе как из обычных продуктов сделать такое объедение? По-здешнему — превращать обыденное в чудесное!
Андрей рассмеялся:
— Я думал, эта командировка будет скучной. Но встретить завтра такого чудака — уже интересно. Если он согласится на мою просьбу, поездка в Чжунхуацзя будет удачной.
Алексей тоже засмеялся:
— Надо задержаться здесь подольше, чтобы вдоволь наесться стряпнёй этого мастера. А когда вернёмся домой, эти вкусы станут нашими самыми дорогими воспоминаниями.
Не успели оглянуться, как наступило утро следующего дня. Хэ Юйчжу сосредоточенно чертил. Высший руководитель вошёл с улыбкой:
— Чжуцзы, я передал всё, как ты велел. Им очень понравилась твоя стряпня, они хотели, чтобы ты готовил по шестнадцать блюд на обед и ужин. Я прямо отказал. Теперь они настаивают на личной встрече с тобой. Пойдём со мной в конференц-зал. Насколько удастся их удержать — зависит от твоего умения.
Хэ Юйчжу усмехнулся про себя: его исследования были на критическом этапе, откуда же время на столько блюд? Сущий вздор. Вот когда его вакуумный термос будет готов — тогда другое дело.
— Дядя Чжао, не волнуйтесь, я справлюсь. — Хэ Юйчжу последовал за Высшим руководителем в конференц-зал. Высший руководитель уже хотел позвать переводчика, но Хэ Юйчжу махнул рукой:
— Не беспокойтесь, я говорю по-русски.
Высший руководитель хлопнул себя по лбу и засмеялся:
— Вот память — забыл, что ты всекитайский отличник, а русский — обязательный предмет.
В конференц-зале Андрей и Алексей скользнули взглядом по Хэ Юйчжу и потеряли к нему интерес — решили, что такой молодой не может быть тем самым поваром. Андрей спросил:
— Высший руководитель, когда придёт повар, о котором вы говорили?
Хэ Юйчжу мягко улыбнулся:
— Я и есть тот повар, которого вы ищете, Хэ Юйчжу.
Пока переводчик пересказывал Высшему руководителю, оба инженера резко встали, не веря своим глазам. Голос Андрея даже поднялся:
— Ты и есть тот повар уровня государственного банкета? Такой молодой? Твой русский — чистый, как у нас, медведей!
Хэ Юйчжу спокойно ответил:
— У нас в Китае есть старая поговорка: не суди о человеке по внешности. Китай велик и богат, таких, как я, много. Русский — обязательный предмет, владеющих им немало.
Андрей восхищённо произнёс:
— Я командир Андрей, а это заместитель Алексей. Мы инженеры, присланные Медведем. Вчера мы отведали твои блюда — они действительно заставляют возвращаться к ним снова и снова. Сегодня мы специально пришли познакомиться и побольше пообщаться. Не ожидал, что ты так молод, а твоё кулинарное мастерство столь совершенно — это превзошло все мои ожидания. Должно быть, ты с детства углублённо занимался, чтобы достичь такого уровня?
Хэ Юйчжу скромно ответил:
— Это просто моё личное увлечение.
Андрей и Алексей, очевидно, не поверили. Андрей предложил:
— Хэ Юйчжу, с твоим талантом оставаться в Чжунхуацзя — жаль. Поехали с нами в Медвежий край — там ты сможешь развернуться, и качество жизни сразу повысится.
Высший руководитель изменился в лице — эти два медвежьих инженера пытались переманить его ценного кадра. В его глазах перед Хэ Юйчжу открывались блестящие перспективы, и нельзя было допустить, чтобы он уехал в чужую страну поваром. Нужно было удержать редкого таланта.
Не дожидаясь, пока Высший руководитель заговорит, Хэ Юйчжу вежливо отказался:
— Спасибо за доброту, но я люблю эту землю и ни за что не уеду.
Андрей с лёгким сожалением сказал:
— Мы очень ценим твоё искусство, но у нас большой аппетит, и каждый раз не наедаемся досыта. Не мог бы ты готовить для нас шестнадцать блюд? Тогда мы сможем с полной энергией учить инженеров.
Хэ Юйчжу объяснил:
— Дело не в нежелании, просто готовка требует стремления к совершенству. Восемь блюд — это предел, при котором я могу гарантировать качество. Больше — и вкус пострадает. Надеюсь, вы поймёте.
