Глава 1968 - 3. Я боюсь, что они будут обижать детей моих сотрудников! Самый богатый человек, который умеет и свиней разводить, и детские сады открывать!
Эти детали решали всё.
Вскоре двери учебных классов распахнулись.
Несколько воспитателей в светло-оранжевой униформе вышли навстречу гостям и с мягкими улыбками начали распределять родителей и журналистов по группам для осмотра.
Чэнь Яньсэнь не пошел внутрь. В сопровождении Яо Чжэнь он продолжил обход территории.
Издалека доносились нежные голоса учителей, заливистый детский смех и тихий шелест переворачиваемых страниц книжек-панорам.
Яо Чжэнь докладывала на ходу:
— Босс, на кухне уже подготовили продукты для обеда. Всё свежее, доставлено сегодня утром.
Поставки продуктов для детских садов «Апельсин» шли по тем же каналам, что и для столовых «Квайпао» и сервиса «Квайпао-маркет».
— Заглянем на кухню, — распорядился Чэнь Яньсэнь.
Пищеблок располагался в отдельном небольшом здании в западной части территории, метрах в двадцати от столовой.
Едва они подошли к дверям, в воздухе разлился тонкий аромат свежесваренного риса. Сквозь прозрачные стеклянные перегородки можно было детально рассмотреть всё происходящее внутри.
Персонал в белоснежной спецодежде, поварских колпаках и масках суетился у столов из нержавеющей стали. Кто-то резал кубиками морковь, кто-то отделял мясо от куриных ножек. Каждый ингредиент лежал в отдельной емкости с наклеенным ярлыком: дата закупки, место происхождения и номер сертификата качества.
— Все продукты доставляются до семи утра. На каждом есть QR-код для отслеживания. Наши люди на месте сверяют отчеты о проверке и только после этого принимают товар, — Яо Чжэнь указала на холодильные шкафы в углу. — Сырые и готовые продукты хранятся раздельно. Даже ножи и разделочные доски имеют цветовую маркировку: красные для мяса, синие для морепродуктов, зеленые для овощей и фруктов. Это исключает перекрестное загрязнение.
Чэнь Яньсэнь вошел внутрь. Заведующий производством, увидев большого босса и директора сада, тут же поспешил навстречу.
— Господин Чэнь! Директор Яо!
Чэнь Яньсэнь кивнул, окинул взглядом помещение и остановился у контрольного холодильника для проб.
Заведующий мгновенно пояснил:
— Согласно регламенту, образцы каждого приема пищи хранятся 48 часов при температуре от 0 до 4 градусов. Если возникнут какие-то жалобы, мы сможем немедленно провести экспертизу.
Чэнь Яньсэнь открыл дверцу. Контейнеры с пробами стояли в идеальном порядке, на каждом — дата, название блюда и фамилия ответственного.
Ничего не сказав, он прошел в соседнее помещение для комплектации обедов. Тележки с едой уже прошли дезинфекцию. На каждом отделении красовались мультяшные наклейки с медвежатами и зайчиками — выглядело это очень мило.
Чэнь Яньсэнь поднял руку и провел пальцем по одной из полок, а затем внимательно осмотрел его.
Идеально чисто!
На кончике пальца не осталось ни пылинки. Чэнь Яньсэнь почувствовал, как с души свалился камень.
Гигиена на кухне — это незыблемая основа. Если даже в щелях полок нет пыли, значит, и в остальных процессах, скорее всего, порядок.
Он повернулся к термоконтейнерам на тележке и приоткрыл одну из крышек. Внутри дымился рис, зернышко к зернышку, перемешанный с кусочками тыквы. Цвета были яркими и аппетитными.
— Пойдем дальше, — бросил он.
В целом Чэнь Яньсэнь остался доволен, но он понимал: поддерживать такой уровень один день — это одно, а сохранять его тысячу или десять тысяч дней — совсем другое.
Перед тем как выйти, он строго наказал Яо Чжэнь:
— Камеры на кухне и в зоне раздачи должны быть установлены так, чтобы не осталось ни одной слепой зоны.
— Слушаюсь, босс, — поспешно ответила та.
Затем Чэнь Яньсэнь последовательно осмотрел спальни, санузлы, кладовые, библиотеку и залы для занятий музыкой и танцами.
Группа вышла на уличную игровую площадку. Чэнь Яньсэнь заметил, что земля покрыта толстым слоем мягкого пластикового покрытия. Оно пружинило под ногами, что должно было эффективно смягчать удары при падении детей.
Разноцветные горки, лазалки и качели были расставлены со вкусом. Каждый угол был закрыт защитными накладками, а шляпки болтов спрятаны под округлыми пластиковыми колпачками.
Один из сотрудников технической службы как раз проверял цепи качелей, время от времени дергая их, чтобы убедиться в надежности креплений.