Только тут до них дошло: Хэ Юйчжу исходил из любви к кулинарии. Андрей искренне извинился:
— Мы неверно истолковали твои намерения. Надо было сразу догадаться: чтобы приготовить столько вкусных блюд, нужно вложить огромный труд. Ты открыл нам неповторимое очарование кухни Чжунхуацзя, дал почувствовать глубину и широту здешней пищевой культуры. Неудивительно, что в такие молодые годы ты готовишь столь изысканно. Одно это стремление к совершенству ставит тебя выше многих.
Алексей проникновенно добавил:
— Мы всегда считали, что только у медведей есть ремесленный дух. А сегодня встретили тебя и поняли: и в Чжунхуацзя есть люди, так же упорно стремящиеся к идеалу. К таким людям мы всегда испытываем глубокое уважение.
Хэ Юйчжу с улыбкой ответил:
— Таких, как я, в Чжунхуацзя ещё много. Все они придерживаются ремесленного духа стремления к совершенству, доводя каждую деталь до предела! Вы пробыли в Чжунхуацзя недолго и ещё не успели нас узнать как следует.
Высший руководитель, слыша это, одобрительно кивал. Хэ Юйчжу был молод, но держался с достоинством — ни заискивания, ни высокомерия, и сумел изменить пренебрежительное отношение медвежьих экспертов к Чжунхуацзя.
Андрей искренне сказал:
— Хэ Юйчжу, раньше мы не знали обстановки и ошиблись. Приносим свои извинения. Теперь достаточно готовить восемь блюд. Попробовать такое кулинарное искусство — для нас честь.
Хэ Юйчжу охотно согласился:
— Будьте спокойны, эти восемь блюд я приготовлю со всей душой — не хуже, чем сегодня. Вы останетесь довольны! Но вы должны как следует учить наших техников — ради них я и встаю к плите.
Андрей засмеялся:
— Само собой, мы будем учить старательно. В конце концов, нам так нравится твоя стряпня!
После краткого разговора Высший руководитель и Хэ Юйчжу попрощались и вышли. В коридоре Высший руководитель с удовлетворением заметил:
— Чжуцзы, ты всё правильно сказал. Скоро они пойдут учить наших техников, ты сделал большое дело.
— Сущий пустяк. Дядя Чжао, если больше ничего, я пойду продолжу исследования.
Попрощавшись с Высшим руководителем, Хэ Юйчжу вернулся в исследовательскую лабораторию и снова принялся чертить. Узнав о случившемся, коллеги наперебой хвалили его:
— На этот раз повезло, что у нас есть Хэ Юйчжу, иначе эти медвежьи эксперты ни за что не стали бы так охотно передавать технологии.
— Верно! Посмотрели бы вы на их прежний высокомерный вид: приехали — и сразу полдня отдыхают, даже не собирались объяснять нашим 09-м детали, просто прожигали время.
— Эти специалисты были такими надменными — мы уже думали, что их технологии нам не освоить. Спасибо Хэ Юйчжу, что придумал способ — растопил их сердца едой, и только тогда инженеры согласились нас учить.
— Надо использовать этот шанс, который выбил для нас Хэ Юйчжу: как следует учиться у экспертов. А когда они уедут, обязательно пригласим Хэ Юйчжу на ужин в благодарность.
...
Минуло два дня. Хэ Юйчжу закончил чертежи высокотемпературной вакуумной печи — толстая стопка в несколько сотен листов. Это был самый сложный в изготовлении агрегат из всей партии: требовалось много материалов и участие рабочих. Он нашёл Высшего руководителя и объяснил, что нужно. Тот с готовностью согласился:
— Ты оказал мне такую услугу — даю людей, даю материалы.
Хэ Юйчжу подробно описал требования, и Высший руководитель тотчас взялся за организацию.
На следующий день Высший руководитель привёл группу рабочих и особенно представил:
— Чжуцзы, это инженер завода машиностроения Лю Фэн, а рядом его жена — старший сварщик Цзяо Минь. Благодаря помощи товарища Лю удалось собрать столько работников с завода. Говори им прямо, что нужно.
Высший руководитель затем представил всех:
— А это товарищ Хэ Юйчжу — всекитайский отличник на вступительных экзаменах, студент университета Цинбэй. Для разработки нового оборудования нам понадобится ваша совместная работа.
Лю Фэн и Цзяо Минь были крайне удивлены. Они думали, что тот, кого так ценит Высший руководитель, непременно старый эксперт из Министерства промышленности, а оказалось — такой молодой студент Цинбэя. Но, поразмыслив, поняли: раз он сдал экзамены на первое место в стране, значит, редкий талант, и неудивительно, что Высший руководитель так его ценит.